吃之前我們先厘清一個概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”。 在蘭州，當?shù)厝瞬徽J可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的，絕不是因為蘭州人矯情，單純就是因為叫習慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié)。 早些年，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場，二是過去物流不發(fā)達，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴，砸飯碗的事情干不得，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領著。牛肉拉面均按每種用料比較好產(chǎn)地、單獨進貨，范圍橫跨甘肅、寧夏、海南、廣東、廣西等省份。隴香淳加盟到外地好吃嗎

面條瀝干出鍋，落進青花大碗，旋即舀上滾燙的牛肉湯，在升騰的熱氣中撒一把蒜末，淋一勺油辣子，然后妥妥地交到客人手上。舀油辣子的時候務必攪動一下，確保芝麻、辣子和紅油都有，油缸里都仿佛有個小宇宙……旁邊還有攤了一桌子的面條，加清油攪拌均勻，這是要做成炒面。炒面的師傅，在店門外不起眼的角落，不言不語，瞇縫著眼，炒得煙火四起，恍若世外高人。點了湯面的客人看了直后悔，應該再來碗炒面??！蘭州的牛肉面美味絕頂，但卻賣得出奇便宜，肉和小菜另加，葷素自由配搭。斌道金城拉面全套營銷方案，加強客戶引流。

作為蘭州人對牛肉面，不僅只是一道美食，更是一份蘭州情懷。蘭州牛肉面即能品出200年前的味道，又能嘗出不斷變化的蘭州風味。那種西北高原的樸實，那種黃河奔騰穿城而過的熱情，那種西北秦腔的高亢。那是家鄉(xiāng)的感覺，厚重樸實。蘭州牛肉面不斷地發(fā)揚光大，牛肉面正是這樣陪伴著幾代蘭州人生生不息。蘭州人同心開拓，只為升騰這碗牛肉面，蘭州人同氣相求，只為執(zhí)著的追求這碗牛肉面里的奧妙，將蘭州牛肉面的美味傳遞到世界每一個角落，為締造世界的美味盛宴再加一道小吃。

牛肉面成就了斌道金城，斌道金城促進了牛肉面的發(fā)展。在傳統(tǒng)的牛肉面上創(chuàng)新，這無疑是一件難事，蘭州馬有布從制面工藝的創(chuàng)新到質(zhì)量食材的配送都做到對每一位顧客和加盟商負責，不僅在做面上別出心裁，更是在濃香的清湯上創(chuàng)新，保證湯的清香及健康營養(yǎng)，蘭州馬有布切實為顧客著想，讓每一碗牛肉面不但美味而且健康。在這個城市生活節(jié)奏加快的時代，人們更青睞于快速方便的就餐體驗，一碗清香的牛肉面從進店到品嘗所用的時間極短，很好的滿足了人們的生活需求。牛肉面有一清二白三紅四綠五黃等特色。

圓形面即面條橫切面為圓形的面。按照由細到粗可分為毛細、細面、二細、三細、二柱子，要求粗細均勻，不粘連，不斷條。毛細：圓形面中比較細的一種，可達11扣，面粗直徑約0.5-1mm；tips：抻面時每拉一下要在手腕上回折一次，每次對折稱為一扣。物語：象征溫柔，適用于老年人、牙沒長全的幼兒，還有走路內(nèi)八的娘炮。細面：比毛細稍粗一些的叫做“細”，9扣，面粗直徑1-2mm；物語：意為隨和，沒個性、常見、多人點的一種面，適用于女孩、知識分子；蘭州隴香淳牛肉面加盟總部。蘭州隴香淳店多不多

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    湯底作為斌道金城牛肉面的靈魂，起了至關重要的作用，一碗質(zhì)量上乘的牛肉清湯，才干為斌道金城牛肉面注入力氣，但是也需要看拉面師傅的手工，好的拉面師傅能夠讓一小坨面團在手里行云流水，一拉一抻反復拉扯就能夠變成你要的寬度。在這里偷偷告訴你，到底應該吃斌道金城的哪種面比較好！三細和二細就是咱們**都愛的那個味，二細以上就很有嚼勁啦！老少皆宜，千萬不要錯失哦~，牛肉面上面那一抹赤色的辣椒油，是面條的點睛之筆！香而不辣，反而更能影響出牛肉面湯頭的鮮香~感覺湯底的濃郁在口中爆破，好吃到在口中放焰火！一碗“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面端上桌，光是看著就食欲大開，“吸溜”一口面筋道十足，香氣無比，喝上一口湯，鮮味十足，真乃人世甘旨唯斌道金城能夠解釋也。 隴香淳加盟到外地好吃嗎

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