宴請(qǐng)喝什么酒有講究？宴會(huì)中的酒，就從它誕生的那天起就走上了人類(lèi)的餐桌更是在宴會(huì)席上登堂入室。有時(shí)候甚至就成了餐桌上的主角，以至于中國(guó)民間很多人把宴會(huì)宴席也稱(chēng)為酒席。宴會(huì)上喝酒大家都覺(jué)得是自然而然的天經(jīng)地義的，從來(lái)沒(méi)有人去問(wèn)，為什么宴會(huì)上要喝酒？或者說(shuō)宴會(huì)上喝酒的目的是什么？甚至有人覺(jué)得問(wèn)這個(gè)問(wèn)題是一個(gè)很可笑的事，但是不問(wèn)清楚這個(gè)問(wèn)題，我們就不知道宴會(huì)上該喝什么酒，該怎么用酒？所以大家現(xiàn)在才會(huì)看到，宴會(huì)上用酒就很亂，白酒，葡萄酒，啤酒，藥酒，什么都有。宴席用酒屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨(dú)有的珍稀價(jià)值。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒。喝了幾千年的黃酒，突然之間幾十年之內(nèi)大家都轉(zhuǎn)向白酒，是時(shí)代變了，不再需要黃酒了，還是我們這一代人進(jìn)化成了一個(gè)新的物種，不需要黃酒了。白酒既然不適合宴會(huì)使用，那為什么這幾十年從普通老百姓到達(dá)官貴人，從家庭小聚到正式宴會(huì)，都是白酒的身影？首先我們要了解一下白酒的歷史。白酒是元朝成吉思汗把蒸餾技術(shù)帶到中國(guó)開(kāi)創(chuàng)了白酒。但是在元朝，無(wú)論是地方或者是國(guó)家的層面的宴會(huì)上，都是用的葡萄酒，而不是白酒，這說(shuō)明，在蒙古人的眼里，白酒也不是宴會(huì)佳的佐餐用酒，只識(shí)彎弓射大雕的成吉思汗在宴會(huì)上也選擇更優(yōu)雅的葡萄酒。陜西宴席用酒推薦宴席用酒在選擇時(shí)要照顧好當(dāng)?shù)厝说目谖?，可以達(dá)到助興的效果。

宴席上面的醬香型白酒是如何釀造的？新酒產(chǎn)生后要裝入陶土酒壇中進(jìn)行封存，形成的就是“基酒”。頭一年進(jìn)行“盤(pán)勾”，接著按照醬味、醇甜、窖底三種味道進(jìn)行合并，然后再存放三年。三年后，按照酒體要求進(jìn)行勾兌，即用幾十種基酒，按不同的比例勾兌出一種酒，形成一定的口感和香氣。在勾兌完成后，末尾一項(xiàng)工作酒是“調(diào)味”，調(diào)味的時(shí)候要加調(diào)味酒。調(diào)味酒各家酒廠的重點(diǎn)機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量即可。所有步驟完全部成后，還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。

宴席用酒怎么選？1、關(guān)于宴席用酒，建議選大品牌白酒，市場(chǎng)有名度高的。這樣的酒更顯檔次，而且有名品牌的酒，基本都有高、中、低端定位的產(chǎn)品，根據(jù)自己的預(yù)算來(lái)選擇，適合自己的就是好的。這不是一般的小品牌酒能比得了的。2、宴席用酒的規(guī)則：簡(jiǎn)單說(shuō)就是一視同仁。即同一種宴席，不應(yīng)出現(xiàn)兩種不同的酒，不然會(huì)讓賓客不舒服，感覺(jué)厚此薄彼。這屬于主人禮數(shù)不周。3、清無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香，具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協(xié)調(diào)的香氣，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)、風(fēng)格(突出、明顯、尚可)。宴席用酒各地都有當(dāng)?shù)厝讼矚g喝的香型和味型。

宴席上面如何根據(jù)不同酒花分辨出白酒的度數(shù)？很多喝酒的行家都明白，當(dāng)晃動(dòng)酒瓶時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液泛起泡沫，這就是人們俗稱(chēng)的“酒花”。許多人認(rèn)為酒花多的是好酒，少的則質(zhì)量較差;酒花消失得越快酒的度數(shù)越高。這是真的嗎?通過(guò)酒花判斷酒的質(zhì)量靠不靠譜不敢確定，但是，通過(guò)酒花來(lái)辨別白酒的度數(shù)還是可以的。白酒生產(chǎn)廠家這就教給大家一個(gè)如何通過(guò)酒花來(lái)判斷白酒度數(shù)的冷知識(shí)——“看花量度”，根據(jù)不同的酒花，分辨出酒的度數(shù)，如果還想了解更多關(guān)于這方面的知識(shí)，可以關(guān)注我們浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司。宴席用酒使得宴會(huì)的氛圍變得活躍和諧和愉悅。安徽桶裝宴席用酒度數(shù)

宴席用酒根據(jù)自己的預(yù)算來(lái)選擇，適合自己的就是好的。上海普通宴席用酒方案

宴席用酒初次喝醬香型白酒的人，不仔細(xì)品嘗，會(huì)感覺(jué)平平，不好喝，甚至?xí)信懦獾男睦?，?dāng)你仔細(xì)品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會(huì)有的香味，復(fù)雜，柔順，細(xì)細(xì)品嘗你才能體會(huì)到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的優(yōu)異白酒的感覺(jué)，（其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡(jiǎn)單的一種酒精的香味，而不像優(yōu)異純糧白酒那樣五味俱全）。然而，你再慢慢用心體會(huì)，酸、甜、苦、辣、澀，又不會(huì)那樣特別突出，這正是優(yōu)異醬香型白酒講究的五味協(xié)調(diào)，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是正真的好酒。優(yōu)異醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點(diǎn)，習(xí)慣了優(yōu)異醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。上海普通宴席用酒方案

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