廚房是家庭重要的區(qū)域，每天都能享用家常美食是人生一大幸事，好的烹飪環(huán)境能夠給做菜的人帶來做菜的好心情。廚房可別以為只有簡單的鍋碗瓢盆 ，隨著人們對生活品質的追求，廚房設備種類越來越多，那么廚房設備包括哪些呢?廚房爐灶：廚房爐灶，是一種用于烹飪食物的設備，通常由燃氣、電力等能源驅動。它通常包括爐頭、灶具、烤架、烤盤、烤箱等部分，可以用于烹飪各種菜肴，如炒菜、烤雞、烤面包等。在選擇廚房爐灶時，需要考慮其能源類型、爐頭數量、火力大小、灶具材質、安全性等因素，以滿足自己的需要。常見的廚房爐灶有：燃氣灶、集成灶、電磁爐、等等。電磁爐，節(jié)能環(huán)保，精確控溫，適合精細烹飪。河南中廚廚房設備參考價

安全知識：1、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗，油煙管道至少應每半年清洗一次。2、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規(guī)定進行操作，嚴防事故的發(fā)生。3、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。4、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。遼寧政企廚房設備生產廠家海鮮蒸柜專為海鮮設計，能保留海鮮原汁原味。

【食品加工設備】切菜機：切丁機：可以將蔬菜、水果或肉類切成均勻的丁狀。在大型食堂或中央廚房，切丁機能夠快速處理大量的食材。例如，在制作沙拉的中央廚房，切丁機可以將胡蘿卜、黃瓜等蔬菜切成統(tǒng)一規(guī)格的丁，提高生產效率。切絲機：專門用于將食材切成絲狀。對于土豆、蘿卜等根莖類蔬菜，切絲機可以快速地將它們切成粗細均勻的絲。比如在制作酸辣土豆絲的餐廳廚房，切絲機能夠較大程度上節(jié)省人工切絲的時間。絞肉機：家用小型絞肉機：適用于小型餐飲場所或家庭使用。它可以將肉類絞碎，用于制作餃子餡、肉丸等。例如，在餃子館，小型絞肉機可以將新鮮的豬肉絞碎，方便廚師制作各種口味的餃子餡。

廚房設備按功能劃分：根據設備的功能，餐飲店廚房設備可以分為以下幾類：切配設備：主要包括切割機、切肉機、切菜機等用于對食材進行初步加工和切割的設備。攪拌設備：包括攪拌機、粉碎機、打蛋機等用于食材的攪拌和加工。烹飪設備：包括爐灶、烤爐、電飯煲、壓力鍋等用于烹制食材的設備。儲藏設備：包括冰箱、冷柜等用于儲存食材和成品的設備。洗滌設備：包括洗碗機、洗菜機等用于清洗食材和餐具的設備。這些設備不僅能讓你的烹飪過程更加便捷高效，還能提升你的烹飪技藝和美食體驗。商用洗碗機，自動清洗餐具，減輕員工負擔。

廚房設備設計原則：1、美觀的原則　商用廚房制作需要考慮整體的美觀性，根據現(xiàn)場的實地情況，所有設備必須達到邊對邊角對角方，多參照歐式的白鋼調理結構，使整個廚房呈現(xiàn)出簡潔大方衛(wèi)生的視覺效果。2、節(jié)能環(huán)保的原則　環(huán)保節(jié)能廚房打造，需采用多種設計原理，熱能回收系統(tǒng)，熱輻射回收內壁，蒸汽環(huán)島運用，電設備變頻控制，節(jié)能爐具，等等從而達到銷量比較高利用，節(jié)省能源。且合理利用廚房智能設備以提高產出效率，并有效降低人工成本。商用蒸箱多層設計，一次可蒸大量食物，省時省力。遼寧政企廚房設備生產廠家

酥皮機制作酥皮方便快捷，提升烘焙效率。河南中廚廚房設備參考價

烤箱類：普通烤箱：通過加熱管發(fā)熱，使食物在封閉的空間內受熱。它可以用于烤制各種肉類、蔬菜和烘焙食品。例如，在面包店中，普通烤箱用于烤制面包，如法棍、牛角包等。通過控制溫度和時間，可以使面包表面形成漂亮的金黃色脆皮，內部組織松軟。熱風循環(huán)烤箱：在普通烤箱的基礎上增加了風扇裝置，能夠使熱空氣在烤箱內循環(huán)。這樣可以讓食物受熱更加均勻，縮短烹飪時間。比如在烤制雞翅時，熱風循環(huán)烤箱可以使雞翅的各個部位都能均勻上色，口感外酥里嫩。河南中廚廚房設備參考價