狀元紅的由來?！盃钤t”（酒其實(shí)是一種上等的糯米酒佳釀，原稱“龍泉紅酒”。皇上飲后稱贊好酒，并下令凡考中狀元者必以“龍泉紅酒”宴請賓朋，后來便改為“狀元紅酒"目前市場的“狀元紅”是以狀元紅為酒基，配以龍眼、枸杞、靈芝等物料，“具有營養(yǎng)保健功能的新一代黃酒”，已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。狀元紅，兒子出生釀造，兒子學(xué)有所成取得功名時(shí)喝的黃酒20年陳。話雖如此，能夠真正考上狀元的人萬人無一，因此實(shí)際上“狀元紅”一般都是在兒子結(jié)婚時(shí)用來招待客人而已。至于為女嬰埋的狀元紅叫“女兒紅”，同樣也是在她長大成人后的出嫁之日作迎賓之用。狀元紅已超越了傳統(tǒng)意義上的黃酒。安徽原漿狀元紅黃酒

“狀元”一詞的歷史，起碼可以追到唐朝。依唐制，學(xué)子進(jìn)京趕考需要呈遞文狀，因稱居首者為狀頭，故有狀元之稱。高中狀元是種榮耀，老百姓常講人生四大喜：久旱逢甘霖，他鄉(xiāng)遇故知；洞房花燭夜，金榜提名時(shí)。所謂“金榜題名”就是順利通過科舉考試的然后一關(guān)：殿試。殿試是古代科舉制度中較高等級的考試，通常由皇帝監(jiān)考。在殿試中錄取的學(xué)子分三甲，其中頭一甲賜進(jìn)士及第，頭一甲頭一名就是狀元，頭一甲第二名、頭一甲第三名，分別是榜眼和探花。河北優(yōu)等狀元紅黃酒人逢喜事，良辰美酒，當(dāng)然要喝狀元紅酒！

狀元紅和料酒的區(qū)別。1、性質(zhì)不同。狀元紅和料酒大的區(qū)別就是性質(zhì)不同，雖然他們都是黃酒的一種，但花椒酒是發(fā)酵酒，而且是中國特產(chǎn)名酒，它是黃酒中的精品，是一種可以直接飲用的酒水，而料酒則是在黃酒的基礎(chǔ)上將深加工以后得到的一種調(diào)味品，它多用來烹調(diào)各種菜品，很少直接飲用。2、制作工藝。狀元紅和料酒在制作工藝上也有明顯區(qū)別，狀元紅是用糯米為主要材料加入麥曲喝清水經(jīng)發(fā)酵釀制后得到的一種酒水，而料酒則是以30%~50%的黃酒為原料，加入多種香料和調(diào)味料制成的一種調(diào)味酒，它具有濃郁而持久的香氣。3、作用不同。狀元紅和料酒的作用也有所不同，狀元紅是一種可以直接飲用的養(yǎng)生酒，它也具有一定調(diào)味功效，可去除腥味和異味，而料酒則是一種以調(diào)味為主的調(diào)味酒，它適合用來烹調(diào)各種肉類食材，能去腥增香，能讓做好以后的菜品滋味更好。

狀元紅是酸性還是堿性?糧食在發(fā)酵過程中一直都是在酸性環(huán)境中，所以成品狀元紅是酸性的。用PH試紙實(shí)際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黃酒的pH值在3.5～4.5。狀元紅為什么是酸性的。狀元紅是屬于酸性的物質(zhì)，而我們生活中所喝的一些葡萄酒則是堿性的，因此為了自己的身體健康，我們應(yīng)該少喝一些狀元紅，尤其是一些有胃病的患者，更加要減少自己喝酒的次數(shù)，酸性的物質(zhì)在使用過度的時(shí)候會對我們?nèi)梭w產(chǎn)生很大的傷害，因此，你在喝酒了之后，可以盡量的多喝一些熱水來緩解自己身體內(nèi)部的胃酸反應(yīng)，從而減少自己身體可能受到更大的傷害。狀元紅表示“成功與圓滿”好彩頭。

狀元紅中含有多種有機(jī)酸，儲存過程中，有機(jī)酸會與醇類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一種叫“酯”的新物質(zhì)。由于新生成的這種酯類物質(zhì)都具有各自的特殊香氣，所以經(jīng)一定時(shí)間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種“酯化反應(yīng)”稱之為“生香反應(yīng)”。酒的“酯化反應(yīng)”相當(dāng)緩慢，一般優(yōu)異狀元紅要儲存3年以上才能變得香氣濃郁，酒味醇厚。以優(yōu)異醬香型狀元紅為例，之所以醇厚細(xì)膩遠(yuǎn)勝其他香型，就是因?yàn)樗鼈冊卺劸七^程中要經(jīng)過三年以上的貯存，然后精心勾調(diào)才能進(jìn)入市場?？s合反應(yīng)，減輕酒的辛辣味?？s合反應(yīng)是兩個(gè)或兩個(gè)以上有機(jī)分子相互作用后，以共價(jià)鍵形式結(jié)合成一個(gè)大分子，并常伴有失去小分子的反應(yīng)。如醇與醛縮合成縮醛，可減輕酒的辛辣味。狀元紅喝起來十分香醇適口、醇厚柔和。廣東家藏狀元紅味道

狀元紅有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等。安徽原漿狀元紅黃酒

莊子卻表示另一種文化精神。在《莊子?雜篇?漁父》中，莊子借漁父之口表達(dá)了自己的飲酒觀，“忠貞以攻為主，飲酒以樂為主”，甚至為了“飲酒以樂，不選其具”。在莊子看來，人應(yīng)當(dāng)保持自己天賦純真的本性，不為世俗所拘束。飲酒以快樂為主，為了快樂，酒具怎么樣都無所謂。莊子還是中國酒神精神的創(chuàng)造者，中國酒神精神的精髓就在于追求自由、忘卻生死利祿及榮辱、注重人生價(jià)值之所在。莊子提出“醉者神全”的概念：一個(gè)人從醉酒中讓自身暫且回復(fù)到些許的自然狀態(tài)，從而飲酒微醉、身心合一，放下內(nèi)心的糾結(jié)，找到天人合一的感覺。這說明莊子不光有過醉酒的經(jīng)歷，而且得出“醉者神全”的高深認(rèn)識。故自此名士競相仿效醉者神全，辛棄疾有“醉時(shí)拈筆越精神”的警句，無不體現(xiàn)出“酒神精神”。安徽原漿狀元紅黃酒

狀元紅，2019-12-10正式啟動(dòng)，成立了狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類等幾大市場布局，應(yīng)對行業(yè)變化，順應(yīng)市場趨勢發(fā)展，在創(chuàng)新中尋求突破，進(jìn)而提升狀元紅的市場競爭力，把握市場機(jī)遇，推動(dòng)食品、飲料產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。狀元紅經(jīng)營業(yè)績遍布國內(nèi)諸多地區(qū)地區(qū)，業(yè)務(wù)布局涵蓋狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類等板塊。我們在發(fā)展業(yè)務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步推動(dòng)了品牌價(jià)值完善。隨著業(yè)務(wù)能力的增長，以及品牌價(jià)值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)；一般項(xiàng)目：供應(yīng)鏈管理服務(wù)；包裝材料及制品銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；云計(jì)算裝備技術(shù)服務(wù)；貨物進(jìn)出口；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))。以下限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以審批結(jié)果為準(zhǔn))。等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國內(nèi)食品、飲料行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢。在狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。