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    西點師培訓基本知識面點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)，近年的澳大利亞技術移民熱門專業(yè)就有面點師，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。烘焙過程制品在烘焙過程中一般會經(jīng)歷急脹挺發(fā)、成熟定形、表皮上色和內(nèi)部烘透幾個階段。急脹挺發(fā)：制品內(nèi)部的氣體受熱膨脹，制品體積隨之迅速增大。成熟定形：由于蛋白質凝固和淀粉糊化，制品結構定形并基本成熟。表皮上色:由于表面溫度較高而形成表皮，同時由于糖的焦糖化和美拉德反應，表皮色澤逐漸加深，但制品內(nèi)部可能還較濕，口感發(fā)粘。內(nèi)部烘透：隨著熱滲透和水分進一步蒸發(fā)，制品內(nèi)部組織烤至比較好程度，既不黏濕，也不發(fā)干，且表皮色澤和硬度適當。在烘焙的前兩個階段不應打開爐門，以免影響制品的挺發(fā)、定形和體積的脹大。進入第三個階段后，要注意表皮和底部的色澤，必要時適當調(diào)節(jié)面火與底火，防止色澤過深，甚至焦糊。1.烘焙溫度一般來說，在保證產(chǎn)品質量的前提下，制品的烘焙應在盡可能高的溫度下與盡可能短的時間內(nèi)完成。同一制品在不同溫度下烘焙的實驗結果表明，制品在較高的溫度下烘烤。東麗區(qū)可靠的西點培訓學校哪家比較不錯天津長期西點培訓學校地址！

    烤爐中裝載的制品越多，產(chǎn)生的蒸氣也越多，在這種情況下，制品可以在較高的溫度下烘烤。必須指出的是，資料中所注明的烘焙時間是作者推薦，供參考的數(shù)據(jù)，不能完全照搬。由于不同烤爐的傳熱性能不同，對一定的烤爐，制作者需要通過實踐摸索出所生產(chǎn)品種的確切爐溫和烘烤時間。2.預熱當制品即將放進烤爐時，爐溫應為烘焙該品種所要求的溫度。這樣，制品才能得到更多、更快的熱滲透，使烘焙時間縮短，成品質量較好。所以，烘焙前烤爐需要預熱。不同的烤爐預熱所需的時間不同。電熱式烘烤爐其溫度升到200℃約需10-20分鐘。3.烘焙時間與制品成熟的鑒別顯然，制品烘焙所需要的時間與烘焙溫度及制品的厚度，大小有關。一般而言，烘焙溫度越高，所需的時間越短，配料越多，所需時間越長。烘焙時間也與焙烤容器的材料性能有關。色深或無光澤的焙烤容器對輻射熱的吸收和發(fā)散性能較好，可以使烘焙時間縮短，烤出的成品體積大、氣孔小。相反，光亮的焙烤容器能反射輻射線，從而減慢了烘焙速度。然而，烤速太快的焙烤容器也有缺點，可能導致制品頂部突起，色澤太深且不均勻，這對容易上色的制品不一定合適。蛋糕尤其是水果蛋糕容易產(chǎn)生表面或底部過度烘焙的問題。

    西點軍校-簡介西點軍?；照旅绹鴮W院（TheUnitedStatesMilitaryAcademyatWestPoint），常被稱為西點軍校。它是美國所學校，位于紐約州西點。西點軍校的校訓是“責任、榮譽、國家”，該校是美國歷史悠久的學院之一。從該學校畢業(yè)的學生將獲得理學學士，畢業(yè)后的軍銜是陸軍少尉。畢業(yè)生必須在中至少服役5年和3年的后備役。在西點軍校二百多年的歷程中，培養(yǎng)了眾多的美國人才，其中有3700人成為將軍。除此之外，西點軍校在培養(yǎng)大批家的同時，它還為美國培養(yǎng)和造就了眾多的家、企業(yè)家、教育家和科學家。西點軍校-發(fā)展歷史西點軍校鳥瞰西點軍校創(chuàng)建于1802年3月16日，距今已有兩百多年的歷史，幾乎和美國同齡。喬治·華盛頓選中西點為堡壘建筑點，因為這是一個整個美洲重要的戰(zhàn)略地點。西點在哈德遜河“S”彎之中，占據(jù)之人可以控制所有河運。1778年，考斯俄茨科（ThaddeusKosciuszko）準將設計了堡壘的外形。美國之后，華盛頓想在此建立一所全國軍校，但是他的國務卿托瑪斯·杰弗遜爭辯說之內(nèi)沒有給總統(tǒng)創(chuàng)立軍校的權力。杰弗遜上任總統(tǒng)之后，在1802年3月16日簽署了法律，建立美國軍校，同年7月4日西點軍校開門。1817年-1833年，泰雅上校（SylvanusThayer）當任校長。天津長期西點培訓中心地址！

    以至很多人在心靈和肉體上留下了嚴重的創(chuàng)傷。直至麥克阿瑟當校長，這種情況才有所改變。二是模擬敵對狀態(tài)。在西點軍校，學員和戰(zhàn)術教官之間還存在著一種模擬的敵對狀態(tài)，這樣有利于保持美國軍人在戰(zhàn)場上的緊張感。西點軍校-教學設施西點軍校占地1．6萬多英畝。校園依山傍水，綠樹成蔭，風景優(yōu)美。西點軍校內(nèi)的廣場、道路、建筑物都是以美國歷史上將領名字的命名的，如華盛頓大樓、塞耶大樓、格蘭特大樓、艾森豪威爾大樓和雷茲廣場等。塞耶大樓內(nèi)的計算機中心，是美國前列的計算機教學設施。學員營房、教室、實驗室和各教學系辦公室也都安裝有計算機終端設備和微型計算機。教學區(qū)中心的西點軍校圖書館，是美國個圖書館和個聯(lián)邦圖書館。圖書館現(xiàn)有藏書60多萬冊，還擁有視聽資料，包括近8600盤唱片、電視錄相帶、語言材料、文字、古典音樂和流行音樂磁帶。西點軍校體育設施種類齊全，設備完善。它擁有兩座大型綜合體育場、一幢體育大樓和數(shù)個室內(nèi)外游泳池、室外籃球場、排球場、足球場、網(wǎng)球場、橄欖球場、曲棍球場、滑雪場、十八孔高爾夫球場和保齡球場。西點軍校-入學條件華裔西點軍校女生成績凡報考西點軍校的青年，條件必須是美國公民（除盟軍學員外），年齡在17-22歲。天津口碑好的西點培訓班；河東區(qū)真實可靠的西點培訓學校有哪些

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