什么是食品接觸材料？在正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑（以下簡(jiǎn)稱食品）接觸、或其成分可能轉(zhuǎn)移到食品中的材料和制品、包括食品生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和使用過(guò)程中用于食品的包裝材料、容器、工具和設(shè)備，及可能直接或間接接觸食品的油墨、粘合劑、潤(rùn)滑油等。不包括洗滌劑、消毒劑和公共輸水設(shè)施。按國(guó)際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其中包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等。部分或全部部件為食品接觸材料的產(chǎn)品，可稱為食品接觸產(chǎn)品。合肥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10004-2008

LFGB認(rèn)證產(chǎn)品涵蓋范圍：餐具：杯，盤，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，飯盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等(塑料，玻璃，陶瓷，美耐皿，橡膠，紙制，木制)。廚具:電熱壺，煮蛋器，榨汁機(jī)，豆?jié){機(jī)，勺子,鏟子，開瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，廚用刀剪，刨子，鏟子，攪拌機(jī)等。炊具、灶具：壓力鍋，面包機(jī)，炒鍋，蒸籠，湯鍋，火鍋，電灶具，其他炊具灶具等。廚用小家電：家用凈水器，電熱壺電熱杯，微波爐，多士爐，烤箱，烤爐，飲水機(jī)，烤箱，電飯鍋，電飯煲等。保溫容器：熱水瓶，保溫杯，保溫壺，保溫瓶，保溫桶等。四川食品包裝材料檢測(cè)中心目前我國(guó)食品包裝材料的種類正在逐步增加，食品包裝材料生產(chǎn)技術(shù)也有了很大的提高。

按國(guó)際通行的分類方法，與食品接觸的材料及器具按材質(zhì)分為：橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。其中包含的產(chǎn)品類別有：食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產(chǎn)加工機(jī)械等。塑料食品觸材檢測(cè)項(xiàng)目：塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，幾種典型塑料有毒單體氯乙烯、偏二氯乙烯、己內(nèi)酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ；塑料制品在制造過(guò)程中添加的各種有毒助劑，如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類；塑料容器表面的微生物及微塵雜質(zhì)污染；復(fù)合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留，印刷油墨等。

食品著色劑具有以下特點(diǎn) :天然著色劑色調(diào)比較自然柔和, 能拉近人與自然的關(guān)系, 但是天然著色劑染色能力較差, 染色不均勻；合成著色劑色澤鮮艷, 受到消費(fèi)者特別是兒童和青少年的歡迎。天然著色劑一般來(lái)自動(dòng)植物本身, 對(duì)人體無(wú)毒副作用, 與合成著色劑相比, 安全性較高, 但合成著色劑有著色力強(qiáng) 、易于溶解 、無(wú)臭無(wú)味, 價(jià)格便宜等優(yōu)點(diǎn)而備受人們歡迎 。 大多數(shù)天然著色劑對(duì)光熱、金屬 、酸堿、氧化劑比較敏感, 在這些條件下不穩(wěn)定,色調(diào)會(huì)發(fā)生很大變化, 而合成著色劑正好能彌補(bǔ)這一缺點(diǎn)。有些天然著色劑可作為天然抗氧化劑和天然防腐劑, 由于合成的抗氧化劑和防腐劑存在安全問(wèn)題, 越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于使用天然的抗氧化劑和防腐劑。大多數(shù)天然著色劑同時(shí)也兼有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥理作用, 食品著色劑在醫(yī)療領(lǐng)域也有很大的應(yīng)用前景 。例如, 紅甘藍(lán)色素對(duì)人體心臟病和動(dòng)脈硬化都有良好的防治作用 。食品復(fù)合材料是兩種或兩種以上材料，經(jīng)過(guò)一次或多次復(fù)合工藝而組合在一起，從而構(gòu)成一定功能的復(fù)合材料。

食品是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚闹匾糠郑S著時(shí)代的進(jìn)步，食品五花八門，食品的包裝更是千奇百樣，為了達(dá)到吸引人們眼球的效果。因此，對(duì)于食品接觸材料，各個(gè)國(guó)家就有了自己嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。以下來(lái)講—下有關(guān)歐盟食品接觸材料測(cè)試的標(biāo)準(zhǔn)。食品接觸材料(food contact materials，fcms)，指的是正常使用中會(huì)接觸到食品的材料及制品，其中除了包括各類食品包裝、餐具、廚具、加工設(shè)備之外，也包括用于這些產(chǎn)品和材料的粘結(jié)劑、印刷油墨著色劑等輔助材料。食品接觸材料——食品級(jí)硅膠：主要用于食品的復(fù)模，巧克力模具，糖果模具，精密鑄造等。合肥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10004-2008

食品級(jí)鉑金硅膠是一種雙組份加成型低溫硫化硅膠 ，具有硫化溫度低，硫化速度快等特點(diǎn)。合肥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10004-2008

什么是食品包裝檢測(cè)？食品包裝檢測(cè)指一切用與加工生產(chǎn)包裝存儲(chǔ)運(yùn)輸食品過(guò)程中與食品能夠接觸到的材料.常見的材料包括各種塑料、金屬、陶瓷、玻璃、竹木制品等，比如啤酒瓶，真空塑料包裝袋、易拉罐等。為什么食品包裝需要檢測(cè)？因食品包裝中的物質(zhì)時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)遷移到食品中，變成間接食品添加劑，所以這些與食品能夠接觸到的材料的環(huán)保安全情況直接事關(guān)使用者的飲食安全和健康。良好的包裝材料能使良好的食品得到妥善的保存，劣質(zhì)的包裝材料會(huì)對(duì)食品品質(zhì)造成不良影響。所以，為了保障企業(yè)和消費(fèi)者利益，必須對(duì)食品包裝、食品接觸材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。合肥檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10004-2008

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