《品味寧海：一碗海鮮面，讀懂一座城》寧海海鮮面，宛如這座城市的美食名片。以當(dāng)?shù)厍宄汉Ｋ甜B(yǎng)的蝦蟹為引，佐以應(yīng)季的海菜、藻類(lèi)，匯聚成一碗色彩斑斕、營(yíng)養(yǎng)豐富的海鮮盛宴。清晨，面館里氤氳著海鮮與面香，師傅熟練地將食材下鍋，須臾間，一碗熱氣騰騰的面端上桌。嘗一口，那來(lái)自大海深處的純凈味道，裹挾著寧海人的質(zhì)樸與熱情，在面道贊寧海海鮮面面館。以海鮮面為主的面館，讓你在品味美食之余，更深入地讀懂這座海濱小城的魅力底蘊(yùn)。寧海湯包以其皮薄餡足、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng)。豬肉、筍絲、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮。浙江鮮美海鮮面

辣海鮮面材料：鮮蝦適量魷魚(yú)適量貽貝適量面條適量洋蔥適量西葫蘆適量胡蘿卜適量尖椒、紅尖椒適量大蔥適量植物油適量蒜泥1匙生抽1匙料酒1匙韓式辣醬1匙辣椒粉2匙花椒粉1匙芝麻油1匙牛肉粉1匙（可選）做法：將魷魚(yú)洗凈切圈備用；鮮蝦去頭去殼洗凈備用；貽貝洗凈備用。洋蔥洗凈切粗絲；西葫蘆切片狀；胡蘿卜切片；尖椒、紅尖椒、大蔥切段備用。取一小碗，將蒜泥、生抽、料酒、韓式辣醬、辣椒粉、花椒粉、芝麻油調(diào)制成醬料備用。鍋內(nèi)置適量清水，燒熱以后倒入魷魚(yú)圈焯幾秒后取出備用。鍋內(nèi)置適量清水燒沸，加入面條焯至半熟后撈出沖涼水備用。在鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后先倒入洋蔥快炒，再倒入大蔥圈、西葫蘆、胡蘿卜翻炒均勻。加入適量高湯和貽貝，隨即加入事先調(diào)制好的醬料攪和均勻。待湯汁煮沸后加入面條和焯過(guò)水的魷魚(yú)圈、鮮蝦仁。湯汁再次煮沸后加入備好的尖椒、大蔥。待鍋內(nèi)面條煮熟，加牛肉粉（如使用）即可出鍋。奉賢區(qū)招牌海鮮面?zhèn)鞒薪?jīng)典勁道面條,鮮美海鮮,寧海海鮮面等你來(lái)嘗,美味難擋.

寧海海鮮面之所以能成為美食界的寵兒，關(guān)鍵在于對(duì)食材新鮮度的執(zhí)著堅(jiān)守。每天清晨，寧海的各個(gè)漁港熱鬧非凡，漁民們滿載而歸，那剛上岸的海鮮被爭(zhēng)分奪秒送往面館。像那肥美的蛤蜊，在海水里還張著殼吐著沙，到了面館后廚，下鍋稍煮，就“噗噗”地張開(kāi)了殼，將飽含大海味道的鮮甜汁水毫無(wú)保留地融入湯中，讓湯的鮮味瞬間提升。而蟶子呢，個(gè)個(gè)飽滿，下鍋后鮮嫩爽滑，咬一口仿佛能感受到它們來(lái)自大海的鮮活勁兒。再加上新鮮海魚(yú)熬制的湯底，濃郁鮮香，與手工搟制的勁道面條相融合，每一口寧海海鮮面都像是把大海的新鮮直接端上了餐桌，令人欲罷不能。

寧海海鮮面深深扎根于當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?，訴說(shuō)著寧海獨(dú)有的海洋故事。在寧海的大街小巷，海鮮面店隨處可見(jiàn)，它們是這座城市文化傳承的一個(gè)個(gè)小小據(jù)點(diǎn)。寧海地處沿海，海洋文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展，見(jiàn)證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡。那面里的每一種海鮮，都像是從寧海的海洋歷史中走來(lái)，蝦表示著豐收的喜悅，蟹蘊(yùn)含著生活的富足，貝類(lèi)則象征著漁家的質(zhì)樸。配上精心熬制的湯，融入手工面條，這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮，食客品嘗之時(shí)，也在品味寧海的往昔歲月，領(lǐng)略這座城市獨(dú)特的韻味，讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù)。海鮮面,獨(dú)特海鮮調(diào)味,鮮美湯底,做法考究,味美無(wú)窮！

追溯寧海海鮮面的歷史，早在很久以前，寧海的漁民們?cè)诔龊w來(lái)后，為了方便快捷地享用一頓美味又能補(bǔ)充體力的餐食，便將船上現(xiàn)有的海鮮與家中的面條結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)造出了海鮮面。隨著時(shí)間的推移，這道美食不斷傳承和發(fā)展，如今已成為了寧海的標(biāo)志性美食。寧海海鮮面在食材的選擇上可謂是精益求精。當(dāng)?shù)睾Ｓ虍a(chǎn)出的梭子蟹，蟹殼堅(jiān)硬，蟹鉗有力，打開(kāi)蟹殼，滿滿的蟹黃和蟹肉讓人眼前一亮。將其放入海鮮面中，蟹黃的醇厚、蟹肉的鮮嫩，讓整碗面的鮮味提升了一個(gè)檔次。還有那小小的彈涂魚(yú)，雖然貌不驚人，但肉質(zhì)鮮嫩，且?guī)в幸环N獨(dú)特的泥灘鮮味，在面中燉煮后，成為了這碗面與眾不同的風(fēng)味亮點(diǎn)。湯底的熬制更是傳承了古老的工藝，用大骨與海鮮搭配，先將大骨熬出濃郁的骨香，再加入各類(lèi)海鮮繼續(xù)熬煮，讓骨香與海鮮香完美融合，使得湯底既有醇厚的口感，又有濃郁的海鮮味。手工搟制的面條，每一根都飽含著師傅的心意，粗細(xì)均勻，勁道十足，與鮮美的海鮮湯和豐富的海鮮搭配在一起，吃在嘴里，仿佛能穿越時(shí)光，感受到寧海人在海邊生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，那是一種深深烙印在舌尖上的海洋記憶，值得大家去品味和珍藏。海鮮與面條的完美融合,打造獨(dú)特海鮮面體驗(yàn)！閔行區(qū)海鮮面鮮美盛宴

海鮮面,鮮美無(wú)比,每一口都是海的饋贈(zèng)！浙江鮮美海鮮面

品嘗寧海海鮮面,就像是開(kāi)啟一場(chǎng)奇妙的海洋鮮味之旅,而這都得益于它獨(dú)特的海鮮搭配。寧海這片豐饒的海域,賦予了海鮮面豐富的食材選擇。面里常見(jiàn)的貝類(lèi)家族中,除了蛤蜊、蟶子帶來(lái)的常規(guī)鮮味外,還會(huì)加入佛手螺,那奇特的外形如同來(lái)自海洋深處的神秘寶藏,吸附在礁石上生長(zhǎng)的它有著緊實(shí)且有嚼勁的口感,獨(dú)特的海洋風(fēng)味為面增添別樣風(fēng)情。還有那肉質(zhì)鮮嫩的彈涂魚(yú),帶著淡淡的泥香,在面湯中燉煮后,魚(yú)肉變得更加軟糯入味,與其他海鮮相互融合,碰撞出新奇的味覺(jué)體驗(yàn)。再搭配手工制作、粗細(xì)均勻的面條,浸在濃郁鮮香的海鮮湯里,寧海海鮮面憑借這獨(dú)特搭配,成為了美食界的璀璨明珠。浙江鮮美海鮮面