利口酒的誕生歷史由來已久，追溯蒸餾技術以烈酒姿態(tài)開始流傳風靡全世界，其中更運用在蒸餾酒中加入了藥草或水果等材料釀製而成利口酒，因為融合了各式元素不同的特色與風味，使得利口酒變化豐富而呈現(xiàn)多彩樣貌。尤其到了航海時代的來臨，為了輸送各種植物或是農(nóng)產(chǎn)品，也帶動了利口酒更精進的製造技術，藉由調(diào)整藥草和香草的配方以及水果調(diào)味的創(chuàng)新，醞釀淬煉出眾的美味。一直到了歐洲興起一股上流社會的品飲潮流，人們逐漸重視這個能夠配製出多樣化調(diào)酒的利口酒。從此，利口酒的發(fā)展可以說是瞬息萬變，無論是名媛貴婦或紳士們，都稱色彩豐富的利口酒為「液體寶石」。紅橙黃綠藍靛紫七彩色澤，濃淡調(diào)和之間漾起的微妙，還掀起一股穿著配戴與利口酒相仿顏色的服飾與寶石，頓時閃耀當時整個時尚圈。和胃醒腦，利口酒的味道很醇香，而且在用餐后喝利口酒有醒腦的作用。阿爾濱千利休妙茶酒廠家推薦

利口酒的種類：藥草香草類：過去，在修道院中的院士為了製造藥酒而使用藥草、香草來製作，而這就是現(xiàn)在利口酒的雛形，更反映了利口酒悠久的釀造歷史。種子類：使用到果實的種子、核仁、堅果和豆類做為製造利口酒的原料，它的特色是有非常濃郁厚實的香味，一般常用來當作餐后酒飲用。特殊類：只要是前面幾項分類沒有提到的利口酒，皆是被歸納到此類，這其中還包括了使用奶油和雞蛋所製做的利口酒，特別是近年來十分受到大眾喜愛的奶油利口酒，它的混合與製造技術是相當複雜而充滿特色的。上海生米妙茶酒供應商利口酒所加入的酒精，必須是酒度不低于95度的葡萄精餾酒精或酒度為52－80度的葡萄酒精。

利口酒生產(chǎn)工藝：蒸餾法，將可食用性材料（果實、藥草、果皮、種子等）與基酒進行蒸餾而得。蒸餾法在材料的選擇上要避免選擇成分中含有揮發(fā)性物質(zhì)的原料，因為在蒸餾的過程中成分揮發(fā)容易導致利口酒的風味下降和營養(yǎng)成分流失。所以蒸餾法的適用性不強，原料選擇范圍較狹隘。此方法比較適合果皮和香草類利口酒的生產(chǎn)。蒸餾法有兩種生產(chǎn)工藝，一是將原材料浸泡在基酒中，浸泡后進行蒸餾、調(diào)味、過濾等；二是將原材料浸泡在基酒中，浸泡后進行過濾得到汁液，然后對汁液進行蒸餾、調(diào)味、過濾等。蒸餾液一般是無色透明的液體，為了提高利口酒的風味，蒸餾液中常加入一些增色、增香、增味的物質(zhì)。浸漬法和配制法制成的利口酒常會出現(xiàn)渾濁沉淀現(xiàn)象，但蒸餾法制成的利口酒卻少有渾濁沉淀現(xiàn)象。在浸泡的過程中會出現(xiàn)色澤的變化和鹽沉淀現(xiàn)象，經(jīng)過濾除去了大部分不溶物，剩下少部分不溶物質(zhì)通過蒸餾使固液分離，得到的利口酒無色透明。

茶酒，是中國古代用茶釀造出來的一種高度酒，酒與其茶的淡香混合之物。主要原料為茶和糧食和水。早在三千多年前的商周時代，中國人酒曲復式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒；到約一千年前的宋代，中國人發(fā)明了蒸餾法，使得白酒成為中國人飲用的主要酒類，從而酒文化滲透于整個中華民族五千年的文明史中，在中國人生活中的諸多方面，酒都占有重要的位置。而茶酒，早在上古時期就有記載，不過那時茶酒是米酒浸茶，而并非茶文化與酒文化的交融結合。引茶酒主要原料:茶葉，紅茶、綠茶、花茶、烏龍茶均可。糧食，以糧食為佳。藍莓利口酒；用新鮮的藍莓壓榨發(fā)酵后，經(jīng)特殊工藝制成，營養(yǎng)豐富，呈天然寶石紅色。

利口酒泛指酒中添加了天然芳香藥用動、植物，并具有一定保健作用的飲料配制甜酒。從其本身的產(chǎn)品特征與我國的酒類行業(yè)劃分的配制酒中的果露酒極為相近。其多采用芳香及藥用植物的根、莖、葉、果和果漿作為添加料，個別品種如蛋黃酒則選用雞蛋作為添加料。由于西方人追求浪漫的生活情調(diào)而將利口酒在外觀上呈現(xiàn)出包括紅、黃、藍、綠在內(nèi)的鮮艷的或復合的色彩，可謂色彩斑斕。根據(jù)蒸餾酒和添加材料的不同，利口酒的味道和香氣也會發(fā)生相應變化，因此可以制成種類非常繁多的酒。利口酒分類的時候，通常不考慮蒸餾酒的種類，只根據(jù)添加的主要原料進行分類。因此，利口酒大體上可以分為果實類利口酒，草藥、香草類利口酒，種子、堅果類利口酒等。水果利口酒的香味和艷麗。阿爾濱千利休妙茶酒廠家推薦

利口酒是總酒度（即含糖量/(17+酒度)）不低于17.5度、酒度在15-22度之間的特種葡萄酒。阿爾濱千利休妙茶酒廠家推薦

簡單來說，利口酒是蒸餾烈酒以各種原料——大概有草本植物、香料、奶油、莓果、水果、花或者堅果、巧克力、咖啡、蜂蜜等幾大類原料——賦予其風味，并加入糖或者糖漿增加甜度的酒。利口酒糖分較高，如果不蓋緊或者留在瓶口不擦干凈，容易招蟲子，而且糖凝結在瓶口的話放久了下次開瓶也很困難。所以要把瓶口擦干凈。此外，高糖分的利口酒放時間長了會變稠，果膠成分高的有可能會結塊。利口酒的很大優(yōu)點是用處多。純飲或者加冰，十分常見，也可以兌咖啡，可以兌牛奶或者奶油。許多也可以用來烘烤或者做甜點。阿爾濱千利休妙茶酒廠家推薦

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