有機(jī)食品是指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，有機(jī)農(nóng)業(yè)是指一種在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑的可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)，它強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)通過(guò)認(rèn)證證明該食品的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售點(diǎn)等環(huán)節(jié)均符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)！“認(rèn)證”一詞的英文原意是一種出具證明文件的行動(dòng)。ISO/IEC指南2：1986年對(duì)“認(rèn)證”的定義是：“由可以充分信任的第三方證實(shí)某一經(jīng)鑒定的產(chǎn)品或服務(wù)符合特定標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)范性文件的活動(dòng)。”《有機(jī)產(chǎn)品》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 19630-2011）是有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)、銷售和管理應(yīng)達(dá)到的技術(shù)要求。安寧國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證

初審：1、分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審，對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行綜合審查。2、 分中心將審核意見(jiàn)和申請(qǐng)人的全部材料拷貝給認(rèn)證中心。3、認(rèn)證中心審查并做出“何時(shí)”進(jìn)行檢查的決定。4、當(dāng)審查不合格，認(rèn)證中心通知申請(qǐng)人且當(dāng)年不再受理其申請(qǐng)。 實(shí)地檢查評(píng)估。 認(rèn)證中心在確認(rèn)申請(qǐng)者交納頒證所需的各項(xiàng)費(fèi)用后：1、全部材料審查合格以后，認(rèn)證中心派出有資質(zhì)的檢查員；2、檢查員應(yīng)從認(rèn)證中心或分中心處取得申請(qǐng)人相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》 [1] 準(zhǔn)則的要求，對(duì)申請(qǐng)人的 質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估。3、必要時(shí)，檢查員需對(duì)土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請(qǐng)人將樣品送指定的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)。安寧國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證有機(jī)食品認(rèn)證、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、找昆明英格爾咨詢。

**食品法典委員會(huì)對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)的定義：有機(jī)農(nóng)業(yè)是促進(jìn)和加強(qiáng)包括生物多樣性、生物循環(huán)和土壤生物活動(dòng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康的整體生產(chǎn)管理系統(tǒng)。有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)基于明確和嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，致力于實(shí)現(xiàn)社會(huì)、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)持續(xù)性的**  佳化。不使用人工合成物質(zhì)如化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等；生產(chǎn)遵循自然規(guī)律，與自然保持和諧一致，采用一系列與生態(tài)和環(huán)境友好的技術(shù)，維持一種可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程；不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。

申請(qǐng)：1、申請(qǐng)人向分中心提出正式申請(qǐng)，領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》和交納申請(qǐng)費(fèi)。2、申請(qǐng)人填寫(xiě)《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》，同時(shí)領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表》和《有機(jī)食品認(rèn)證書(shū)面資料清單》等文件。3、分中心要求申請(qǐng)人按本標(biāo)準(zhǔn)的要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。 預(yù)審并制定初步的檢查計(jì)劃：1、分中心對(duì)申請(qǐng)人預(yù)審。預(yù)審合格，分中心將有關(guān)材料拷貝給認(rèn)證中心。2、認(rèn)證中心根據(jù)分中心提供的項(xiàng)目情況，估算檢查時(shí)間（一般需要2次檢查：生產(chǎn)過(guò)程一次、 加工一次）。3、認(rèn)證中心根據(jù)檢查時(shí)間和認(rèn)證收費(fèi)管理細(xì)則，制定初步檢查計(jì)劃和估算認(rèn)證費(fèi)用。4、認(rèn)證中心向企業(yè)寄發(fā)《受理通知書(shū)》、《有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同》(簡(jiǎn)稱《檢查合同》)并同時(shí)通知分中心。 簽訂有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同：1、申請(qǐng)人確認(rèn)《受理通知書(shū)》后，與認(rèn)證中心簽訂《檢查合同》。2、根據(jù)《檢查合同》的要求，申請(qǐng)人交納相關(guān)費(fèi)用的 50% ，以保證認(rèn)證前期工作的正常開(kāi)展。3、申請(qǐng)人委派內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各1人）配合認(rèn)證工作，并進(jìn)一步準(zhǔn)備相關(guān)材料。4、所有材料均使用書(shū)面文件和電子文件各一份，拷貝給分中心。 國(guó)內(nèi)關(guān)注較多的是不使用基因工程技術(shù)和不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，而忽視了生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。

有機(jī)生產(chǎn)方式與產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)系

   從國(guó)際有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，有機(jī)生產(chǎn)有三個(gè)要素：一是不使用基因工程技術(shù)，二是不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，三是強(qiáng)調(diào)生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。

  目前，國(guó)內(nèi)關(guān)注較多的是不使用基因工程技術(shù)和不使用化學(xué)合成的物質(zhì)，而忽視了生態(tài)平衡和可持續(xù)的生產(chǎn)技術(shù)。一是有機(jī)生產(chǎn)方式產(chǎn)生之初，之所以不使用化學(xué)合成物質(zhì)，更多的是考慮降低能源消費(fèi)、減少資源損耗、削減對(duì)于環(huán)境和生態(tài)系統(tǒng)的污染，減少農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥和獸藥等的殘留只是有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的理由之一，但并不是發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)的***理由。二是有機(jī)產(chǎn)品雖然農(nóng)藥和獸藥殘留會(huì)較低或沒(méi)有，但并沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)證據(jù)證明比常規(guī)產(chǎn)品更安全。三是科研機(jī)構(gòu)研究表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)只能養(yǎng)活30到40億人口，而地球現(xiàn)在已經(jīng)剛剛慶祝第70億位居民的誕生，過(guò)度發(fā)展中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)將影響中國(guó)糧食安全，而且中國(guó)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)法脫離我國(guó)社會(huì)誠(chéng)信整體水平有待提高的現(xiàn)狀。

  總體講，有機(jī)產(chǎn)品由于生產(chǎn)方式的不同，會(huì)對(duì)終產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生一定影響，對(duì)降低產(chǎn)品農(nóng)獸殘會(huì)有比較大的幫助，但在重金屬、衛(wèi)生指標(biāo)方面的貢獻(xiàn)有限。發(fā)展有機(jī)產(chǎn)業(yè)**  大的貢獻(xiàn)應(yīng)該是生態(tài)環(huán)境的改善、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。 有機(jī)食品認(rèn)證咨詢、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、找昆明英格爾咨詢。安寧國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證

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認(rèn)證管理辦法

第六章 罰則

第五十五條 認(rèn)證委托人有下列情形之一的，由地方認(rèn)證監(jiān)管部門責(zé)令改正，處1萬(wàn)元以上3萬(wàn)元以下罰款：（一）未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的加工產(chǎn)品，違反本辦法

第十五條的規(guī)定，進(jìn)行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)識(shí)標(biāo)注的；（二）未依照本辦法第三十三條第1款、第三十四條的規(guī)定使用認(rèn)證標(biāo)志的；（三）在認(rèn)證證書(shū)暫停期間或者被注銷、撤銷后，仍繼續(xù)使用認(rèn)證證書(shū)和認(rèn)證標(biāo)志的。第五十六條 認(rèn)證機(jī)構(gòu)、獲證產(chǎn)品的認(rèn)證委托人拒絕接受國(guó)家認(rèn)監(jiān)委或者地方認(rèn)證監(jiān)管部門監(jiān)督檢查的，責(zé)令限期改正；逾期未改正的，處3萬(wàn)元以下罰款。 安寧國(guó)際有機(jī)食品認(rèn)證

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