抗氧化劑的復(fù)配科學(xué)合理的利用不同抗氧化劑的協(xié)同作用去復(fù)配，可以起到增效、減少用量的好處。現(xiàn)實(shí)中，我們好多時(shí)候會(huì)把抗氧化劑和增效劑配合使用，來(lái)激發(fā)抗氧化劑的比較大作用，比如抗氧化劑和檸檬酸、山梨醇等配合使用。抗氧化劑的發(fā)展趨勢(shì)1、發(fā)展天然抗氧化劑由于人們對(duì)合成抗氧化劑的安全性擔(dān)憂，用天然抗氧化劑逐步取代合成抗氧化劑是今后的發(fā)展趨勢(shì)。（1）香辛料提取物有研究認(rèn)為百里香、花椒、大蒜、丁香等香辛料的提取物都有一定的抗氧化性?？梢粤私庖幌驴寡鮿┑墓ぷ髟?。南平不析出抗氧劑直銷

抗氧化劑的使用注意事項(xiàng)和發(fā)展趨勢(shì)：食品變質(zhì)除微生物引起的外，氧化也是一個(gè)很重要的因素。含油脂食品出現(xiàn)的哈喇味、肉類食品的變味、果蔬的褐變等等品質(zhì)下降現(xiàn)象，都與氧化有一定的關(guān)系。在現(xiàn)代食品工業(yè)中，為了防止食品氧化，除了采取密封、避光、降溫等措施外，我們往往會(huì)使用一些安全性高、效果明顯的抗氧化劑去防止食品氧化。食品抗氧化劑在使用時(shí)，如果方法不當(dāng)，往往達(dá)不到理想的效果，所以我們?cè)谑褂脮r(shí)注意一些具體的事項(xiàng)。完全混合均勻因?yàn)榭寡趸瘎┯昧亢苌伲瑸榱俗屍涑浞职l(fā)揮作用，必須做到均勻的分散在食品中。掌握使用時(shí)機(jī)抗氧化劑只能阻止或延緩食品的氧化，所以要在食品新鮮的時(shí)候和未發(fā)生氧化變質(zhì)之前使用，如果食品已經(jīng)氧化變質(zhì)了，就沒(méi)有添加的必要了，有時(shí)候反而適得其反。廣州高分子抗氧劑批發(fā)耐高溫抗氧劑使用時(shí)有什么注意的嗎？

抗氧劑使用過(guò)程應(yīng)注意的事項(xiàng)：避免光、熱、氧的影響使用抗氧化劑的同時(shí)還要注意存在的一些促進(jìn)脂肪氧化的因素，如光尤其是紫外線，極易引起脂肪的氧化，可采用避光的包裝材料，如鋁復(fù)合塑料包裝袋來(lái)保存含脂食品。加工和貯藏中的高溫一方面促進(jìn)食品中脂肪的氧化。另一方面加大抗氧化劑的揮發(fā)，例如BHT在大豆油中經(jīng)加熱至170℃，90分鐘，就完全分解或揮發(fā)。大量氧氣的存在會(huì)加速氧化的進(jìn)行，實(shí)際上只要暴露于空氣中，油脂就會(huì)自動(dòng)氧化。避免與氧氣接觸極為重要，尤其對(duì)于具有很大比表面的含油粉末狀食品。一般可以采用充氮包裝或真空密封包裝等措施，也可采用吸氧劑或稱脫氧劑，否則任憑食品與氧氣直接接觸，即使大量添加抗氧化劑也難以達(dá)到預(yù)期效果。

抗氧劑是一類化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)其在聚合物體系中*少量存在時(shí)，就可延緩或遏制聚合物氧化過(guò)程的進(jìn)行，從而阻止聚合物的老化并延長(zhǎng)其使用壽命，又被稱為“防老劑”。對(duì)工程塑料加工來(lái)說(shuō)，抗氧劑可以防止某些聚合物（如ABS等）加工過(guò)程中的熱氧化降解，使其成型加工能順利進(jìn)行。抗氧劑的添加量—般只有0.1-0.5份。廣義上說(shuō)，多數(shù)弱還原劑都是抗氧化劑，只是根據(jù)不同的工業(yè)用途選取合適的。有較高化學(xué)、物理穩(wěn)定性的，或是低毒性的弱還原劑，都可以巧妙的運(yùn)用于配方中作為抗氧化劑。例如：檸檬酸是有弱還原性的有機(jī)酸，我們可以將其運(yùn)用于飲料配方中起著抗氧化劑的作用；食品擺放時(shí)間長(zhǎng)了容易氧化變質(zhì)，可以加入少量抗氧劑來(lái)延長(zhǎng)它們的儲(chǔ)存時(shí)間；塑料、合成纖維和橡膠等高分子材料容易發(fā)生熱氧降解反應(yīng)，加入抗氧劑可以保持高分子材料的優(yōu)良性能，延長(zhǎng)使用壽命……抗氧劑多種系列供您選擇。

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通常這兩大類產(chǎn)品并用會(huì)產(chǎn)生巨大的協(xié)同效應(yīng)，所以目前幾乎所有塑料抗氧化物配方均共同使用這兩大類產(chǎn)品。過(guò)氧自由基傾向奪取鄰近塑料碳鏈上的氫原子，自己變成過(guò)氧化物，然后生成一個(gè)新的碳自由基，并另啟一個(gè)氧化循環(huán)。主抗氧劑是一類物質(zhì)有能力提供高活性的氫原子來(lái)捕捉過(guò)氧自由基。而自己雖然也會(huì)變成自由基，但卻不會(huì)再?gòu)乃芰咸兼溕蠆Z回一個(gè)新的氫原子，反而會(huì)去再捕捉另一個(gè)過(guò)氧自由基?？梢载暙I(xiàn)氫原子的抗氧劑，不論是捕捉碳自由基或是過(guò)氧自由基，通通被稱為主抗，又稱一級(jí)抗氧劑。南平不析出抗氧劑直銷