色澤清亮的高湯打底，筋道的面條上碼著重量扎實(shí)的牛肉、白蘿卜、蒜苗和香菜，然后被澆了一勺靈魂調(diào)料油潑辣子……這一碗色香味俱全的蘭州清湯牛肉面想必我們都不陌生吧？蘭州清湯牛肉面和羊皮筏子、造紙術(shù)、剪紙、皮影戲、木偶戲、嗩吶藝術(shù)、敦煌古樂(lè)器制造技藝、甘肅民間故事等內(nèi)容一起，作為甘肅非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上云了！中國(guó)歷史悠久、文化底蘊(yùn)厚重，具有五光十色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但是因?yàn)楸Ｗo(hù)工作起步晚、時(shí)間短、投入缺乏、力度不行等諸多因素，遺產(chǎn)保護(hù)長(zhǎng)期形成了數(shù)據(jù)儲(chǔ)存亂、數(shù)據(jù)提取吃力、數(shù)字化傳播缺乏、數(shù)據(jù)價(jià)值挖掘難四大痛點(diǎn)。想開(kāi)面館就找隴香淳牛肉面品牌。蘭州斌道金城

蘭州牛肉拉面，又叫清湯牛肉面，它歷史悠久，名聲遠(yuǎn)播，1915年，經(jīng)馬保子等人統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)，改名為蘭州牛肉拉面，流傳于西北各民族當(dāng)中。蘭州牛肉拉面以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。本片詳細(xì)地介紹了蘭州牛肉拉面的種類、特點(diǎn)及制作過(guò)程。然后還介紹了牛肉的煮制、吊湯、辣椒油以及一些配料的制作方法。傳統(tǒng)蘭州牛肉拉面，十分講究面精和湯鮮，以湯為重。據(jù)說(shuō)湯以牛肉、羊肝加20種佐料熬制而成。蘭州人時(shí)常夸耀拉面是“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即湯清、白蘿卜紅辣油、綠蒜苗、黃面條，五個(gè)特點(diǎn)融合達(dá)到了拉面色、香、味、形的和諧統(tǒng)一。面精，經(jīng)人工多次搓揉，拉面師會(huì)按照個(gè)人的喜好和食客的要求把面條拉成寬窄不一的各種形狀，牛肉要求煮爛，不論男女老幼都能嚼而生香；蘭州牛肉拉面源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，傳統(tǒng)工藝代代相傳，“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的特點(diǎn)得以延續(xù)至今。蘭州隴香淳可以代理嗎近幾年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家各項(xiàng)政策的扶持，使得蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展。

蘭州的夜市，首推是正寧路夜市。這里不能錯(cuò)失的就是烤肉。烤肉除了數(shù)簽子外，更大氣的是論把算錢。一般是兩瘦夾一肥，油脂讓羊肉綻放光榮，紅通通的辣子點(diǎn)綴在上面，一口下去，滿福?。M足）行家點(diǎn)串，往往是羊肉羊肚、羊肝羊腰、板筋烤皮，先各來(lái)半把，面面俱到，吃烤串，不喝辣酒，更配套的是大杯大杯的黃河啤酒。還可以來(lái)一份鹵羊頭或是胡辣羊蹄，吃主食，也有清清爽爽的涼面，與各種肉般配。另一款蘭州人念念不忘的家鄉(xiāng)小吃，是馬三洋芋片。洋芋切片，冷泡熱煮，調(diào)味關(guān)鍵是一大勺油潑辣子，在冬天點(diǎn)起一把火。除了洋芋片，還可點(diǎn)一些豆皮、牛肚和炸年糕等特色菜品，再吸上一瓶配套飲料——胡蘿卜素，剛好緩解一下辣味。

    一方水土哺育一方人，不同的地域就會(huì)量體裁衣的構(gòu)成各自的飲食習(xí)氣，這些習(xí)氣一代代傳承，漸漸的就會(huì)誕生當(dāng)?shù)氐奶卣髅朗?。在飲食?xí)氣上，南北方差異仍是比較大的，眾所周知，北方人喜歡面食，南方人偏愛(ài)米飯。當(dāng)你隨便去北方的一座城市游覽，滿大街都是各種面館，風(fēng)味各異，品種繁多。在北方面食能夠蒸、煮、烙、煎、烤、炸、燜等，花樣繁多，讓你戀戀不舍。由于特定的地理位置和氣候，使得大部分北方人都喜歡吃面食，面食易消化，并且熱量高，對(duì)脾胃虛弱者有保健作用，吃面食時(shí)，由于易于人體吸收，因而胃酸就排泄得少，胃不致疲勞。北方人做面食花樣繁多，其中面條更是北方人的獨(dú)愛(ài)，在北方人氣很高的。在面條中讓人難忘的是蘭州牛肉面，現(xiàn)拉現(xiàn)賣，食客不只能夠品味甘旨，還能夠賞識(shí)師父的拉面扮演，如此個(gè)性且具有特征的美食只要蘭州牛肉面了。 蘭州斌道金城牛肉面品牌。

    近年來(lái)，跟著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，人們生活水平不斷前進(jìn)，人們對(duì)美食的要求也越來(lái)越高。要甘旨，要健康，要養(yǎng)分。這使得大部分餐飲店紛繁不斷改進(jìn)，從食品原材料挑選到食品加工制造都遵從綠色健康、養(yǎng)分甘旨、安全衛(wèi)生的要求。要說(shuō)做的好的要數(shù)蘭州斌道金城牛肉面。創(chuàng)立之初至今及幾十余載，一向嚴(yán)厲遵從綠色健康的原則，為顧客供給養(yǎng)分甘旨的傳統(tǒng)牛肉面。蘭州斌道金城牛肉面不只保存?zhèn)鹘y(tǒng)的滋味，更是在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷立異，使得牛肉面麻而不閉氣，辣而不烈，獨(dú)具特征。在蘭州，每一家牛肉面館滋味都各有特征。而讓人難忘的就是斌道金城牛肉面的純湯，咱們的湯料是獨(dú)特配方，使得牛肉面滋味醇香，面條勁道爽滑。并且斌道金城牛肉面選材考究，每一種原材料都是通過(guò)精心挑選，確保每一種食材都是質(zhì)量過(guò)關(guān)。 牛肉拉面均按每種用料比較好產(chǎn)地、單獨(dú)進(jìn)貨，范圍橫跨甘肅、寧夏、海南、廣東、廣西等省份。斌道金城加盟到外地好吃嗎

加盟店可以借助總部的有名度和信譽(yù)度快速獲得大量顧客的認(rèn)可。蘭州斌道金城

    牛肉面也算是甘肅的獨(dú)有的特征美食，不管是來(lái)沒(méi)來(lái)過(guò)甘肅蘭州的，吃過(guò)牛肉面就能夠體會(huì)到甘肅蘭州美食的誘惑。牛肉面具有“筋、韌、滑、嫩”的特色，面條補(bǔ)氣虛、厚腸胃、強(qiáng)力量；牛肉甘溫、養(yǎng)脾胃，另外香草、蒜苗、蔥花也都含有各種維生素，加之敏捷煮熟能完好地保存面筋蛋白，參加辣油又可前進(jìn)胡蘿卜素的養(yǎng)分價(jià)值。牛肉面，怎樣制造出好吃的面條也是有考究的，跟著人們逐步對(duì)健康飲食觀念的注重，出資面館的人十分多，而做哪種品牌的面館生意更加好，更賺錢呢?就是這，斌道金城品牌牛肉面，它是好面，多種原料，獨(dú)特的配方，為您打造快速健康又甘旨的養(yǎng)分面食。斌道金城牛肉面好吃健康又養(yǎng)分，所用的面是精選上等小麥面粉，它是無(wú)污染、面筋高、口感好、又具有濃郁的天然型麥香面粉;而斌道金城牛肉面的湯是歷經(jīng)數(shù)小時(shí)煨燉，人們常說(shuō)湯為百鮮之源，養(yǎng)分全在湯里邊，注重用湯，精于制湯，特別考究“清湯”的調(diào)制，清濁清楚，取其清鮮，得以熔煉上品靚湯。 蘭州斌道金城

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