使用液化氣的注意事項：1、液化氣怕氣炸，泄露氣體達到一定混合濃度，見明火瞬間爆發(fā)，殺傷力巨大。一旦發(fā)現(xiàn)漏氣、有異味，務(wù)必開門窗通風透氣，稀釋濃度，停止一切明火（如點火、吸煙、拉燈、用電氣設(shè)備或玩電腦、手機等活動）。如有漏氣著火，爭取在短時間采取措施，利索處理，千萬不能觀望。2、嚴禁使用未經(jīng)檢測或過期報廢的鋼瓶。3、嚴禁拖拉、摔落、倒放、臥放有氣鋼瓶。4、嚴禁私自傾倒氣瓶中的殘液。5、嚴禁用火烤、熱水燙加熱氣瓶，忌將氣瓶靠近火源、熱源。6、嚴禁私自拆修角閥和減壓閥。7、不使用不合格燃氣灶具或不合格的`角閥、調(diào)壓器、膠管等配件。8、不讓小孩玩弄氣瓶開關(guān)，不在使用燃氣時長時間離開現(xiàn)場。9、不在有漏氣時使用明火、拔插電源開關(guān)或使用電話。10、不把氣瓶放在通風不良的場所使用。11、使用燃氣結(jié)束時及時關(guān)閉灶具開關(guān)，同時關(guān)閉氣瓶角閥。洗碗機有長龍洗碗機、揭蓋式洗碗機還有超聲波洗碗機。成都餐飲廚房設(shè)備多少錢

大多數(shù)廚房設(shè)備直接與食物接觸，其衛(wèi)生和安全直接影響消費者的健康，因此，設(shè)備所用的材料，必須考慮設(shè)備的操作和使用不會對食品造成直接或間接污染。具體而言，在選擇廚房設(shè)備時應(yīng)考慮以下幾點的衛(wèi)生和安全性：1.食品接觸設(shè)備的表面應(yīng)光滑且無損傷和裂紋；2.設(shè)備的表面，接縫和角落以及與食物的接觸應(yīng)易于清潔和維護；3.設(shè)備和食品的接觸面應(yīng)使用非吸收性，無毒和無味的材料制成，并且不影響食品安全和使用清潔劑。鎘，鉛或這些材料的合金等有毒金屬會影響食品安全。4.食品的安全性和質(zhì)量。禁止使用廚房設(shè)備，切勿使用劣質(zhì)塑料材料。實用性和便利性意味著廚房設(shè)備的選擇不僅應(yīng)著眼于新穎的外觀或特別的功能，5.還要考慮餐飲企業(yè)廚房的實際需求設(shè)備應(yīng)簡單易行并能有效執(zhí)行其功能。設(shè)備的功能是基于實用性和適用性原則，同時考慮到設(shè)備使用和維護的便利性。在廚房購買的設(shè)備應(yīng)首先滿足廚房的生產(chǎn)需求，然后考慮它是否適合餐飲公司的各種條件，例如：1.設(shè)備的體積，包括廚房所占用的凈空間。設(shè)備門以及廚房是否處于這樣的位置。2.是否可以保證設(shè)備所需的熱能，包括燃氣，蒸汽，電以及冷熱水的供應(yīng)。結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)要求高。因此，必須考慮設(shè)備維護，保養(yǎng)和維修的便利性。成都餐飲廚房設(shè)備多少錢合理的選擇食品機械可以有效的節(jié)約人力。

對于廚房設(shè)備來說，不銹鋼無疑是好的選擇，防腐防銹、易清潔。當然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚房的干凈衛(wèi)生。另外還需要做好防蟑螂、老鼠、螞蟻等污染廚房環(huán)境衛(wèi)生的工作。勤清潔有利于避免蟑螂或是其他流動性污染源的產(chǎn)生，在下水道下水口，排煙口，排氣口等與外界有通道的地方盡可能安裝網(wǎng)罩，防止老鼠進入。首先是配置防火性能比較好的設(shè)備，對于廚房設(shè)備而言設(shè)備要具有防火性能，當然，大多數(shù)的商用廚房設(shè)備都以不銹鋼為主要材料，不銹鋼防火性能極好，不燃、阻燃，這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時設(shè)備導(dǎo)熱延火，正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。其次是配置可能起火的防護設(shè)施，廚房火災(zāi)主要來源于電路起火和燃氣起火，電和燃氣必須按照安全準則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設(shè)施，列如漏電保護裝置、燃氣報警器、排煙防火閥、噴淋系統(tǒng)、自動滅火裝置，容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護層。

開個飯店，購買飯店廚房設(shè)備需要注意哪些問題？這是作為飯店老板關(guān)心的問題，也是需要重點考慮的。下面久盛鑫廚具根據(jù)做過的飯店廚房設(shè)備工程實例，給大家?guī)c建議，希望可以幫助到飯店老板們。飯店廚房設(shè)備考慮：在購買飯店廚房設(shè)備之前，這2點要重點考慮1、要考慮飯店內(nèi)廚房面積大小和廚房門的尺寸。要保證購買的廚房設(shè)備能從廚房門進入和進入后空間的合理利用。常規(guī)廚房設(shè)備尺寸不合適的話，就要考慮定制。2、確定經(jīng)營種類。根據(jù)所要經(jīng)營的食物類型確定需要購買哪一類的廚房設(shè)備，買新的還是二手的。飯店廚房設(shè)備第二考慮：購買飯店廚房設(shè)備需要遵循的4個原則1、廚師方便適用原則飯店廚房設(shè)備在實際需求前提下，要保證廚師使用方便且能很快適應(yīng)。廚師使用廚房設(shè)備的方便決定出餐的質(zhì)量和速度。2、經(jīng)濟實用原則購買飯店廚房設(shè)備，力求以低的價格買到好的廚具。綜合考慮設(shè)備采購費用，包括產(chǎn)品費用、運輸費、安裝費、維護費和后期售后維修費用，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下盡可能降低所有費用。3、安全健康原則購買飯店廚房設(shè)備時，仔細查看廚房設(shè)備焊接處是否牢固，各邊角是否有加工缺陷，例如毛邊、翹腳、尖角等安全隱患。和食物接觸地方是否采用符合國家衛(wèi)生安全標準的材質(zhì)。安裝什么樣的油煙凈化器？

    商用廚房中，廚具種類繁多，材質(zhì)又各不相同，所以如何放置才能讓商用廚具的清潔衛(wèi)生也是一門小學問……為了節(jié)省空間，很多人把洗過的碗、碟子等摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，水分難以蒸發(fā)出去，會導(dǎo)致碗碟滋生細菌。其實要保持碗碟的干燥和清潔很簡單，只要在洗碗池旁邊設(shè)一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛(wèi)生?？曜雍涂谇坏慕佑|直接、頻繁，存放時要保證通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，比較好是選擇不銹鋼做成的、透氣性良好的筷筒，并把它放在通風處，這樣能很快把水瀝干。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應(yīng)該選擇透氣性良好的刀架。長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等不銹鋼廚具都是做菜時的好幫手，很多人習慣把這些廚具放到抽屜里，或放在鍋里，并蓋上蓋子，這同樣不利于保持干燥。比較好在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實的橫桿，在橫桿上裝上掛鉤，把清洗后的鍋鏟、漏勺等不銹鋼廚具掛在上面。切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當。 選擇好的爐具，除了前期購買成本高，后期使用成本低。成都餐飲廚房設(shè)備多少錢

幼兒園廚房設(shè)備選久盛鑫廚具.成都餐飲廚房設(shè)備多少錢

灶具這塊目前分為兩大類，一種是家用，一種則是商用。家用灶具不用多數(shù)，大多數(shù)使用的是那種液化氣灶或者是集成灶，而商用的因為就餐人數(shù)眾多，需要火力大，商用灶具講究的是學校、飯店、餐廳這些地方使用的灶具跟我們平時使用的灶具肯定是不一樣的，那么商用廚房灶具怎么選用呢？商用廚房需求大致從這幾點分析：1.灶具性能是否達標：在人多的時候，講究的就是做上菜快，灶具上火要快，火力要猛。像不懂灶具的根本都不知道如何下手去選，尤其是像學校、大排檔、大中小型飯店這種的，所以我們在選擇灶具時首先就是看灶具的火力怎么樣，一般情況下，商用灶具商用灶的熱效率是＞35%就算合格。如果達不到的，就不建議買。2.看灶具材質(zhì)：灶具是一種消耗品，一般家用灶具的使用年限為7-8年，而商用灶具使用年限更短，所以商用灶具的結(jié)構(gòu)和材質(zhì)更加考究。盡量選用國標產(chǎn)品，比如河南炬燃的灶具均屬國標產(chǎn)品，灶具爐頭采用質(zhì)量304不銹鋼，抗用耐用，灶具表面不易生銹，整體鑄鐵爐芯，堅固耐用。能夠保障使用壽命。3.灶具設(shè)計是否合理：灶具設(shè)計是否合理關(guān)系到廚師使用是否順手，這個是很關(guān)鍵的。所以在這些設(shè)計上，一定要考慮到這些細節(jié)。成都餐飲廚房設(shè)備多少錢

成都久盛鑫廚具提供廚房設(shè)備一站式解決方案，專注商用廚房設(shè)備10余年，提供前期的設(shè)計出圖，現(xiàn)場勘測，中期的生產(chǎn)加工和安裝，以及后期的售后維護。成都久盛鑫廚具對大中院校，幼兒園的廚房設(shè)備提供解決方案。各種工廠的食堂及電子廠的操作臺都可提供。成都久盛鑫廚具憑借10余年的經(jīng)驗跟客戶進行溝通以達到理想的使用效果，得到了客戶們的一致好評。我們秉承客戶至上，質(zhì)量保證，售后服務(wù)做好的經(jīng)營理念，繼續(xù)為各位客戶朋友們服務(wù)。