食用菌還富含多種礦質元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的高級食品，可中和肉類食品產生的酸。食用菌不*味美，而且營養(yǎng)豐富，常被人們稱作健康食品，如香菇不*含有各種人體必需的氨基酸，還具有降低血液中的膽固醇、******的作用，還發(fā)現香菇、蘑菇、金針菇、猴頭中含有增強人體抗*能力的物質。在公司+農戶生產模式下，企業(yè)為農戶提供菌種、栽培技術支持。荊門新鮮食用菌供求

支撐子實體生長。2．時間：菌絲長至培養(yǎng)料2/3，時間隨菌絲生長情況而定。3．方法：粗土粒1-2厘米；細土粒。先覆粗土，以不露床面為宜；再覆細土，蓋在粗土粒上面；土層共厚4~5厘米。5．出菇管理覆土后7d，當菌絲爬上土層后，噴一次出菇水，噴水量為1kg/m2左右，以后應根據培養(yǎng)料和土層的干濕、出菇的密度和子實體的不同生長發(fā)育期靈活噴水?？諝鉂穸缺３衷?5%-95%，并注意通風換氣和利用散射光誘導原基的形成。一般在覆土后15d左右出現菇蕾，20d左右開始采收頭潮菇。6．頭潮菇后管理要點在**適栽培條件下，巴西蘑菇的菇潮間期一般為10~12d。調節(jié)好溫度、水分、通風、保濕、光線等環(huán)境因子，適時誘導子實體形成，對縮短栽培周期，減少呼吸消耗，提高產量意義重大。在頭潮菇后，床面噴水應以輕噴與重噴相結合的原則，堅持每潮菇噴一次重水。一般可出5潮菇，產量20kg/m2。（二）平菇的栽培1．常用栽培原料香菇袋栽（1）主料：棉籽殼、玉米芯、豆秸等；2．輔料：麥麩、玉米面、米糠等；3．化肥：尿素、過磷酸鈣、石膏等；4．農藥：生石灰、多菌靈等。2．生料1．配方舉例：棉籽殼97%，石灰2%，三元復合肥1%，料水比1：；2．堆積方法：按配方將料拌勻后，堆積2小時后，噴灑。咸寧食用菌廠同時受銷售渠道限制，只能短距離銷售，市場競爭力較低。

食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發(fā)酵料栽培。生料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法；熟料栽培是指按照配方將培養(yǎng)料加水拌勻、裝袋、滅菌后再接種栽培食用菌的方法；發(fā)酵料栽培是指將培養(yǎng)料加水拌勻后經發(fā)酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養(yǎng)料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。用于生料栽培的棉籽殼等材料必須新鮮，不結塊、不霉變，氣溫在15℃以下。用于熟料和發(fā)酵料栽培的材料不必新鮮，高溫、低溫季節(jié)均可。平菇可用生料栽培；雙孢蘑菇、雞腿菇、巴西蘑菇、金頂側耳等可用發(fā)酵料栽培；靈芝、香菇、金針菇等用熟料栽培。雙孢蘑菇、巴西蘑菇等多用床栽，其他食用菌多用袋栽。主要代料栽培方法要點介紹如下：（一）雙孢蘑菇的栽培雙孢菇床架栽培1.常用栽培原料1．農作物秸桿；2．糞肥；3．輔料4．化肥。配方舉例：牛糞58%、麥草40%、石膏1%、過磷酸鈣1%。2．培養(yǎng)料的堆積發(fā)酵1．目的：殺死有害雜菌和蟲卵；料腐熟有利于菌絲利用。2．時間：前發(fā)酵12天，后發(fā)酵6天，時間隨氣溫而定。（3）方法：前發(fā)酵，2-3天翻堆一次；后發(fā)酵，控溫發(fā)酵。2．接種1．穴播法；2．混播法；3．層播法。3．覆土1．目的：促進原基形成；保持料面濕潤。

一年只在旺季生產很難保證菇農的效益，而且大量的機械設備閑至，相對就減少了收入，可以采取多品種，多季節(jié)的栽培方法，保證每年各個季節(jié)都有菇出售。6,從平地向立體化栽培.菇棚不只是地面上種植，而要搭架分層種植，以便充分利用空間。7,從木材，料食向農副產品.下腳料和菌草上發(fā)展.根據國家森林法，木材的砍伐要限量并要有計劃，所以有木材和鋸沫為原料的品種要及時更換，可用農副產品下腳料和種植菌草來滿足菌類生產的需要。隨著人們生活習慣改變，國內市場潛力很大，加之中國又是食用菌出口大國.中國每人每年吃2斤食用菌，就可以增加銷售收入80多個億，由此可看菇類市場將是一個很大的市場，但是并不是每一個菇農生產者都有很大的收入.為了保證菇農的經濟收入，發(fā)展食用菌還必須認真的做好市場調查和分析工作，以確定你種植的品種和生產規(guī)模.應做好以下幾項調查：1,做好本地市場調查與分析:根據當地市場的容量和飲食習慣，確定生產規(guī)模和種類。2,做好國際國內市場調查.國內市場可根據你離城市的遠近，所需的品種和數量，價格，國際市場可根據外貿，海關提供信息，簽定合同，確定生產種類和規(guī)模。3,生產因素和調查.在做好市場調查的基礎上，根據氣象條件，能否生產。傳統(tǒng)農戶生產模式仍然是我國食用菌主要生產模式，主要特征是千家萬戶各自以手工的方式進行種植。

（三）香菇的栽培1．常用栽培原料1．主料：闊葉木屑、棉籽殼等；2．輔料：麥麩、玉米面、米糠等。2．栽培袋的制作1．配方舉例：木屑78%，麥麩20%，石膏1%，糖1%；2．拌料、裝袋：料要過篩，袋規(guī)格：17×33聚丙烯塑料袋、17×55聚丙烯塑料袋。3．滅菌按常規(guī)方法121℃滅菌2h。4．接種與培養(yǎng)打孔接種，扎孔通氣培養(yǎng)。5．栽培方法1．袋栽；2．菌棒試栽培；3．塊栽。6．出菇管理轉色、采菇、注水、二潮菇。（四）金針菇1．原料（1）配方：與香菇相似，但麥麩的含量為25%-30%，比香菇高5%-10%；2．處理方法：熟料法。2．栽培方法1．袋栽：17×33聚丙烯塑料袋，裝半袋料；17×55聚丙烯塑料袋，兩頭接種。2．瓶栽：750、800、1000mL瓶，瓶口直徑7厘米。食用菌工廠化栽培是具有現代農業(yè)特征的產業(yè)化生產方式。孝感野生食用菌

食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍。荊門新鮮食用菌供求

水產產業(yè)扶貧是盆困地區(qū)內源發(fā)展的重點，是促進形成貧困人口自我發(fā)展內生動力的根本依托，正所謂“授人以魚，不如授人以漁”，扶盆扶長遠，長遠看產業(yè)，產業(yè)重主體，主體看模式。當下，中國農業(yè)正處于從近代化朝著現代演進的階段，而在這個過程中，政策、資本與技術的結合，產生的風暴級化學反應，則將帶來整個農業(yè)產業(yè)的顛覆與重構。個體經營企業(yè)振興要堅持從壯大特色產業(yè)入手，以適度規(guī)模經營提標擴量，推進綠色生產，加強對產業(yè)發(fā)展的規(guī)模化、標準化、品牌化建設加入，加大對特色農產品初加工、精深加工。傳統(tǒng)生產型企業(yè)的成本一直在不斷增加，而電商平臺作為新崛起的力量，雖營銷實力比較大，但是大一點的平臺收費也是比較高的。而微營銷作為成本幾乎為零的一個新平臺，它也是新人群、時尚人群的聚集地。手機、電腦是他們**頻繁的接觸信息、聯網互動的手段。所以，未來微博等手段的營銷將會成為一大趨勢。荊門新鮮食用菌供求

宿松縣下倉鎮(zhèn)永興家庭農場致力于農業(yè)，以科技創(chuàng)新實現***管理的追求。永興家庭農場深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的水產。永興家庭農場繼續(xù)堅定不移地走高質量發(fā)展道路，既要實現基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關鍵領域，實現轉型再突破。永興家庭農場始終關注農業(yè)市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。