火鍋電陶爐和火鍋電磁爐工作原理不同：火鍋電陶爐是采用紅外線發(fā)熱技術(shù)，經(jīng)過鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量的；而電磁爐是利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當(dāng)磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物?；疱侂娞諣t和火鍋電磁爐所使用的鍋具不同：火鍋電陶爐是不挑鍋的，不管是鐵的、銅的、陶瓷的以及玻璃的鍋具都可以使用；而火鍋電磁爐只能是鐵質(zhì)和不銹鋼鍋具。火鍋電陶爐和火鍋電磁爐加熱速度不同：火鍋電陶爐因其自身加熱原理的問題決定了其加熱速度比較慢；而火鍋電磁爐加熱速度就很快。電磁爐與電陶爐是兩種不同的家用電器，雖然只有一字之差，作用和原理卻完全不同。湖南炒菜的電陶爐

如何選購電陶爐呢？1.觀察加熱：一般的電陶爐加熱的速度都是挺快的，能在5s以內(nèi)達(dá)到很高的溫度。大家在購買的時(shí)候可以測試一下，看電陶爐是否能夠達(dá)到這個要求。2.電陶爐周邊溫度：電陶爐出于安全的設(shè)計(jì)性，對于電陶爐的面板周圍進(jìn)行了消熱處理，當(dāng)電陶爐工作的時(shí)候，周圍的電陶爐面板是沒有熱量傳遞的，因此在使用電陶爐的時(shí)候這樣是比較的安全的。3.風(fēng)扇聲音：選購電陶爐的時(shí)候可以觀察電陶爐的工作情況，需要聽下電陶爐風(fēng)扇的聲音，如果電陶爐的風(fēng)扇聲音很大的話，肯定是不合格的。一般的電陶爐風(fēng)扇都是做了消音處理的。4.根據(jù)實(shí)際用途：電陶爐除了零輻射這個優(yōu)點(diǎn)外，不少電陶爐還配備無極旋鈕，能夠精確控制溫度。此外，家居烹調(diào)不免磕磕碰碰，建議選購精鋼機(jī)身的電陶爐。一些電陶爐會有些把手易于大家的挪動位置。湖南炒菜的電陶爐開啟電陶爐時(shí)誤離開，使用完成及時(shí)拔掉插頭。

電陶爐和電磁爐的區(qū)別有哪些？1、安全上的區(qū)別：電陶爐在使用的過程中不產(chǎn)生明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于健康安全的廚具產(chǎn)品。并且在使用過程中產(chǎn)生紅外線屬于人體的一種射線，能夠加速血液循環(huán)、新陳代謝及提高人體的抵抗力。電磁爐由于采用了電磁場原理容易發(fā)生電磁波輻射，對于人的身體有一定的危害性，特別是懷孕的媽媽更是不能夠接觸電磁爐。2、鍋具上的區(qū)別：電陶爐在使用的時(shí)候不跳鍋具，什么鍋具都可以適用，只要是平底鍋能夠放在電陶爐上就可以使用。電磁爐由于發(fā)熱原理的限制要求必須是鐵質(zhì)的鍋具，其他材料的鍋具將無法產(chǎn)生熱量。

電陶爐的好處：1、溫度高：爐芯可以在3秒鐘之內(nèi)加熱，爐面溫度在200度左右，主要特點(diǎn)可以爆炒，符合國人烹飪習(xí)慣。2、不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。3、低輻射：采用紅外線發(fā)熱原理，沒有電磁爐的高頻電磁波的輻射，無明火，不產(chǎn)生一氧化碳，屬于無染和無害人體物質(zhì)的健康產(chǎn)品。4、熱效應(yīng)，采用了先進(jìn)的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。5、安全保護(hù)：具有超高溫和高低電壓保護(hù)功能，爐面設(shè)有高溫警告指示燈。電陶爐不挑鍋，不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。

電陶爐的特點(diǎn)：熱效應(yīng)，采用先進(jìn)的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。溫控節(jié)能：采用工業(yè)級溫度控制系統(tǒng)，精確控溫，當(dāng)爐面溫度達(dá)到飽和時(shí)，微電腦系統(tǒng)就會自動識別，讓電陶爐進(jìn)入后臺半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一致穩(wěn)定，中心保護(hù)昂貴的黑晶面板。安全保護(hù)：具有超高溫和高低電壓保護(hù)功能，爐面設(shè)有高溫警告指示燈。理論壽命長：電熱線壽命極長，發(fā)熱盤的壽命可達(dá)到1W小時(shí)以上，理論使用壽命長達(dá)10年以上。超能抗壓：承載能力可達(dá)到100斤以上，一般煲湯的重量沒有問題，除非拿個錘子把表面玻璃砸碎了。一爐多能：除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外，還能配套烤盤，烤網(wǎng)進(jìn)行鐵板燒，燒烤休閑娛樂，另外還有一項(xiàng)獨(dú)特優(yōu)勢，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當(dāng)暖爐使用。保健功能：紅外線波有促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，****等功能。電陶爐采用工業(yè)級溫度控制系統(tǒng)，精確控溫。合肥電陶爐好的品牌

電陶爐在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。湖南炒菜的電陶爐

電陶爐和電磁爐的區(qū)別：電陶爐和電磁爐在本質(zhì)上的區(qū)別：電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進(jìn)行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時(shí)候會發(fā)出紅外線。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進(jìn)行產(chǎn)生熱量。電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時(shí)候真正的實(shí)現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進(jìn)行持續(xù)性的進(jìn)行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實(shí)現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時(shí)候不能持續(xù)，對于溫度的可控性不強(qiáng)，不具備一些高溫的爆炒效果。電陶爐和電磁爐在功能上的區(qū)別：電陶爐在功能上進(jìn)行了升級，具有一爐頂十爐的美譽(yù)。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項(xiàng)非常基本的功能。湖南炒菜的電陶爐

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