廚房重地，消防安全一直都是餐飲企業(yè)和相關(guān)督察部門作為關(guān)注的問(wèn)題。廚房屬于油煙、火災(zāi)事故多發(fā)地，一個(gè)合格廚房除了烹飪?cè)O(shè)備要配備齊全外，全套的廚房滅火系統(tǒng)也是需要配備的。廚房滅火裝置可以有效控制高溫油鍋引發(fā)的廚房火災(zāi)。廚房設(shè)備自動(dòng)滅火裝置的滅火原理是：1廚房灶臺(tái)油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的巨大熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開(kāi)來(lái)；2感溫探測(cè)系統(tǒng)將廚房滅火系統(tǒng)的釋放裝置打開(kāi)，向滅火劑貯存容器加壓，并同時(shí)動(dòng)作所有輔助啟動(dòng)或電動(dòng)的切斷裝置、及報(bào)警聯(lián)動(dòng)裝置；3液體滅火劑通過(guò)噴嘴，噴灑在廚房灶臺(tái)設(shè)備表面以及排煙罩、濾油網(wǎng)和排煙管道內(nèi)部，這種滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內(nèi)的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復(fù)燃；4當(dāng)系統(tǒng)藥劑噴完大約3-5秒后，系統(tǒng)上的閥門自動(dòng)將噴水閥打開(kāi)，水流通過(guò)滅火藥劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺(tái)設(shè)備表面。廚房還應(yīng)該配備的消防設(shè)備有：ABC類干粉滅火器、應(yīng)急燈、疏散指示標(biāo)志、滅火毯、防煙面具等，在人員密集場(chǎng)所應(yīng)增加：溫感探測(cè)器、煙感探測(cè)器、可燃?xì)怏w探測(cè)器與火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)連接?；馂?zāi)無(wú)情，切不可因?yàn)槭韬龃笠?。除了完善的廚房的滅火系統(tǒng)配置外，還應(yīng)該加強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，防患于未然。商用抽油煙機(jī)需要安裝滅火系統(tǒng)。遂寧商用廚房設(shè)備價(jià)格

    什么是廚房設(shè)備？廚房設(shè)備指的是在廚房里任何一個(gè)可以用手能摸到的設(shè)備，就屬于廚房里的設(shè)備。由于商用廚房的作用不同，所以設(shè)備的類別也不同。下面我們來(lái)了解一下具體的分類。1、廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用*****的就是灶具爐具了，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設(shè)備都是**常用的，使用頻率比較高，購(gòu)買時(shí)需要質(zhì)量高級(jí)一點(diǎn)的。2、廚房設(shè)備加工類廚房設(shè)備中還有使用率相對(duì)高一些的，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。3、廚房設(shè)備清洗消毒類吃完?yáng)|西就得弄干凈，下面我們要說(shuō)的就是廚房設(shè)備清洗消毒類，主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、洗菜機(jī)、水池、花灑以及各類工作臺(tái)等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。4、廚房設(shè)備存儲(chǔ)類存儲(chǔ)設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲(chǔ)存東西的設(shè)備，主要包括冰箱、冰柜、冷庫(kù)這些是給需要低溫存儲(chǔ)的，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲(chǔ)半成品以及調(diào)料、原料類的。 綿陽(yáng)企業(yè)廚房設(shè)備定制報(bào)價(jià)食堂應(yīng)選購(gòu)一些食品機(jī)械，提高工作效率，降低人工成本。

    隨著餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，在給人們帶來(lái)方便，快捷的用餐的同時(shí)，往往也存在著一些潛在的食品安全隱患，每次在互聯(lián)網(wǎng)上的曝光都會(huì)引起大家的關(guān)注。臟亂現(xiàn)象不僅使人們食欲大增，而且使各種飯店的衛(wèi)生條件面臨信任危機(jī)，如果消費(fèi)者在用餐時(shí)能看到后廚房的環(huán)境和食品的生產(chǎn)過(guò)程，無(wú)疑會(huì)對(duì)他們產(chǎn)生更多的信任。業(yè)務(wù)，并且進(jìn)餐時(shí)也會(huì)更加省心。因此對(duì)于餐廳購(gòu)買者而言，購(gòu)買商用廚房設(shè)備時(shí)需要更專業(yè)的餐飲解決方案。由于在商用廚房項(xiàng)目中選擇廚房設(shè)備也是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，因此我們必須注意如何選擇商用廚房設(shè)備。我們可以提出以下建議：安全是廚房生產(chǎn)的前提。廚房環(huán)境決定了在選擇廚房設(shè)備時(shí)必須充分考慮的安全因素。當(dāng)廚房環(huán)境相對(duì)較差時(shí)，不可避免地會(huì)產(chǎn)生水，蒸汽，煤氣，因此，廚房設(shè)備應(yīng)具有防水，防火，耐高溫，甚至防潮，防腐等性能先進(jìn)的設(shè)備。廚房設(shè)備的安全性必須在設(shè)備可靠，質(zhì)量穩(wěn)定的前提下充分考慮廚師操作的安全性，商用廚房設(shè)備無(wú)法與家用廚房設(shè)備相提并論，大多數(shù)用戶是廚房員工，大多數(shù)廚房員工是體力勞動(dòng)者，勞動(dòng)強(qiáng)度高，因此，商用廚房設(shè)備在功能上應(yīng)易于操作，安全系數(shù)高，不易被正常操作損壞。此外，廚房設(shè)備必須符合衛(wèi)生和安全要求。

    定制化需求大商用廚房設(shè)備因?yàn)橹饕目蛻羧后w是社會(huì)餐飲、酒店、食堂、快餐小吃、游艇飛機(jī)等，首先行業(yè)的特殊性要求產(chǎn)品非常細(xì)分，并且根據(jù)餐飲形態(tài)的不同設(shè)計(jì)要求也有所不同。其次中餐菜系多樣、工序繁雜，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，普通的廚電難以滿足所有要求，大到產(chǎn)品款式的不同，小到某個(gè)小細(xì)節(jié)的改進(jìn)。不同于家用廚電，很多商用廚房設(shè)備都是非標(biāo)產(chǎn)品，這對(duì)廠家的技術(shù)要求、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的靈活性要求極高。為什么大部分商家難以承諾定制化1、模具的改進(jìn)難設(shè)備在生產(chǎn)過(guò)程中使用的模具，一般都體積巨大甚至幾十噸重，很多模具不是一次就成型的，生產(chǎn)出來(lái)是要看概率的，所以一般模具價(jià)格就比較貴。如果你的個(gè)性化需求跟目前所有用到的模具都不兼容的話，那就需要全部先生產(chǎn)新模具。不過(guò)好消息是現(xiàn)在3D打印技術(shù)日漸成熟，但由于成本高昂，所以3D打印更多的應(yīng)用在零部件上。2、生產(chǎn)流程容易被打亂定制化的產(chǎn)品肯定需要針對(duì)每個(gè)生產(chǎn)產(chǎn)品進(jìn)行換模、換料，甚至是調(diào)整產(chǎn)線，因此會(huì)造成生產(chǎn)效率極低。由于是定制化生產(chǎn)，需要對(duì)每個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程做到無(wú)縫連接，因此對(duì)物料的采購(gòu)、生產(chǎn)的排程、生產(chǎn)全流程的控制、設(shè)備的管理，人員的管理都是極大的考驗(yàn)。 商用廚房設(shè)備怎樣選擇？

    大多數(shù)廚房設(shè)備直接與食物接觸，其衛(wèi)生和安全直接影響消費(fèi)者的健康，因此，設(shè)備所用的材料，必須考慮設(shè)備的操作和使用不會(huì)對(duì)食品造成直接或間接污染。具體而言，在選擇廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮以下幾點(diǎn)的衛(wèi)生和安全性：1.食品接觸設(shè)備的表面應(yīng)光滑且無(wú)損傷和裂紋；2.設(shè)備的表面，接縫和角落以及與食物的接觸應(yīng)易于清潔和維護(hù)；3.設(shè)備和食品的接觸面應(yīng)使用非吸收性，無(wú)毒和無(wú)味的材料制成，并且不影響食品安全和使用清潔劑。鎘，鉛或這些材料的合金等有毒金屬會(huì)影響食品安全。4.食品的安全性和質(zhì)量。禁止使用廚房設(shè)備，切勿使用劣質(zhì)塑料材料。實(shí)用性和便利性意味著廚房設(shè)備的選擇不僅應(yīng)著眼于新穎的外觀或特別的功能，5.還要考慮餐飲企業(yè)廚房的實(shí)際需求設(shè)備應(yīng)簡(jiǎn)單易行并能有效執(zhí)行其功能。設(shè)備的功能是基于實(shí)用性和適用性原則，同時(shí)考慮到設(shè)備使用和維護(hù)的便利性。在廚房購(gòu)買的設(shè)備應(yīng)首先滿足廚房的生產(chǎn)需求，然后考慮它是否適合餐飲公司的各種條件，例如：1.設(shè)備的體積，包括廚房所占用的凈空間。設(shè)備門以及廚房是否處于這樣的位置。2.是否可以保證設(shè)備所需的熱能，包括燃?xì)猓羝?，電以及冷熱水的供?yīng)。結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)要求高。因此，必須考慮設(shè)備維護(hù)，保養(yǎng)和維修的便利性。 久盛鑫廚具，可以根據(jù)客戶需求，按需定制產(chǎn)品。成都企業(yè)廚房設(shè)備廠家

商用猛火爐更快更便捷。遂寧商用廚房設(shè)備價(jià)格

    商用廚房設(shè)備，普遍應(yīng)用于學(xué)校廚房、酒店后廚、機(jī)關(guān)單位廚房等大型廚房里面。商用廚房設(shè)備由于體積大，為了方便運(yùn)輸一部分是拆卸打包，到地方后需要重新組裝。一部分需要專業(yè)的工人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安裝。那么，商用廚房設(shè)備在安裝過(guò)程中，有哪些注意事項(xiàng)呢？久盛鑫廚具給你說(shuō)說(shuō)。：認(rèn)真核對(duì)廚房布局圖商用廚房設(shè)備采購(gòu)都是按照廚房設(shè)計(jì)布局確定的，設(shè)備安裝前一定要認(rèn)真仔細(xì)核對(duì)圖紙，嚴(yán)格按照?qǐng)D紙的布局?jǐn)[放商用廚房設(shè)備，切勿私自改變布局。第二：注意安裝順序廚房設(shè)備不多的小型廚房，由于空間有限，遵循先里后外，先安裝固定廚房設(shè)備，后擺放可移動(dòng)廚房設(shè)備。大型廚房可以根據(jù)圖紙整體擺放完設(shè)備再統(tǒng)一進(jìn)行安裝。第三：關(guān)注廚房裝修進(jìn)度商用廚房首先安裝排煙設(shè)備，在廚房吊頂前把排煙設(shè)備安裝完畢，所以要關(guān)注裝修公司的工程進(jìn)度，避免返工，延誤工期。第四：做好個(gè)人防護(hù)商用廚房設(shè)備大多數(shù)由不銹鋼制成，不銹鋼板材尖銳、有快口，搬運(yùn)過(guò)程中要注意避免劃傷手部，帶上防護(hù)手套。，所有商用廚房設(shè)備安裝完畢后一定要一一檢查調(diào)試，確保每一臺(tái)設(shè)備都可以正常工作。 遂寧商用廚房設(shè)備價(jià)格

成都久盛鑫廚具有限公司發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，各種專業(yè)設(shè)備齊全。久盛鑫是成都久盛鑫廚具有限公司的主營(yíng)品牌，是專業(yè)的成都久盛鑫廚具有限公司是專業(yè)從事商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、安裝、維護(hù)為一體的生產(chǎn)廠商。公司位于成都郫都區(qū)，是西南地區(qū)代表性的商用廚具廠商之一。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展、開(kāi)拓，企業(yè)運(yùn)營(yíng)和生產(chǎn)管理已實(shí)現(xiàn)了企業(yè)現(xiàn)代化管理制度。我們以“顧客的需求是我們追求的目標(biāo)”為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，以“產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合圖紙及人性化要求，質(zhì)量符合客戶要求”為行動(dòng)準(zhǔn)則，貫徹“質(zhì)量為王、用戶至上、產(chǎn)品精良、服務(wù)周到”的經(jīng)營(yíng)宗旨。并在實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中不斷的建立和加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。 創(chuàng)業(yè)以來(lái)，始終秉承“更科學(xué)體制、更優(yōu)良質(zhì)量、更完善服務(wù)”的企業(yè)理念為客戶提供質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，“顧客的利益高于**”是我們?nèi)〉冒l(fā)展的推動(dòng)力。在設(shè)計(jì)制造方面，同時(shí)擁有數(shù)條精密專業(yè)的生產(chǎn)線、先進(jìn)的系統(tǒng)數(shù)碼控制液壓沖床、剪床、折床、德國(guó)的焊接、熔接、線切割設(shè)備等相關(guān)配套，制造出的產(chǎn)品精度高、外型美觀。公司，擁有自己**的技術(shù)體系。公司不僅*提供專業(yè)的成都久盛鑫廚具有限公司是專業(yè)從事商用廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)、研發(fā)、制造、安裝、維護(hù)為一體的生產(chǎn)廠商。公司位于成都郫都區(qū)，是西南地區(qū)代表性的商用廚具廠商之一。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展、開(kāi)拓，企業(yè)運(yùn)營(yíng)和生產(chǎn)管理已實(shí)現(xiàn)了企業(yè)現(xiàn)代化管理制度。我們以“顧客的需求是我們追求的目標(biāo)”為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，以“產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合圖紙及人性化要求，質(zhì)量符合客戶要求”為行動(dòng)準(zhǔn)則，貫徹“質(zhì)量為王、用戶至上、產(chǎn)品精良、服務(wù)周到”的經(jīng)營(yíng)宗旨。并在實(shí)踐經(jīng)營(yíng)中不斷的建立和加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。 創(chuàng)業(yè)以來(lái)，始終秉承“更科學(xué)體制、更優(yōu)良質(zhì)量、更完善服務(wù)”的企業(yè)理念為客戶提供質(zhì)優(yōu)的產(chǎn)品，“顧客的利益高于**”是我們?nèi)〉冒l(fā)展的推動(dòng)力。在設(shè)計(jì)制造方面，同時(shí)擁有數(shù)條精密專業(yè)的生產(chǎn)線、先進(jìn)的系統(tǒng)數(shù)碼控制液壓沖床、剪床、折床、德國(guó)的焊接、熔接、線切割設(shè)備等相關(guān)配套，制造出的產(chǎn)品精度高、外型美觀。，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的酒店廚房工程，高校廚房工程，商業(yè)綜合廚房工程，餐飲廚房工程，從而使公司不斷發(fā)展壯大。