前面提到過“餐飲深水區(qū)”這個(gè)概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購倉儲(chǔ)、人力資源和市場(chǎng)營銷，這些是餐飲的系統(tǒng)。除了要有精細(xì)的市場(chǎng)定位外，還需要有專業(yè)人才與團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運(yùn)營起來。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個(gè)概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以上靠總部配送、品質(zhì)不依賴廚師、投資規(guī)模較小、出品較為單一的這類型餐飲。比如，這兩年非常流行的烤串，其實(shí)就屬于“餐飲淺水區(qū)”，投資者只需要考慮選址裝修和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，只要規(guī)模不大幾乎一本萬利。這里餐謀提醒投資者，餐飲淺水區(qū)的投資與深水區(qū)的投資完全是兩個(gè)概念，淺水區(qū)的加盟投資風(fēng)險(xiǎn)要低于深水區(qū)的投資風(fēng)險(xiǎn)。蘇州涼皮加盟店選擇哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。蘇州鍋貼加盟費(fèi)

看總部和門店考察總公司管理是否規(guī)范?？赏ㄟ^公司規(guī)章制度、工作流程等方面考察?？疾旃镜闹С?、服務(wù)系統(tǒng)是否完備，是否有必要的專職團(tuán)隊(duì)?？疾旃镜闹睜I店。如果沒有直營店，一定不要加盟。如果有，要看直營店經(jīng)營情況。如果直營店生意好，一定要詳細(xì)考察生意紅火的原因，看其是否具有普遍性，是否有人為操縱的因素?？疾靸傻饺壹用说辍Ｍㄟ^互聯(lián)網(wǎng)了解各方評(píng)論，并爭(zhēng)取與該體系以前的加盟商進(jìn)行充分的溝通。兩個(gè)溫馨提醒：·當(dāng)在總部考察時(shí)，盡量與不同的崗位人員交談、咨詢，了解總部部門崗位設(shè)置是否完整，判斷信息、數(shù)據(jù)是否一致；···看店面時(shí)，一定安排時(shí)間獨(dú)自暗訪。否則，你很容易掉進(jìn)品牌方營造出來的火爆場(chǎng)面中。鍋貼加盟費(fèi)用蘇州涼皮加盟店推薦哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。

加盟風(fēng)險(xiǎn)餐飲連鎖加盟不僅考驗(yàn)商家的良心，其實(shí)在運(yùn)作模式上本身也存在很多不可控的風(fēng)險(xiǎn)因素。1、品牌價(jià)值餐飲加盟比較大的好處是什么？大多數(shù)投資者認(rèn)為是技術(shù)或者配方。我認(rèn)為餐飲加盟比較大的好處其實(shí)是品牌價(jià)值和影響力，技術(shù)配方可以通過后期研究來解決。但是品牌價(jià)值和影響力是你經(jīng)營10年都可能換不來的東西，而這個(gè)能夠?yàn)槟愫笃诮?jīng)營換到難以估計(jì)的營業(yè)收入和客流量。所以，當(dāng)你掏出高額的加盟費(fèi)只是為技術(shù)配方買單的時(shí)候，你就舍本逐末失去加盟的意義了。那么問題來了，品牌價(jià)值和影響力是什么？有判斷標(biāo)準(zhǔn)嗎？餐謀這里只能告訴你，如果有家餐飲企業(yè)在一個(gè)城市有4家分店，經(jīng)營時(shí)間就短短幾年，那么你說有品牌價(jià)值和影響力嗎？而他們可能已經(jīng)在市場(chǎng)上推廣加盟店了。

關(guān)鍵詞三：性價(jià)比越來越多的連鎖品牌選擇進(jìn)入下沉市場(chǎng)，此時(shí)，找準(zhǔn)小鎮(zhèn)青年的真正需求成為了下沉市場(chǎng)的決勝關(guān)鍵?？鞓窓幟实倪\(yùn)營開發(fā)總監(jiān)胡文超表示：“下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，除了要有扎實(shí)的供應(yīng)鏈外，下沉市場(chǎng)比拼的一大關(guān)鍵就是來自于性價(jià)比，甚至于說是極限性價(jià)比?！睆暮５讚曝?cái)報(bào)數(shù)據(jù)來看，下沉市場(chǎng)和城市對(duì)比，客單價(jià)差距在14%以內(nèi)，翻臺(tái)率卻反而了20%?？梢姡鲁潦袌?chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)能力并不差，雖然對(duì)價(jià)格會(huì)更加敏感，但他們更多的是對(duì)性價(jià)比進(jìn)行追求，他們也愿意為了質(zhì)量的產(chǎn)品、品牌和更好的服務(wù)進(jìn)行付費(fèi)。因此，在進(jìn)入下沉市場(chǎng)前，優(yōu)化自身成本結(jié)構(gòu)，在保準(zhǔn)利潤(rùn)水平的前提下讓顧客獲得更高的性價(jià)比體驗(yàn)，成為了所有連鎖品牌的“必修課”。找涼皮加盟店推薦哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。

選址定位有些餐飲商家可以為加盟的投資者提供選址定位評(píng)估，與投資者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境。但這里面有兩個(gè)問題，是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取加盟費(fèi)，可能會(huì)存在只要位置真的不是很差都會(huì)默許投資者開業(yè)；另一個(gè)是商家評(píng)估人員對(duì)陌生環(huán)境缺乏足夠的時(shí)間來了解，定位上可能存在誤判。5、出品創(chuàng)新運(yùn)營好餐飲企業(yè)除了定位準(zhǔn)確外，還要有持續(xù)的營銷手段和出品創(chuàng)新。而很多商家在出品創(chuàng)新上無法提供長(zhǎng)期支持，或許有些商家會(huì)定期出新品，但是加盟店需要重新交學(xué)費(fèi)學(xué)習(xí)，而且商家不支持到店服務(wù)的，加盟店要定期派人去學(xué)，而往往由于費(fèi)用、時(shí)間問題和商家出品創(chuàng)新能力問題，很多加盟店漸漸失去學(xué)習(xí)的動(dòng)力。紹興找涼皮加盟店推薦哪家，選擇京腔花臉米粉涼皮。徐州鍋貼加盟招商

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清晰明確的產(chǎn)品或者服務(wù)的質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)要求和保證措施；特許經(jīng)營中的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)和賠償責(zé)任的承擔(dān)；明確哪些責(zé)任是特許商要承擔(dān)的，哪些是需要加盟商自身承擔(dān)的；商圈保護(hù)的約定；意思是：你加盟了一個(gè)店，以這個(gè)店為中心，多大范圍距離內(nèi)，你有權(quán)要求總部不能再開第二家店，防止惡性競(jìng)爭(zhēng)；總部服務(wù)周期和內(nèi)容，總部配送周期、品類、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格等約定；特許經(jīng)營合同的變更、解除和終止（保證金的退還等）；上述約定內(nèi)容的違約責(zé)任和爭(zhēng)議的解決方式。蘇州鍋貼加盟費(fèi)

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