自稱是商務用酒的都是商務用酒嗎?市場上商務用酒橫行,這跟商務用酒的漏洞不無關系。商務用酒的概念只是消費者提出的,并不是廠家提出的。所以,一開始人們并沒有劃分出清楚的類別來定義商務用酒,導致許多普通酒水乘虛而入。在這個魚目混珠的白酒市場,很多酒業(yè)為了博取眼球,不顧本身的白酒質量竟打著商業(yè)用酒的旗號。不難發(fā)現(xiàn),這樣的做法只是為了提高本身的名氣和本身的價格。商業(yè)用酒的概念之所以含糊不清就在這寫白酒品牌混雜加入。由此可見,要想肅清商務用酒的空間,就需要剔除一部分無資格的酒業(yè),也就是想乘虛而入不達標的酒業(yè)。白酒也成為社交活動的重要場所和潛力巨大的商務工具。湖北白酒商務用酒市場
商務用酒的意義:隨著對消費行為的深入研究之后發(fā)現(xiàn),在酒店中消費的酒80%以上都是被以生意為重要的商務溝通所消費,而且越是高級的商務洽談溝通宴會所用的酒就越高級,所以,隨著商務概念的日益盛行,又有許許多多的酒企也做起了以高級酒進高級酒店之事,而且是冠冕堂皇。以近兩年計算,每年近150億元的高級酒銷額,其中又有80%的份額在餐飲終端消費掉。所以不同于傳統(tǒng)的大眾消費用酒,主要在于商務酒的概念應運而生是隨著經濟發(fā)展的相應需求而產生的,其全名應是“商務禮賓酒”。市場中本來沒有商務用酒一說,但是,隨著現(xiàn)代經濟的發(fā)展所帶動的越來越頻繁的商務交流往來的需求,商務宴會這一酒類的消費重要場所也越來越為人所重視。江西42度商務用酒收藏商務用酒一般包裝和品牌文化商務性質非常深厚。
商務用酒如何檢查白酒是否是劣質白酒?酒瓶是否有疵漏,劣質白酒無論是酒質還是酒的包裝都是疵漏百出。在白酒出廠前,不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口,這樣的瓶蓋比較保險。再查看酒瓶上的商標標識,一般真酒的商標標識,印制比較精美,顏色也十分鮮明,并有一定的光澤。挑選白酒時,還要注意酒瓶包裝,看酒瓶蓋是否封的嚴實,酒瓶是否有裂紋和砂眼等。如有上述疵漏,則酒容易漏氣、跑度和虧量。判斷酒精度,對于酒精度的判斷,大多消費者是直接看酒瓶上的標識,其實白酒酒精度的判斷也可以由觀察得知。
飲用商務用酒的注意事項有哪些?飲量適度:這一點是至關重要的。古今關于飲酒害利之所以有較多的爭議,問題的關鍵即在于飲量的多少。少飲有益,多飲有害。宋代邵雍詩日:“人不善飲酒,唯喜飲之多;人或善飲酒,難喜飲之和。飲多成酪酊,酪酊身遂疴;飲和成醺酣,醺酣顏遂酡?!边@里的“和”即是適度。無太過,亦無不及。太過傷損身體,不及等于無飲,起不到養(yǎng)生作用。飲酒時間:一般認為,酒不可夜飲。飲酒溫度:在這個問題上,一些人主張冷飲,而也有一些人主張溫飲。主張冷飲的人認為,酒性本熱,如果熱飲,其熱更甚,易于損胃。如果冷飲,則以冷制熱,無過熱之害。元代醫(yī)學家朱震亨說:酒“理直冷飲,有三益焉。過于肺入于胃,然后微溫,肺先得溫中之寒,可以補氣;次得寒中之溫,可以養(yǎng)胃。冷酒行遲,傳化以漸,人不得恣飲也。”但清人徐文弼則提倡溫飲,他說酒“較宜溫服”,“熱飲傷肺”、“冷飲傷脾”。比較折中的觀點是酒雖可溫飲,但不要熱飲。至于冷飲溫飲何者適宜,這可隨個體情況的不同而有所區(qū)別對待。通常所說的商務用酒的市場價格更貼近于現(xiàn)代感。
商務用酒品嘗的步驟與方法:白酒的感官質量,主要包括色、香、味、格四個部分。品評就是用眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味,并結合色、香、味三方面感官的印象確定其風格的步驟來完成品嘗。1、色白酒色的鑒別,是用手舉杯對光,以白紙或白布作底,用肉眼觀察酒的色、透明度和有無懸浮物及沉淀。2、香白酒的香氣是通過人的嗅覺來檢驗的。聞的方法:將酒杯端在手里,離鼻子一定距離進行初聞,分析其香味的細膩性和是否純有無其他邪雜氣味。3、味白酒的香味主要是通過人的舌頭來確定的,品嘗時判斷醇酯等香味大小是否協(xié)調以及有無異雜味等味感。4、風格風格就是典型性,又稱酒體,是色、香、味的綜合印象。商務用酒的概念在國內已經成型,也已被諸多層次的消費者所接受。江西42度商務用酒收藏
市場上并沒有這么專一無誤的商務用酒。湖北白酒商務用酒市場
商務宴請,選對酒水是成功的一步:在當今激烈的商業(yè)競爭中,商務宴請成了一項重要的活動,如果說商場如戰(zhàn)場,那么餐桌堪稱各個公司沖鋒的前線了。一場成功的商務宴請,堪比一場重大的活動,莊重又嚴肅,從座次禮儀到點餐喝酒,各個環(huán)節(jié)都馬虎不得,一些細節(jié)也需要格外的重視,其中,酒的選擇就顯得尤為重要了。一瓶好酒往往是推動氣氛的得力助手,協(xié)調關系、聯(lián)絡感情、加強合作...都可以在興至濃時促成。同時,酒也是品味與格調的表示,因此,“隆重場合,要喝好酒”似乎早已成為很多人心底里的認知。而宴請用的酒,一般需要有高級的品質和深厚的文化底蘊,來彰顯主人的品味及對客人的重視,同時也需要良好的口感,讓桌上每一個人都能愉悅飲酒。湖北白酒商務用酒市場
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