美酒“狀元紅”—親歷中國(guó)千年美滿(mǎn)時(shí)刻，從古至今，“狀元”一詞都是功成名就，美滿(mǎn)幸福的代名詞?！盃钤暗凇奔垂艜r(shí)高中且位踞榜首。一年一度的廷試，萬(wàn)中取一，自是了不起的大事，故有“天上麒麟子，人間狀元郎”之譽(yù)。現(xiàn)如今，隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，各行各業(yè)不斷涌現(xiàn)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)韻的佼佼者，因此，狀元又被賦予“三百六十五行，行行出狀元”的美譽(yù)，而延綿1400年的“狀元紅美酒”正是這人世間美好時(shí)刻的見(jiàn)證者。酒里，有云的身影，風(fēng)的輕吟；有露的光華，有雨的情懷。酒里，有日月星辰的輝映，山川河谷的淡定。根據(jù)貯存時(shí)間不同，狀元紅有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳，甚至幾十年陳等，以陳為貴。湖南特等狀元紅文化

唐宋時(shí)期，紹興酒釀造技藝進(jìn)入發(fā)展階段，并成為天下聞名的“酒鄉(xiāng)”。元明清時(shí)期，紹興釀酒業(yè)呈現(xiàn)出快速發(fā)展之勢(shì)。清初，沈永和、云集、王寶和等大型釀坊創(chuàng)立?？滴酢稌?huì)稽縣志》有“越酒行天下”之說(shuō)。清代袁枚《隨園食單》中贊美：“紹興酒如清官廉吏，不參一毫假，而其味方真又如名士耆英，長(zhǎng)留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚”?！墩{(diào)鼎集》中把紹興酒與其他地方酒相比認(rèn)為：“像天下酒，有灰者甚多，飲之令人發(fā)渴，而紹酒獨(dú)無(wú)；天下酒甜者居多，飲之令人體中滿(mǎn)悶，而紹酒之性芳香醇烈，走而不守，故嗜之者為上品，非私評(píng)也”。并對(duì)紹興酒的品質(zhì)作了“味甘、色清、氣香、力醇之上品唯陳紹興酒”的概括。這說(shuō)明紹興酒的色香味格四個(gè)方面已在酒類(lèi)中上乘。湖北喜慶狀元紅市場(chǎng)價(jià)含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型狀元紅。

封壇酒演變到“女兒紅”、“狀元紅”的習(xí)俗時(shí)，封壇酒已經(jīng)不止是一壇酒這么簡(jiǎn)單了，更是寓意著期望、祝福，以及對(duì)美好生活的寄托。在晉代的嵇含即是記錄花雕的人。嵇含在《南方草木狀》中詳細(xì)記錄到：“南人有女?dāng)?shù)歲，既大釀酒，侯冬陂池竭時(shí)，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。女將嫁，乃發(fā)陂取酒，以供賓客，謂之女酒，其味絕美?！边@里便是狀元紅中的女兒紅，也叫花雕酒。意為：南方人生下女兒到幾歲時(shí)，便開(kāi)始大量釀酒，等到冬天池塘中的水干枯時(shí)，將盛酒的壇子封好口，埋于池塘中。只有當(dāng)女兒出嫁時(shí)，才將埋在原池塘中的酒挖出來(lái)，用來(lái)招待雙方的客人，這種酒稱(chēng)為女酒，它的口味是極好的。后來(lái)演變?yōu)樯泻?，父母?jìng)円矠槠溟_(kāi)始釀酒珍藏了，在酒壇上涂抹朱紅，稱(chēng)之為狀元紅。

據(jù)悉，“狀元紅”股權(quán)由古越龍山、北京卓鵬品牌營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)有限公司、廣州佰利達(dá)粵強(qiáng)酒業(yè)有限公司、河北華糖易購(gòu)電子科技有限公司、上海滬越企業(yè)管理合伙企業(yè)等5家企業(yè)構(gòu)成。其中，古越龍山是國(guó)內(nèi)黃酒銷(xiāo)量較大的企業(yè)和A股上市公司，卓鵬咨詢(xún)是國(guó)內(nèi)有名品牌咨詢(xún)公司和行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)，粵強(qiáng)酒業(yè)從事酒類(lèi)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)已30多年，華糖云商是國(guó)內(nèi)糖酒食品行業(yè)的有威信媒體，上海滬越是各大有名酒水經(jīng)銷(xiāo)商組成的合伙企業(yè)。這些國(guó)內(nèi)有名“大佬”聚集到“狀元紅”旗下，無(wú)疑為“狀元紅”黃酒的發(fā)展提供了巨大動(dòng)能。在各地的狀元紅當(dāng)中，字號(hào)很老的當(dāng)屬浙江紹興的狀元紅。

在這樣的關(guān)鍵時(shí)刻，狀元紅超級(jí)文化IP的打造，為爭(zhēng)奪新消費(fèi)群體的心智提供了一個(gè)新的思路。狀元紅的歷史文化傳承，是天然的國(guó)潮文化基因；浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司的戰(zhàn)略規(guī)劃，將實(shí)現(xiàn)與潮流的融合。因此，“狀元紅”成長(zhǎng)為超級(jí)文化IP符號(hào)就有了極大的可行性。某酒品牌·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、某戰(zhàn)略咨詢(xún)董事長(zhǎng)表示，國(guó)潮是通過(guò)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行時(shí)尚化或文創(chuàng)化的表達(dá)，改變國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣和價(jià)值觀，從而促進(jìn)國(guó)貨的品牌發(fā)展和價(jià)值提升?！盃钤t”是個(gè)家喻戶(hù)曉的大品牌。云南家藏狀元紅

當(dāng)?shù)厝烁呖贾邪?、添丁生子、男婚女嫁等諸多喜事，均用狀元紅酒來(lái)喜慶，以圖吉利。湖南特等狀元紅文化

狀元紅為世界三大古酒之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，獨(dú)樹(shù)一幟。狀元紅產(chǎn)地較廣，品種很多，但被中國(guó)釀酒界公認(rèn)的，在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)很受歡迎的，能夠表示中國(guó)狀元紅總的特色的，首推紹興酒。紹興酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純潔可愛(ài)，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來(lái)自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復(fù)合香，是由酯類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)、酸類(lèi)、羰基化合物和酚類(lèi)等多種成分組成的。這些有香物質(zhì)來(lái)自米、麥曲本身以及發(fā)酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應(yīng)，它們結(jié)合起來(lái)就產(chǎn)生了馥香，而且往往隨著時(shí)間的久遠(yuǎn)而更為濃烈，所以紹興酒稱(chēng)老酒，因?yàn)樗疥愒较?。湖南特等狀元紅文化

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