醬香型白酒具有“微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”的感官特征。而且經(jīng)過民間演變，甚至還有了通過酒體顏色判斷酒質(zhì)的說法，即是酒越老，顏色就越黃。為什么醬香型白酒會呈現(xiàn)“微黃透明”的特征呢？醬香型白酒中或多或少含有一種物質(zhì)叫做聯(lián)酮類化合物，而聯(lián)酮類化合物都不同程度的帶有黃色，其主要來源于釀造和存儲環(huán)節(jié)，儲存環(huán)節(jié)確實會導(dǎo)致聯(lián)酮類化合物緩慢增加，理論上，也就是說醬香酒儲存時間越久，酒色也就越黃。解析1：聯(lián)酮類化合物在白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)和儲存環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生，而且其含量不能作為判斷酒質(zhì)好壞的依據(jù)，不同酒廠不同批次生產(chǎn)出來的酒顏色也略有不同，而且即便在生產(chǎn)過程產(chǎn)生了聯(lián)酮類化合物，那也是極少的，所以顏色都是透明或者微黃。解析2：喝過茅臺酒的人都知道，以飛天茅臺為例，茅臺酒儲存五年出廠，但是其酒體顏色幾乎透明，如果再放5年，可能會有非常淡的微黃色，實際上，即便是儲存過程中，聯(lián)酮類化合物也是以非常緩慢的速度在增加。解析3：為什么市面上那么多比飛天茅臺還要黃很多的酒呢？甚至是九塊九一斤的也比茅臺酒還黃。其實很簡單，讓酒體變黃色的方法有一百種！常見的是用釀酒的曲藥來泡酒，泡出來的酒是棕色的。純糧醬香白酒,貴州紅纓子禧醬酒業(yè)貿(mào)易有限公司純糧,這酒整箱超值賣,這酒夠檔次！西藏商務(wù)用酒價格表

    【四】根據(jù)傳說，如果這個酒廠全部采用當?shù)禺a(chǎn)的糯高粱，那么需要在當?shù)胤N植多少畝糯高粱？根據(jù)傳說，5萬噸醬香酒需要消耗25萬噸糯高粱。糯高粱的平均畝產(chǎn)量大約800斤，那么25萬噸需要種植面積大概是。算式：25萬噸?2000斤/噸=5億斤5億斤/800斤/畝=中國的人均國土面積大約是，人均耕地不足。貴州省是個山區(qū)，人均耕地面積更少。按照上述的，按照貴州山多地少的實際情況，意味著這個酒廠在當?shù)匦枰饔眠h遠超過，估計要征用50萬以上人口的所有耕地。這是一個酒廠的數(shù)據(jù)。整個茅臺鎮(zhèn)到底種植有多少畝糯高粱？夠這么多醬香酒廠消耗嗎？【五】每天1370噸糧食，如果備齊全年的糧食，需要多少平方米的倉庫？按照常理，這么大一個酒廠，不可能只存儲一兩個月所需要消耗的糧食吧？至少得存儲一年以上的糧食周轉(zhuǎn)。那就是要存儲大約50萬噸糧食。按平均每平米可以存儲，大約需要20萬平米左右的倉庫。算式：50萬噸/20萬平米的倉庫大約相當于300畝占地面積，加上交通等配套設(shè)施，估計要350畝。濟南原漿酒招商純糧醬香白酒,醬香酒傳人告訴你,選到醇厚醬香好酒!

濃香型白酒的味道是相對來說是比較甜一點，比較容易入口，也是深得酒友們的青睞，不過兩者并沒有優(yōu)劣之分，主要的還是看每個人的喜好來進行選擇。生產(chǎn)工藝有什么區(qū)別？決定醬香型白酒與濃香型白酒的酒質(zhì)根本原因是兩者釀造工藝的不同，醬香型白酒則屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。醬香型白酒原料主要是小麥，醬香型白酒著重于保溫保潮為主，溫升至60-65度時翻倉，屬于超高溫曲。低于這個溫度，酒曲的聞香降低，白酒發(fā)酵節(jié)奏發(fā)生變化，醬香味減少。的醬香型白酒是使用純糧傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝，經(jīng)歷端午制曲、重陽下沙，二次投料，七次取酒、八次發(fā)酵、九次蒸煮，一年的生產(chǎn)周期才能出酒。釀造之后再窖藏三年以上，盤勾后再貯存一年，使酒質(zhì)更加協(xié)調(diào)醇香，柔和順口。所以生產(chǎn)一瓶好的醬香型白酒至少需要5年。

（三）品牌意識淡薄，為追求度而浪費大量資源，未能在消費者心中建立美譽度和忠誠度。特別在電商領(lǐng)域，一味的通過價格戰(zhàn)來獲取用戶，而通過降低價格得來的用戶是不具忠誠度的。（四）部分企業(yè)的隨波逐流。利用移動互聯(lián)網(wǎng)快捷的獲客方式，編造賣點進行欺騙式的宣傳及廣告，“洞藏老酒”、“長毛老酒”、“內(nèi)供酒”層出不窮，對整個茅臺鎮(zhèn)的產(chǎn)區(qū)品牌造成了極大的損害，“殺雞取暖”的行為時有發(fā)生。（五）品牌人才缺乏，我市參與到民營酒企的營銷人員的素質(zhì)普遍不高，品牌素養(yǎng)不夠，而具有品牌操作能力的人才，缺乏在仁懷的生活圈子而無法在仁懷扎根，造成品牌人才短缺。二、建議意見（一）提升品牌素養(yǎng)，培養(yǎng)隊。品牌知識的培養(yǎng)和教育是一個持續(xù)性的過程，建議仁懷與茅臺學(xué)院共同打造一個“白酒品牌營銷”系列課程，用類本科的基礎(chǔ)教育方式培養(yǎng)民營企業(yè)主及品牌管理人員的品牌素養(yǎng)，著重提升大家在品牌“道”的層面的素養(yǎng)，而非“術(shù)”的學(xué)習(xí)。（二）打造地域品牌。賦予仁懷市酒業(yè)協(xié)會或相關(guān)機構(gòu)制定“仁懷醬香酒”的認證標準和授予細則，對達到認證標準的酒類產(chǎn)品，通過授權(quán)或者予標的方式進行背書。

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貴州紅纓子禧醬酒業(yè)貿(mào)易有限公司為您介紹：咱們中國的酒文化非常悠久，喜歡喝酒的人很多，不少人都喜歡在閑暇時光喝上一杯。中瓶裝白酒，大多數(shù)只是愛喝，對白酒的了解并不太多。下面給大家分享關(guān)于白酒的5個冷知識，每一個都很有意思，然而很多人都弄錯了，來看看你知道哪些？看完讓你更懂酒！

500ml的白酒不等于1斤重。

白酒的主要成分是酒精和水，500ml水剛好就是1斤的重量。但是酒精的密度比較低，所以也連帶拉低了白酒的密度。比如38度的白酒，密度約為0.95，500ml重量為475克。53度的白酒，密度約為0.92，500ml約為452克，差不多就是9兩重。所以度數(shù)越高，重量越低。

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懂酒的人只喝醬香型酒？這個說法顯然有失偏頗。反之，只喝醬香型的人，如果敢說自己懂酒，卻有很大的可能并不真正懂酒。所謂懂酒，本人的觀點是品過幾乎所有各種香型的酒，對各種香型的酒的特點了如指掌，對各種類型的酒的歷史傳承相當熟悉，同時有對市場，價格，渠道，釀酒工藝等基本有概念。在品盡各種香型后，會選擇自己喜歡的酒體，或者醬香，或者濃香清香。全憑各自的適口性，喜歡哪個香型，都無可厚非，高矮長短，環(huán)肥燕瘦，個人所愛。懂酒的人，會比普通人更善于發(fā)現(xiàn)不同香型的優(yōu)點。而不是去盲目否定其他香型。同樣是醬香型酒，不同廠家的不同地域生產(chǎn)出來的，口感和香味也有很大的差別。貴醬和川醬以及其他地區(qū)的醬酒，都會讓人有完全不一樣的體驗。同樣是貴州醬酒，不同產(chǎn)區(qū)廠家的風(fēng)格，也都有自己的特點。另外沿海地區(qū)，比如廣東福建江蘇，開發(fā)的醬酒，即使是貴州生產(chǎn)，在口感的調(diào)制上也做了本地化的改良，相對柔雅。同樣濃香和清香酒的擁躉也大有存在，也是基于酒體香型被認可接受度高，并且確實也有區(qū)別于其他酒的特色優(yōu)勢所在。西藏商務(wù)用酒價格表