天色蒙蒙亮時，蘭州市區(qū)的千余家牛肉面館，便開門營業(yè)，到早上七八點鐘，各個面館的人越來越多，牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘。蘭州人有多愛牛肉面？連自家城市兩山夾一河的狹長地形，他們都覺得像是一根“大寬”。在蘭州，點一碗面也能見人性情，說人太斤斤計較：顧客：“老板，下個小碗二細，辣子多些肉多些，蒜苗子多些面多些?！崩习澹骸靶值?，你不會要個大碗嗎？”一個段子，頗見西北人的憨喜爽直。年輕人愛牛肉面，可以為它拍網(wǎng)絡(luò)喜劇。對于老蘭州來說，牛肉面就是一塊表。一碗牛肉面價格幾何，老蘭州掐指一算就能穿越。蘭州這么多牛肉面品牌，加盟斌道金城牛肉面好做嗎？純湯牛肉面加盟價位

    那么不妨感受一下這些余音繞梁：“師傅，下個二細，蒜苗子多些！”“毛細！面寬些，湯多些，辣子少些！”“我要大寬！蘿卜多點！”我要一個細的！不要香菜！”我是一下蕎麥楞子！”下個九葉子，面多煮一會！”朋友們，這智商、這記憶力是蘭大的苗子??！▲牛肉面館的小菜也極為豐富叫到你的號的時候，服務(wù)員會給你兩個碟子用來裝小菜（自助取的）。這時要注意，你去前面端菜的舉動有可能被誤解為插隊，要是有人上來一句：zua（三聲）呢？一定要毫不遲疑：么撒，端個菜端個菜！在蘭州話里「zua呢」約等于東北話里的「你瞅啥」，一不留神要Z爭的！拿到屬于你的那碗面的時候，朋友們，還沒完。你見過蘭州人吃牛肉面嗎？朋友們，如果沒看過，現(xiàn)在去看一場搖滾樂的live吧！那現(xiàn)場效果，可以說是很接近了！??！那種呼呼的吸面聲，噌噌的咬蒜聲，和轉(zhuǎn)著碗咂湯的景象，會讓外地人驚呆的。外國友人吃面也不遑多讓。注意：喝湯的時候不能要勺子，像一個蘭州人一樣捧著碗呼呼就是喝！吃完一抹嘴，美好的天開始了！叫一聲：滿（二聲）福（四聲）?。?！蘭州牛肉面好吃到天下聞名，但是，蘭州可不是只有牛肉面。蘭州地處黃土高原，丘陵延綿，其間多杏樹，果實豐收時。特色牛肉面加盟公司蘭州牛肉面加盟就找斌道金城牛肉面品牌。

    吃不了的果實剝出果肉在艷陽天下曬成杏干兒備用，加枸杞、新疆葡萄干、紅棗和土蜂蜜熬制成果茶。這便是蘭州有名的杏皮茶了。有開胃健脾、疏肝解膩之作用，夏季冰鎮(zhèn)飲用口感更是一絕。蘭州地處西北，出產(chǎn)的鮮羊肉也是天下一絕。蘭州的手抓羊肉有熱吃和涼吃兩種吃法，用椒鹽和生蒜調(diào)制，來口大蒜，來口酒，攢勁兒！在很多人眼里，羊雜碎大概登不了大雅之堂，但對于蘭州人來說，羊雜碎可是生活里不可或缺的煙火氣。如今的牛肉面，早已經(jīng)在中國大陸上遍地開花，很多品牌甚至都相繼走出國外。毫不慚愧的說，蘭州牛肉面是中國這個愛吃的國家里的一只餐飲大軍。從蘭州出來的樂隊低苦艾說：“我們每年都會回來，和你們在這個破敗的城市里相聚?！钡?，“我愛蘭州”。真的，熱愛蘭州的理由不需要很多，一碗牛肉面就夠了。

    吃牛肉面，有了更多的選擇，您怎么看？這個問題表面上看是一個選擇題，但卻包含著傳承與創(chuàng)新的大話題。當傳統(tǒng)遇上現(xiàn)代，又會擦出怎樣的火花呢？“吃了嗎？”這句獨特的問候，體現(xiàn)著飲食在中國人日常生活中的重要性。沒有哪個國家的飲食文化能與中國相媲美，更沒有哪個國家的食品市場規(guī)模能與中國平起平坐。中國的美食文化之所以能夠幾千年不衰而掌舵世界美食“航母”，正是因為中國的美食制作風格多樣，制作流程精妙高深，更讓人欣喜的是中國代代烹飪大師敢于創(chuàng)新的意識和勤于傳承的高尚情操。許多傳統(tǒng)的美食制作在經(jīng)過幾代人之后就會有一個更新的過程，會形成更加時尚的美味。當然，并不是每一次創(chuàng)新都會成功，但成功與不成功都體現(xiàn)的是一次創(chuàng)新的過程。傳承是什么，是堅守老手藝、保持老味道，這既是對傳統(tǒng)美食的繼承和發(fā)展，也是對傳統(tǒng)文化的弘揚和挖掘。每一種傳統(tǒng)美食的價值，不單是一份美食的屬性，它可能是一項的人類留存，也可能是地域民俗的表現(xiàn)精華，還可能是歲月故事延續(xù)的期待。創(chuàng)新是什么，是DB某種產(chǎn)品和服務(wù)價值的主張，是與某一群體的溫暖互動，各種要素都在傳遞一種與消費者相吻合的價值理念和需求。 蘭州比較好吃的牛肉面品牌有哪些！

    在中華民族的歷史上，民族交流與融合是一個探討不完的主題。而為各民族間的交流與融合提供起初可能的，是人們對食物的不斷追求和善變的飲食習慣。原本屬于民族特色的食物，在相互磨合中，總能在一段時期內(nèi)調(diào)和出適合各個民族舌尖共享的味道。正如張光直先生所說，“飲食在理解人類文化方面的價值，正是在于它的無限可變性?！钡@種由于民族間相互融合而帶來的飲食改變，有時會讓我們在定義某種食物的民族屬性時犯難。比如我們這里要說的牛肉面，就是一個典型。關(guān)于它的發(fā)明者，目前看來有說服力的應(yīng)該是回族人馬保子。他于民國初年開始經(jīng)營牛肉熱鍋子面，并逐步將“牛肉面”推到地方特色飲食的地位，由此也開創(chuàng)了現(xiàn)在的“蘭州牛肉拉面”的市場招牌。但牛肉面發(fā)展到現(xiàn)在，幾經(jīng)變化，它的民族和地域?qū)傩裕呀?jīng)很難界定。而且，有意思的是，牛肉面，不僅在國內(nèi)發(fā)展，也通過中國的中國臺灣，遠播海外，進而又返回中國大陸，經(jīng)歷了更復雜的文化碰撞和交融。 有沒有好的牛肉面加盟品牌可以推薦一下嗎？蘭州清湯牛肉面外地可以加盟嗎

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    蘭州獨特的自然與人文環(huán)境成就了“天時”，牧區(qū)的牛和耕作區(qū)的糧食便是很好的“地利”，回族人精巧的調(diào)制促成了“人和”。從蘭州流行開來的牛肉面，與其說是歷史傳統(tǒng)、民族風俗和地方特色的綜合產(chǎn)物，不如說是蘭州的天時、地利與人和，共同撮合了牛肉與面在較好年華的相遇。牛肉面在全國的名聲，確切地說，當是盛于馬杰三將牛肉面館改名為“馬保子清湯牛肉面”之后。馬杰三兼有守成者與創(chuàng)業(yè)家的雙重特質(zhì)。據(jù)曾任蘭州市工商聯(lián)副zx的李馨園回憶：“除按照原有的方法精心制作外，馬杰三特別在牛肉湯的清字上下功夫，在味字上求發(fā)展，‘肉要爛著香，面要細著長’?！焙透赣H相比，馬杰三似乎更有商業(yè)頭腦。他很會提煉自家清湯牛肉面的精髓，并能用既簡練又具GR力的語言表達出來——“一清二白三紅四綠”。清，指牛肉湯要清亮；白，指面條要白凈；綠，指撒上的蔬菜要綠；紅，指辣子油要紅。這個總結(jié)性的表達，用現(xiàn)在的話來說，就是為一個產(chǎn)品確立了規(guī)范，從這個意義上看，現(xiàn)在的蘭州牛肉拉面就是這個規(guī)范的繼承者。 純湯牛肉面加盟價位

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級，店面運營管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經(jīng)營，積累了百萬余對標客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運營管理公司，目前已打造了9大運營中心27個職能部門組成的垂直管理機構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運作模塊，拉升店面日常運營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴展的同時，實現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標準的快速復制。