白酒在生活中的幾個(gè)小妙招：去腥，炸魚(yú)時(shí)，將魚(yú)在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚(yú)蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。去除碘跡，在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓，碘跡可消退，對(duì)付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭腳，新膠鞋或球鞋內(nèi)，用白酒噴入至海綿墊不能吸收為止，晾干后再穿，則不會(huì)臭腳。除膩，在烹調(diào)脂肪較多的肉類(lèi)或魚(yú)時(shí)，加些白酒，能使菜肴味道鮮美而不油膩。減醋酸，為醋添香，烹調(diào)菜肴時(shí)，如果加醋過(guò)多，只要往菜中倒些白酒，即可減輕酸味。此外，在食醋中加少許白酒，再摻入一點(diǎn)食鹽攪拌，既可使食醋增添香味，而且不容易壞。土藏白酒是將釀制好的原漿酒埋在土窖里面，封存一段時(shí)間后再拿出來(lái)。純糧白酒口感怎樣

怎樣選購(gòu)白酒？要買(mǎi)到合適的酒。這個(gè)合適與否往往與你的用酒場(chǎng)合（或者目的）密切相關(guān)，比如你是宴請(qǐng)客人或者送禮用的，那么較好先打聽(tīng)好對(duì)方的喜好，按照對(duì)方的口味來(lái)選擇一般情況下是沒(méi)錯(cuò)的。如果你再有渠道弄到一些品牌的老酒或者年份較早的酒，那就更好了。再比如，如果你是孝敬父母長(zhǎng)輩的或者買(mǎi)來(lái)自己喝的，也常常有2個(gè)選擇方向，一是買(mǎi)一些平時(shí)不常喝的有名白酒，算是給長(zhǎng)輩嘗嘗鮮的，二是質(zhì)優(yōu)價(jià)適的，質(zhì)優(yōu)就是選擇有名企業(yè)或者當(dāng)?shù)乜诒玫?，選購(gòu)時(shí)候仔細(xì)查看商標(biāo)，優(yōu)先買(mǎi)入特級(jí)酒，價(jià)適就是根據(jù)自己的消費(fèi)能力以及其他一起消費(fèi)的人的消費(fèi)能力，合理選擇。安徽低度白酒品牌白酒的分類(lèi)，有的還按質(zhì)量分名優(yōu)白酒和普通白酒。

白酒趨勢(shì)：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂(lè)年華，喜怒哀樂(lè)的幻化。喝它，需要一個(gè)過(guò)程，甚至類(lèi)似自虐，而這個(gè)過(guò)程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會(huì)做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔。這個(gè)綿柔新概念，有點(diǎn)和年份概念一樣，是白酒世界的一個(gè)創(chuàng)新，也不能說(shuō)是忽悠。因?yàn)轱嬀贫嗪扔泻】?，?duì)身體無(wú)益，可以合法廣告，但是沒(méi)有受眾依然沒(méi)有生命力。白酒作為咱們的國(guó)酒，其實(shí)是一種文化，懂得它就能理解農(nóng)業(yè)大國(guó)文明古國(guó)的發(fā)展史，適量飲用也能和古人精神交流，有助思考，所以傳統(tǒng)文化不能丟。

關(guān)于白酒檔次的鑒別：若是無(wú)色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過(guò)來(lái)，對(duì)光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說(shuō)明酒中雜質(zhì)比較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒(méi)有懸浮物，說(shuō)明酒的質(zhì)量比較好。因?yàn)閺纳珴缮峡?，除醬香型酒外，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動(dòng)后開(kāi)啟，同樣觀其色和沉淀物。把酒倒入無(wú)色透明的玻璃杯中，對(duì)著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無(wú)懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開(kāi)，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無(wú)及長(zhǎng)短。低檔劣質(zhì)白酒一般是用質(zhì)量差或發(fā)霉的糧食做原料，工藝粗糙，通常是冒充有名酒或**酒，喝著嗆嗓、傷頭的酒，一定是劣質(zhì)酒。良好的白酒掛杯痕跡明顯、均勻，像絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒(méi)有絲毫雜質(zhì)。

白酒根據(jù)酒曲的種類(lèi)劃分？大曲酒，即以大曲作為糖化發(fā)酵劑所釀造的白酒。應(yīng)用大曲后再經(jīng)過(guò)15~120天的雙邊發(fā)酵、蒸餾，并進(jìn)行三個(gè)月至三年的陳釀后，即可制成大曲酒。我國(guó)的大部分名優(yōu)白酒都屬于大曲酒。小曲酒，即以小曲作為糖化發(fā)酵劑所釀造的酒。小曲酒的用曲量較少，制酒的原料主要為高粱，應(yīng)用小曲后再經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵和蒸餾，即可制成小曲酒。麩曲酒，即以麩曲作為糖化劑所釀造的酒。應(yīng)用麩曲后，使用純種酵母培養(yǎng)酒母作為發(fā)酵劑，然后將蒸熟的淀粉質(zhì)原料發(fā)酵3~9天，再經(jīng)固態(tài)蒸餾后即可制成白酒。麩曲酒一般為普通白酒。在白酒出廠前，不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險(xiǎn)。河北白酒報(bào)價(jià)

從色澤上看，一般白酒都應(yīng)該是無(wú)色透明的。純糧白酒口感怎樣

劣質(zhì)酒精勾兌酒甚至還有難聞的味道，有臭味，對(duì)著手掌吹氣后，味道逐漸消失，生冷的酒精味道越來(lái)越淡。加溫：取兩個(gè)玻璃杯，分別倒好兩杯白酒，在白酒里面加入2%的燒堿，將兩杯白酒放可以升溫的火爐或者開(kāi)水中（注意：水不能超過(guò)杯子，否則水進(jìn)入以后會(huì)影響效果，）讓酒升溫，你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒體的顏色正在慢慢變化，純糧食酒隨著溫度的升高，顏色會(huì)慢慢變黃，酒精酒無(wú)變化，糧食酒和酒精酒混合勾兌的，顏色也會(huì)變的微黃，但是顏色呈不均勻狀，純糧食酒的顏色均勻并會(huì)受溫度的影響而變深。純糧白酒口感怎樣

浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司專(zhuān)注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司以誠(chéng)信為本，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類(lèi)，我們本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，更是對(duì)公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭(zhēng)取做到讓每位客戶滿意。公司深耕狀元紅黃酒，狀元紅白酒，其他酒類(lèi)，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領(lǐng)域拓展。