利口酒Liqueur，是通過對水果或植物物質浸漬和/或蒸餾，添加糖分后獲得的酒精飲料。利口酒細分種類繁多，它的酒精度大多落在15-55度之間，這讓它有了更多表現(xiàn)的余地。利口酒又稱力嬌酒。只有力與嬌的結合，才能表達出利口酒繞指柔般的變換。利口酒本身大多是工業(yè)化的程式產(chǎn)品，但有幾人直飲利口酒呢？人們會用一千種手法去調配它、勾兌它。可以說，沒有人能兩次觸碰到同一味道的利口酒。其實，利口酒于我們的生活中無處不在：無論是西餐館的開胃酒、餐后酒，酒臺的雞尾酒，又或是在家自調一杯果酒蘇打，你都會遇到它。利口酒至少含有2.5%的甜漿。天津生米盒裝妙茶酒銷售

利口酒的誕生歷史由來已久，追溯蒸餾技術以烈酒姿態(tài)開始流傳風靡全世界，其中更運用在蒸餾酒中加入了藥草或水果等材料釀製而成利口酒，因為融合了各式元素不同的特色與風味，使得利口酒變化豐富而呈現(xiàn)多彩樣貌。尤其到了航海時代的來臨，為了輸送各種植物或是農(nóng)產(chǎn)品，也帶動了利口酒更精進的製造技術，藉由調整藥草和香草的配方以及水果調味的創(chuàng)新，醞釀淬煉出眾的美味。一直到了歐洲興起一股上流社會的品飲潮流，人們逐漸重視這個能夠配製出多樣化調酒的利口酒。從此，利口酒的發(fā)展可以說是瞬息萬變，無論是名媛貴婦或紳士們，都稱色彩豐富的利口酒為液體寶石。石家莊櫻花妙茶酒盒裝批發(fā)廠家利口酒有健脾和胃的功效。

怎么保存利口酒？一般來講，酒精度在超過20度以后，都不難保存，只要做好避光、溫度的劇烈變換還有防蟲就好了。一般大品牌的利口酒都有防腐、抗氧化的添加成分，保存時間略長。像郎酒、查特這種，保存就特別簡單。雞蛋利口酒和奶油利口酒就不太容易保存了，像百利和愛瑪樂，如果開瓶后不放冰箱，很容易就會變質。利口酒的糖分大多數(shù)都很高，如果開瓶后沒有把蓋子蓋緊或是瓶口沒擦干凈……呵呵呵呵，你會發(fā)現(xiàn)有好多蟲子。還有，高糖分的利口酒放久了，會變黏稠，果膠成分高的還會結塊。

種子類利口酒：使用種子、堅果等釀造的利口酒，特征是味道醇厚。一般用于釀酒的種子是含油高、香味烈的堅果種子。乳脂類利口酒：到目前為止，所介紹的果實類、草本類、種子類利口酒，都是以植物性成分為原料制成的利口酒。除了這些植物性成分的利口酒之外，還有人獨辟蹊徑，在基酒中添加生奶油或雞蛋等動物性成分，這種利口酒開創(chuàng)了利口酒的新領域，因而備受人們的關注。蛋黃酒在荷蘭語的名字里有“律師”的意思，據(jù)說飲用此利口酒后，就會變得像律師一樣滔滔不絕，此酒也因此而得名。利口酒加入果汁、糖漿或香料植物，經(jīng)過蒸餾、浸泡等制成。

利口酒與烈酒之間有一定的差異，以櫻桃白蘭地和櫻桃烈酒為例：前者屬于利口酒，它是通過向烈酒中添加櫻桃的風味來生產(chǎn)，而后者則是通過發(fā)酵櫻桃中的糖分進行蒸餾來生產(chǎn)。并且，烈酒為干型，比甜烈酒的酒精度更高，同時價格也更高。總的來說，利口酒可以分為兩類：通用利口酒和品牌利口酒。通用利口酒，許多生廠商都可釀制，如薄荷甜烈酒（Creme de Menthe）。品牌利口酒是指貼有獨特品牌名的利口酒，如墨西哥咖啡酒（Kahlua）和金萬利（Grand Marnier）。這兩種大的分類下面的利口酒具有多種風味，具體風味取決于酒液中添加的原料及各種混合原料接觸的時間長短。利口酒比重較大，所以特別適合用以調配各種色彩層次的雞尾酒。石家莊松竹梅妙茶酒禮盒廠家推薦

正常情況下利口酒都比較甜，而且較為粘稠。天津生米盒裝妙茶酒銷售

因為利口酒所采用的原料千奇百怪，所以風格也多姿多 樣，顏色更是絢麗多彩。根據(jù)蒸餾酒和添加材料的不同，利 口酒的味道和香氣也會發(fā)生相應變化。利口酒在分類時，通常不考慮蒸餾酒的類型，只根據(jù)所添加的主要原料進行分類。因此，利口酒大體上可以分為果實類利口酒，草藥、香草類利口酒，種子、堅果類利口酒，以及其他利口酒。利口酒的種類較多，主要有幾類：柑橘類利口酒、櫻桃類利口酒、藍莓類利口酒、桃子類利口酒、奶油類利口酒、香草類利口酒、咖啡類利口酒。除上述幾大類風味特點十分顯著的酒品外，還有其他很多種獨具特色的利口酒。天津生米盒裝妙茶酒銷售

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