無(wú)錫宜尚餐飲2025-04-05

菜品價(jià)格與管理：制定蔬菜價(jià)格要有一個(gè)科學(xué)理論依據(jù)。菜品設(shè)計(jì)：餐廳提供的菜肴應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，食譜豐富，每餐的肉類和蔬菜在一周內(nèi)不應(yīng)相同。服務(wù)質(zhì)量管理：教育餐廳員工樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的理念，像孩子一樣，尋找溫暖、微笑、關(guān)懷。督導(dǎo)制度：成立伙食管理監(jiān)督小組成員包括餐廳經(jīng)理，員工，工會(huì)和其他工作人員。

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