***的成品酒則是這樣定義的：理化、衛(wèi)生和感官指標(biāo)全部達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)鑒定合格可以出廠銷(xiāo)售的酒。根據(jù)這一**的標(biāo)準(zhǔn)，以茅臺(tái)酒為典型**的醬香型白酒是不存在原漿酒這一說(shuō)法的。為什么呢？因?yàn)槲唇?jīng)勾調(diào)達(dá)到53度，符合醬香酒風(fēng)格特色，茅臺(tái)也就不稱之為茅臺(tái)。所以這個(gè)世界上根本沒(méi)有成品茅臺(tái)原漿酒的存在。按國(guó)家的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，成品茅臺(tái)（醬香型白酒）確實(shí)不存在原漿酒，其他香型則不然。因?yàn)樵瓌t上，原度（漿）酒和基礎(chǔ)酒可歸入原酒大類(lèi)，一種原酒加入同類(lèi)別的相同原酒，也稱為原酒。對(duì)清香型白酒來(lái)說(shuō)，由于其香型風(fēng)格相較醬香型而言，比較單純、清爽，在基礎(chǔ)酒階段就能達(dá)到較高的風(fēng)格和質(zhì)量水平。因此，大曲、小曲清香型白酒，其成品酒是可以有原酒/原漿一說(shuō)的。要選市面上的原漿酒，就要對(duì)照這香型來(lái)看，看到醬香型原漿白酒果斷跳過(guò)，清香型原漿白酒則可以考慮。系由酒精作用和交感神經(jīng)興奮所引起，停止飲酒后可逐漸恢復(fù)正常。上海有什么酒值得推薦

    由基酒、檸檬汁及糖漿組成。6.白蘭地Brandy白蘭地一詞源自荷蘭文，意思是「可燃燒的酒」，大多以葡萄酒為原料釀造而成，廣義而言，只要是以果酒為基底，加以蒸餾制成的酒都可以稱為白蘭地，酒液帶有甜甜的水果香氣，又被稱為「葡萄酒的靈魂」，本是無(wú)色，在橡木桶貯藏過(guò)程中會(huì)逐漸浸染成褐色。16世紀(jì)英法***時(shí)，海上交通經(jīng)常中斷。當(dāng)時(shí)作為海運(yùn)中樞的荷蘭商人為了節(jié)省貯藏空間和運(yùn)輸費(fèi)用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為***的白蘭地。現(xiàn)今以法國(guó)西南部柯浬涅克(Cognac)依照高標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的白蘭地**有名，特別稱作干邑白蘭地(Cognac)。順道一提，若聽(tīng)到「五大基酒」的說(shuō)法，一般是將白蘭地除外而言，因?yàn)樯系鹊陌滋m地非常昂貴，在調(diào)酒中的使用機(jī)率相對(duì)較少，多半以純飲居多;若選用廉價(jià)的白蘭地，口感上差距又太大，因此有時(shí)候鑒于使用頻率上的考量，會(huì)將白蘭地從主要基酒中排除。白蘭地亞歷山大(BrandyAlexander)，亞歷山大是一種調(diào)酒形式，會(huì)在基酒外搭配鮮奶油，帶著奶酒的香氣。溫州買(mǎi)酒現(xiàn)貨而中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。

    有些工廠還收購(gòu)酒農(nóng)的葡萄酒原漿。2.釀造工藝酒莊酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁釀造，不加糖、不加香、不調(diào)色。每個(gè)酒莊都有屬于自己的釀酒哲學(xué)，酒莊酒更是一件藝術(shù)品。不同年份酒質(zhì)不同。工廠酒：規(guī)?；a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化工藝，不同年份酒質(zhì)變化不大，口感差別很小。工廠酒更多的是一個(gè)大眾商品的概念。3.產(chǎn)量酒莊酒：酒莊酒產(chǎn)量有限，單品從幾百瓶到幾萬(wàn)瓶不等，一般來(lái)說(shuō)酒莊酒年產(chǎn)量不會(huì)超過(guò)幾十萬(wàn)瓶。工廠酒：產(chǎn)量沒(méi)有上限，每年會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求量產(chǎn)，有些大的品牌年產(chǎn)量甚至可以達(dá)到上億瓶。4.價(jià)格酒莊酒：小眾化輕奢品，每瓶?jī)r(jià)格少則上百元，多則幾千元及上萬(wàn)元不等。工廠酒：大眾化消費(fèi)品，價(jià)格相對(duì)便宜，多在幾十元到上百元之間。5.二氧化硫酒莊酒：釀酒師在釀制過(guò)程中每天都要試酒，以檢驗(yàn)酒的發(fā)酵程度，并且隨著酒的變化來(lái)添加或減少二氧化硫。因此，酒莊酒的精細(xì)工藝將比較大化地降低了二氧化硫的殘留，**終達(dá)到零的標(biāo)準(zhǔn)。酒廠酒：一個(gè)不銹鋼酒槽常常達(dá)到幾十噸酒漿。工廠的釀酒師會(huì)制定一些格式化的調(diào)配比例，這樣往往忽視了來(lái)自于不同土壤葡萄的個(gè)性。而對(duì)之前所說(shuō)的重要元素二氧化硫的處理，工廠酒要顯得粗糙。

    介紹幾款德國(guó)排名較高的精釀啤酒：Krombacher（科隆巴赫）、Bitburger（碧特博格）、Warsteiner（沃斯樂(lè)）、Becks（貝克啤酒）、Veltins（費(fèi)爾廷斯）、Hasser?der、PaulanerWeissbier（柏龍）、Radeberger（瑞德伯格）、K?nigPilsener、ErdingerWeissbier（艾丁格）。德國(guó)是啤酒消耗量比較大的國(guó)家，也是世界第二大啤酒生產(chǎn)國(guó)。有1300家啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒種類(lèi)高達(dá)5000多種，而根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)每個(gè)德國(guó)人平均每年喝掉138公升的啤酒，德國(guó)全年竟可消耗高達(dá)600萬(wàn)公升的啤酒。世界上再也找不到比德國(guó)人更熱愛(ài)啤酒的民族了。德國(guó)人酷愛(ài)啤酒，每年十月隆重的慕尼黑啤酒節(jié)(Oktoberfest)讓世界矚目。德國(guó)是個(gè)注重規(guī)則和紀(jì)律的國(guó)家，他們?yōu)槠【屏⒎ā?516年頒布了《德國(guó)啤酒純釀法令》，規(guī)定德國(guó)啤酒只能以大麥芽、啤酒花、水和酵母四種原料制作，所以近500年來(lái)德國(guó)啤酒即成為了**啤酒的代名詞。酒，漢語(yǔ)常用字（一級(jí)字） [1] ，讀作jiǔ，**早見(jiàn)于甲骨文。

    它的酒分子和外界并沒(méi)有完全的隔絕，分子和分子之間是能夠有一定程度的接觸和相互滲透的，如果酒長(zhǎng)期和酒糟接觸，酒體酒就會(huì)被酒糟給污染、如果長(zhǎng)期和泥土接觸，酒就會(huì)變得有泥腥味。如果有人舍得用酒糟來(lái)埋藏它的酒，只能說(shuō)明他的酒味道還不如酒糟；如果舍得埋藏在泥土里面，說(shuō)明他的酒還不如泥土珍貴。也只有爛得不能再爛的酒（酒精酒），才會(huì)舍得用酒糟去埋、用泥土去埋！價(jià)格上也很明顯的假得離譜。茅臺(tái)鎮(zhèn)的**醬香酒，用5年的基礎(chǔ)酒來(lái)分析，它的基本糧食成本、人工成本、管理成本、資金財(cái)務(wù)成本、營(yíng)銷(xiāo)成本、老酒成本等加在一起，每一斤醬香酒的綜合成本**少也在160元以上了，所以說(shuō)，低于200元1斤的酒，是買(mǎi)不到捆籽酒的。哪怕是次等的碎沙酒，綜合成本也在60-70元/斤左右，所以低于100元/斤，也沒(méi)有人會(huì)愿意賣(mài)給你。而那些所謂“洞藏”、“酒糟埋藏”、“泥土埋藏”了十年甚至二十年的“老酒”，居然只賣(mài)98一壇（一箱），198一箱還買(mǎi)一送一。所以一般來(lái)說(shuō)，看到價(jià)格明顯低得離譜的，基本上可以判斷是假酒，酒精酒，因?yàn)橹挥芯凭?，才能做得出?lái)這樣的成本。從陳靜事件、洞藏酒事件來(lái)看，不止是需要有人走在前方打假除惡。酒，就也，所以就人性之善惡?；窗簿瓢b

既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。上海有什么酒值得推薦

    《阜寧的"酒文化"一樣醇厚》編輯/一枝蘆葦春節(jié)，上海外國(guó)語(yǔ)大學(xué)法學(xué)院張海斌副教授在阜寧考察酒文化，發(fā)表了一則感慨飲酒文化的《鹽城阜寧歸來(lái)不喝酒！》***網(wǎng)絡(luò)。筆者從此文中了解到阜寧“酒文化"的深遠(yuǎn)與純樸。阜寧除了江淮樂(lè)地、水鄉(xiāng)澤地的風(fēng)景，還有其獨(dú)特的酒文化。阜寧人善飲，主要體現(xiàn)在酒桌上的海量與風(fēng)范了。阜寧人不但善飲，而且善勸，其勸酒的水準(zhǔn)達(dá)到了一種藝術(shù)的高度。阜寧人的勸酒已骎骎乎形成一套精致且精湛的技藝了。這種技藝只有親臨阜寧并親炙其味的人，才能窺其纖毫，并為之嘆為觀止。首先，阜寧人的勸酒浸染著一股藝術(shù)的氣質(zhì)與善良的霸氣。有板有眼，循循善誘，沒(méi)有絲毫討價(jià)還價(jià)的余地，于溫藉融和之間，讓人酩酊大醉。其敬酒每一杯都有每一杯的說(shuō)法，每一種說(shuō)法都有一套論證，人情世故，天文地理，深文周納，無(wú)所不包，對(duì)被敬者構(gòu)成了強(qiáng)大的論證，讓人覺(jué)得不滿飲此杯，就是缺少文化素養(yǎng)矣。"善勸“是文化更是好客。每次端杯，都要先充分論證滿飲的意義，每一杯都有每一杯的理由，引經(jīng)據(jù)典，勾古稽今，讓人有一種醍醐灌頂般的文化享受。勸到高潮時(shí)，還需即興背一首情詩(shī)助興，聲與情并茂焉，其情之真意之切，讓人覺(jué)得喝的再多也決不皺皺眉。上海有什么酒值得推薦

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