品嘗寧海海鮮面，就是在品味大海純粹的新鮮滋味。寧海，憑借著得天獨(dú)厚的海洋環(huán)境，為海鮮面提供了源源不斷的新鮮食材。你看那魷魚(yú)，上岸時(shí)身體柔軟，還透著大海的光澤，師傅們快速處理成魷魚(yú)花，放入滾燙的海鮮面湯中，瞬間蜷縮，鎖住了自身的鮮美，吃起來(lái)脆嫩彈牙，滿(mǎn)是大海的氣息。還有海蠣子，撬開(kāi)后，那飽滿(mǎn)的蠔肉晶瑩剔透，帶著大海的咸鮮，放入面中煮制，蠔肉的鮮甜與面湯完美融合，讓整碗面的味道更加豐富。這一切都得益于寧海人對(duì)食材新鮮的嚴(yán)格把控，從捕撈到上桌，爭(zhēng)分奪秒，只為讓食客能在每一口海鮮面中，真切地感受到大海的鮮活饋贈(zèng)，沉浸在這絕美新鮮的美味里。勁道面條遇上鮮美海鮮,一碗海鮮面喚醒你的味蕾！溫州海之味海鮮面

寧海海鮮面背后的傳統(tǒng)制作工藝，承載著一代又一代寧海人的匠心與傳承。就拿面條來(lái)說(shuō)，師傅們遵循古老的手藝，把面粉按比例調(diào)配好，倒入適量的水，開(kāi)始耐心地揉面，那面團(tuán)在師傅的手中不斷變換形狀，經(jīng)過(guò)反復(fù)揉制，讓面筋充分形成，面團(tuán)變得越發(fā)勁道。隨后，將面團(tuán)搟成薄片，再用巧勁切成寬窄合適的面條。湯底的熬制更是講究，選用新鮮的海魚(yú)、蝦、蟹等，先把海魚(yú)煎香，再將各類(lèi)海鮮一同下鍋，加入香料后，以小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮，直至湯底變得濃稠奶白，鮮香四溢。這樣精心打造的寧海海鮮面，每一口都有著深厚的工藝底蘊(yùn)，令人贊不絕口。寧波地道海鮮面爽滑勁道精選海鮮,勁道面條,一碗海鮮面滿(mǎn)足所有幻想！

寧海海鮮面的食材來(lái)源，那可都是大海里的“尖貨”。像寧海海域盛產(chǎn)的鯧魚(yú)，身體扁平，肉質(zhì)鮮嫩，幾乎沒(méi)有小刺，在制作海鮮面時(shí)，將鯧魚(yú)煎至兩面金黃后放入湯中，魚(yú)肉在燉煮過(guò)程中慢慢釋放出鮮美的味道，融入到湯底中，讓湯變得更加濃郁鮮美，而且魚(yú)肉也變得更加入味，吃起來(lái)口感豐富，既有煎制后的焦香，又有魚(yú)肉本身的鮮嫩。還有那新鮮的魷魚(yú)，有著柔軟的身體和獨(dú)特的鮮味，切成魷魚(yú)花后，放入鍋中稍微一燙，魷魚(yú)花就卷曲起來(lái)，看著十分誘人，吃在嘴里，脆嫩彈牙，為整碗面增添了別樣的口感。貝類(lèi)的運(yùn)用也是這碗面的一大亮點(diǎn)，寧海的花蛤、文蛤等貝類(lèi)，生長(zhǎng)在泥沙混合的灘涂中，吸收了大海的養(yǎng)分，肉質(zhì)格外肥美。在煮面時(shí)，把貝類(lèi)放入鍋中，隨著溫度升高，它們紛紛張開(kāi)貝殼，將鮮甜的汁水毫無(wú)保留地奉獻(xiàn)給了湯，使得湯底鮮味十足，每一口都仿佛帶著大海的氣息。而這一切的美味，都匯聚在一碗精心熬制的湯底之中，師傅們用魚(yú)骨、蝦殼等先熬出基礎(chǔ)的鮮味，再加入各種新鮮海鮮，長(zhǎng)時(shí)間燉煮，讓湯底達(dá)到鮮香醇厚的狀態(tài)。搭配上手工制作、爽滑勁道的面條，寧海海鮮面就這樣成為了一道讓人欲罷不能的美食盛宴，它承載著海洋的饋贈(zèng)，傳遞著寧海的美食文化，等待著更多人來(lái)品嘗

品嘗寧海海鮮面,就像是開(kāi)啟一場(chǎng)奇妙的海洋鮮味之旅,而這都得益于它獨(dú)特的海鮮搭配。寧海這片豐饒的海域,賦予了海鮮面豐富的食材選擇。面里常見(jiàn)的貝類(lèi)家族中,除了蛤蜊、蟶子帶來(lái)的常規(guī)鮮味外,還會(huì)加入佛手螺,那奇特的外形如同來(lái)自海洋深處的神秘寶藏,吸附在礁石上生長(zhǎng)的它有著緊實(shí)且有嚼勁的口感,獨(dú)特的海洋風(fēng)味為面增添別樣風(fēng)情。還有那肉質(zhì)鮮嫩的彈涂魚(yú),帶著淡淡的泥香,在面湯中燉煮后,魚(yú)肉變得更加軟糯入味,與其他海鮮相互融合,碰撞出新奇的味覺(jué)體驗(yàn)。再搭配手工制作、粗細(xì)均勻的面條,浸在濃郁鮮香的海鮮湯里,寧海海鮮面憑借這獨(dú)特搭配,成為了美食界的璀璨明珠。寧海湯包以其皮薄餡足、湯汁四溢的特點(diǎn)而著稱(chēng)。豬肉、筍絲、韭菜等豐富的餡料搭配薄薄的粉皮。

海鮮烏冬面材料：烏冬面200克橄欖油30克洋蔥半個(gè)大蒜1瓣西蘭花半個(gè)海鮮（蝦、魷魚(yú)、蟹棒、魚(yú)豆腐等）西紅柿1個(gè)醬豆腐2~3塊做法：洋蔥切碎，蒜切碎，西蘭花掰成小朵，西紅柿切片。鍋中放入橄欖油，加入洋蔥和蒜末炒出香味。放入烏冬面，加入腐乳（腐乳比較咸，可先放兩塊調(diào)勻，嘗嘗不夠味再加）。加入海鮮，繼續(xù)煮五分鐘。加入西蘭花，繼續(xù)煮兩分鐘。加入西紅柿片，關(guān)火即可。來(lái)面道贊寧海海鮮面來(lái)品嘗，海鮮的鮮味，面條的勁道。。海鮮面,以新鮮海鮮搭配勁道面條,湯頭濃郁鮮美,口感豐富,是海邊城市的一道特色美食！松江區(qū)黃魚(yú)海鮮面醇香回味

海鮮面,獨(dú)特醬香融海鮮,每一口都是醇厚海洋味！溫州海之味海鮮面

寧海海鮮面，猶如一幅流動(dòng)的海洋風(fēng)情畫(huà)，在舌尖徐徐展開(kāi)。走進(jìn)寧海的任何一家面館，都仿佛踏入了一個(gè)海鮮的王國(guó)。琳瑯滿(mǎn)目的海鮮食材陳列眼前，每一樣都散發(fā)著大海的誘惑。以蝦為例，寧海蝦個(gè)大飽滿(mǎn)，蝦須舞動(dòng)間盡顯活力，煮熟后蝦肉緊實(shí)，蝦香四溢。螃蟹更是當(dāng)季的寵兒，金秋時(shí)節(jié)，蟹黃飽滿(mǎn)得快要溢出蟹殼，放入鍋中熬湯，金黃的顏色瞬間點(diǎn)亮整個(gè)碗面，濃郁的蟹香撲鼻而來(lái)。而那手工制作的面條，恰似畫(huà)卷中的細(xì)膩筆觸，粗細(xì)有致，勁道十足，與海鮮湯汁相互映襯。坐在海邊，吹著海風(fēng)，品嘗著這樣一碗海鮮面，大海的浩瀚、漁家的質(zhì)樸、美食的魅力，統(tǒng)統(tǒng)融入其中，成為你記憶深處難忘的一抹味道。溫州海之味海鮮面