蘭州人愛的還是一碗牛肉面，蘭州牛肉面和黃河水一起融入了蘭州人的生活中。一碗牛肉面給蘭州增添了許多熱鬧氛圍，同時也滿足了蘭州人的胃。傳統(tǒng)古法工藝與現(xiàn)代制作技術(shù)，完美結(jié)合的典范。蘭州牛肉面面始終遵循傳統(tǒng)的制作工藝，不斷創(chuàng)新使得口味更符合大眾要求，用心制作美味，溫暖每一位顧客的胃?！耙焕凰σ皇澜纾粶幻嬉环萸??！碧m州人的每天是從牛肉面開始的，牛肉面館的師傅大概是這個城市起得早的人，每天凌晨五點，師傅們忙著調(diào)湯、揉面、切菜，清晨六點，首碗面出鍋，端到來吃“頭湯面”的食客手中。牛肉面需要師傅反復(fù)揉搓面團，對師傅的腕力要求很高。蘭州市南北兩山包夾，一條黃河居中穿城而過，蘭州人就在這座狹長的城市中繁衍生息，雖然位于中國版圖的幾何中心，卻被視為邊遠之地。在大家的印象中，這座每年春季飽受風(fēng)沙侵蝕的城市，仿佛建造在沙洲之上，網(wǎng)絡(luò)上有人調(diào)侃說蘭州人出門騎駱駝，并流傳著相當(dāng)于駕照的”駱駝證“，居然讓不少人信以為真。 蘭州牛肉面具有鮮、香、柔、韌、辣的基本特色，成品有五大特點（一清、二白、三紅、四綠、五香）。純湯牛肉面調(diào)料多少錢

    那么不妨感受一下這些余音繞梁：“師傅，下個二細，蒜苗子多些！”“毛細！面寬些，湯多些，辣子少些！”“我要大寬！蘿卜多點！”我要一個細的！不要香菜！”我是一下蕎麥楞子！”下個九葉子，面多煮一會！”朋友們，這智商、這記憶力是蘭大的苗子??！▲牛肉面館的小菜也極為豐富叫到你的號的時候，服務(wù)員會給你兩個碟子用來裝小菜（自助取的）。這時要注意，你去前面端菜的舉動有可能被誤解為插隊，要是有人上來一句：zua（三聲）呢？一定要毫不遲疑：么撒，端個菜端個菜！在蘭州話里「zua呢」約等于東北話里的「你瞅啥」，一不留神要Z爭的！拿到屬于你的那碗面的時候，朋友們，還沒完。你見過蘭州人吃牛肉面嗎？朋友們，如果沒看過，現(xiàn)在去看一場搖滾樂的live吧！那現(xiàn)場效果，可以說是很接近了?。。∧欠N呼呼的吸面聲，噌噌的咬蒜聲，和轉(zhuǎn)著碗咂湯的景象，會讓外地人驚呆的。外國友人吃面也不遑多讓。注意：喝湯的時候不能要勺子，像一個蘭州人一樣捧著碗呼呼就是喝！吃完一抹嘴，美好的天開始了！叫一聲：滿（二聲）福（四聲）！??！蘭州牛肉面好吃到天下聞名，但是，蘭州可不是只有牛肉面。蘭州地處黃土高原，丘陵延綿，其間多杏樹，果實豐收時。牛肉面加盟費多少錢蘭州牛肉面的味道主要分為酸、甜、苦、咸、鮮。

    牛肉和面的相遇：天時、地利與人和。從我們的飲食歷史中去看，只流行了大約100年的牛肉面，應(yīng)該算是一種新近的招牌美食。然而，組成牛肉面的主要食材——牛肉和面條，卻都是相當(dāng)古老的存在。食牛肉，可以從人類開始養(yǎng)牛算起。農(nóng)耕文明下的民族雖視牛為重要的生產(chǎn)力，但還沒有死板到將牛肉列為禁物，而且?？倳先ニ廊ィK仍然會成為人的食物。而且相比之下，古代游牧民族對牛肉的需求量會更大。中國人吃面條的歷史，被2002年在青海省海東市民和縣喇家遺址發(fā)現(xiàn)的一碗面條遺存，一下子提早到距今4000多年。面條的歷史不但悠久，而且在餐桌上更為常見。一碗具有文化價值的牛肉面，不只是牛肉和面的簡單組合，而應(yīng)該是一種對于好的食材、味道和各民族飲食習(xí)慣的整合，或曰調(diào)和。在這種調(diào)和中，牛肉和面的相遇，發(fā)生的是一種奇特的化學(xué)反應(yīng)，讓這種看似簡單的食物組合，跨越地方和民族的鴻溝，用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)流行語來形容，就是成為一種爆款美食。自古以來，蘭州就是一個交匯之地。地理位置上，蘭州處于青藏高原與黃土高原的交匯地帶，水草豐美的甘南草原盛產(chǎn)牛羊，河西走廊則是一個有名的糧食產(chǎn)地。因此歷史上的蘭州，長時間地接受著農(nóng)業(yè)文明和游牧文明的雙重滋養(yǎng)。

    食不厭精、燴不厭細，蘭州牛肉面就是西北面食文化向精細發(fā)展的具代表性的風(fēng)味美食。蘭州牛肉面是蘭州人幸福生活的體現(xiàn)，是蘭州對外城市形象的宣傳大使，也是蘭州脫貧工作的生力軍?？此破降囊煌朊鏃l，當(dāng)你拿起筷子攪拌時，牛肉湯的香味一下子鉆進鼻腔，挑起一筷子面條，香味止不住鉆進鼻子，空氣中都是濃郁醇香的味道。碗里的紅油奪目卻不奪味，特制秘方平添香氣，香味在舌尖跳躍，吃一口停不下來。一碗牛肉面、一個鹵雞蛋、一碟小菜，絕配！蘭州牛肉面，講究“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風(fēng)味。蘭州人都知，“一清二白三紅四綠五黃”是牛肉面走出甘肅的口號。蘭州牛肉面發(fā)展至今就像每件成功的藝術(shù)品，經(jīng)歷滄桑巨變，總有人把它擱在臺面上，供世人瞻仰。 牛肉面加盟品牌斌道金城。

    是的，吃牛肉面是極易讓人心滿意足，又令人蕩氣回腸的。早20多年前，我就在烏魯木齊的冰天雪地里遇見蘭州牛肉面。?？吭诎藰堑?路汽車站不遠，鯉魚山腳邊兒，有家“蘭香”牛肉面館。北方的冬天，室外滴水成冰，餐廳里卻溫暖勝春，客人頻繁進出店門，撩起的門簾處熱氣往外直涌直揚，形成一股子濃濃的“香氣白霧”，我們瞅著、順著那股子香霧就能尋摸著“蘭香”。等吃完了面抹著嘴離開，一個個兒的腳指頭緊扣著鞋底，趟著門前早已踩包漿了的黑冰溜子疙瘩，都不帶抬腳不帶摔跤的，足見牛肉面吃得那個實沉、那個到位。這種感覺，興許喜辣愛辣的食客體會會更加濃烈。在油潑辣子的全覆蓋、牛肉湯汁的全融合中，在眼前的大空碗里，在沾著辣椒油的嘴角邊兒，分明有著真正兒的心滿與意足，好似還夾雜著些戈壁的風(fēng)與沙，帶著些許突然間的自我，整個一徹底的淪陷與向陽的釋放么！ 在榆中加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州純湯牛肉面加盟總部

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    吃牛肉面，有了更多的選擇，您怎么看？這個問題表面上看是一個選擇題，但卻包含著傳承與創(chuàng)新的大話題。當(dāng)傳統(tǒng)遇上現(xiàn)代，又會擦出怎樣的火花呢？“吃了嗎？”這句獨特的問候，體現(xiàn)著飲食在中國人日常生活中的重要性。沒有哪個國家的飲食文化能與中國相媲美，更沒有哪個國家的食品市場規(guī)模能與中國平起平坐。中國的美食文化之所以能夠幾千年不衰而掌舵世界美食“航母”，正是因為中國的美食制作風(fēng)格多樣，制作流程精妙高深，更讓人欣喜的是中國代代烹飪大師敢于創(chuàng)新的意識和勤于傳承的高尚情操。許多傳統(tǒng)的美食制作在經(jīng)過幾代人之后就會有一個更新的過程，會形成更加時尚的美味。當(dāng)然，并不是每一次創(chuàng)新都會成功，但成功與不成功都體現(xiàn)的是一次創(chuàng)新的過程。傳承是什么，是堅守老手藝、保持老味道，這既是對傳統(tǒng)美食的繼承和發(fā)展，也是對傳統(tǒng)文化的弘揚和挖掘。每一種傳統(tǒng)美食的價值，不單是一份美食的屬性，它可能是一項的人類留存，也可能是地域民俗的表現(xiàn)精華，還可能是歲月故事延續(xù)的期待。創(chuàng)新是什么，是DB某種產(chǎn)品和服務(wù)價值的主張，是與某一群體的溫暖互動，各種要素都在傳遞一種與消費者相吻合的價值理念和需求。 純湯牛肉面調(diào)料多少錢

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級，店面運營管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經(jīng)營，積累了百萬余對標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準的快速復(fù)制。