遇見(jiàn)好吃的美食，就像遇見(jiàn)了心心相惜的知己，人間千萬(wàn)，不過(guò)，此等美味，也唯有一碗牛肉面莫屬，在我還不曾接觸過(guò)任何人間..之時(shí)，一碗牛肉面便已經(jīng)占據(jù)了我的半壁味蕾，或許它沒(méi)有一點(diǎn)的痕跡，不過(guò)倒是可以算作我們西北民間的美味了，當(dāng)然了，如此中意此等美味，自然也是有跡可循的。從某一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，它可以算作是我們蘭州的地道特色，不過(guò)眼下，將牛肉面搬進(jìn)我們的加盟項(xiàng)目，其前景也是一片大好，那牛肉面加盟到底有哪些優(yōu)勢(shì)呢？不妨一起來(lái)了解一二吧。牛肉面品牌面向全國(guó)的技術(shù)培訓(xùn)、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)保障，并且統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一供貨渠道、統(tǒng)一價(jià)格政策、統(tǒng)一廣告宣傳等等，一系列的管理流程，讓你沒(méi)有一絲后顧之憂，新店開(kāi)業(yè)也是不在話下。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)，牛肉面以"天然、健康、時(shí)尚"的健康餐飲理念的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的市場(chǎng)定位、鮮明的經(jīng)營(yíng)特色、以及快速而穩(wěn)健的市場(chǎng)增長(zhǎng)，成為眾多消費(fèi)者追捧的對(duì)象！多年來(lái)，蘭州牛肉拉面憑借自身的優(yōu)勢(shì)，贏得了眾多好評(píng)。在我看來(lái)，憑借的不僅是一碗牛肉面的口感與味道，而且還有誠(chéng)實(shí)守信，健康營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)理念。在河南加盟蘭州牛肉面怎么樣!在內(nèi)蒙代理牛肉面費(fèi)用是多少

蘭州拉面，與沙縣小吃、黃燜雞米飯、麻辣燙被廣大網(wǎng)友稱為稱霸街頭的“中華小吃四巨頭”，其店面遍布大江南北，相信每個(gè)合格的互聯(lián)網(wǎng)打工人，都經(jīng)歷過(guò)饑腸轆轆時(shí)，用一碗熱騰騰的蘭州拉面來(lái)安撫自己的心靈和胃。大所數(shù)人對(duì)蘭州拉面都不陌生，但是，鮮少有人知道，在蘭州，任何一個(gè)蘭州人都不會(huì)承認(rèn)它的存在。因?yàn)?，在蘭州人眼里，蘭州只有牛肉面。牛大，就是蘭州人對(duì)牛肉面的愛(ài)稱?！对绮椭袊?guó)》給大家呈上的，正是這一碗蘭州牛肉面。蘭州是個(gè)有意思的城市，它是中國(guó)大陸陸域版圖的幾何中心（不懂的求助度娘去），它也是中國(guó)一座黃河穿城而過(guò)的省會(huì)，它還是西北民謠的根、西部的美食天堂，但它卻低調(diào)得很。蘭州牛肉面的誕生是“命中注定”。這里是黃土高原和青藏高原交會(huì)地帶，南面甘南草原盛產(chǎn)牛羊，北面和西面是有名糧食產(chǎn)地河西走廊，再加上西方傳來(lái)的香料，造就了這一碗獨(dú)特的牛肉面。在張掖加盟牛肉面需要多少錢蘭州牛肉面的味道主要分為酸、甜、苦、咸、鮮。

    蘭州拉面要領(lǐng)：一清二白三紅四綠五黃清是湯的顏色。好湯.大的秘訣就是好肉。每天供應(yīng)的新鮮黃牛肉，加上店家獨(dú)特的調(diào)味，奠定了牛肉面的風(fēng)骨。將清湯舀入湯鍋中，加入煮熟的本地蘿卜，這就是二白。三紅指的是西北人餐桌上常見(jiàn)的紅油辣椒?？此萍页＃唧w使用的香料和辣椒各不相同，這也是風(fēng)味差異的關(guān)鍵。牛肉面中的面是五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中的黃。手搟面講究水三遍，灰分三下，九十九八十一揉面，和面條分為三次加水?；沂侵干L(zhǎng)在戈壁沙漠中的蓬草燒制而成的蓬灰。加入灰可以使面條滑爽發(fā)黃，還可以增添一種特殊的香氣。面團(tuán)醒一會(huì)，用拳頭給壓開(kāi)，加少許灰水?dāng)傞_(kāi)，均勻滲透，反復(fù)錘打和揉面，來(lái)回多次，面條才能有筋道的口感。.后一次加入灰水，整體揉成形，涂上菜籽油，面條像扯糖一樣拉長(zhǎng)、折疊、摔打。這個(gè)過(guò)程大約需要十分鐘。幾經(jīng)折騰，面條自然有了結(jié)實(shí)的筋骨，等待.后的表現(xiàn)。蘭州拉面制作流程6點(diǎn)30分來(lái)吃火鍋的顧客已經(jīng)拿著小票在窗口等候了，后廚一準(zhǔn)備好，師傅就開(kāi)始叫單了。拉面師傅聽(tīng)了吩咐開(kāi)始工作，劑子搓開(kāi)，兩端揪住，上下大力拉動(dòng)，三五兩下就入鍋。一個(gè)熟練的面條師傅至少需要三四年的實(shí)踐才能達(dá)到這個(gè)水平。蘭州牛肉面對(duì)面條本身很講究。

    蘭州牛肉面的簡(jiǎn)介：蘭州牛肉面是我一生之中都值得仰望的食物！沒(méi)有之一！?。。。∥仪樵笇⒁簧乃胁焕碇嵌极I(xiàn)給牛肉面！自己做的只能是家庭版，比不上蘭州牛肉面館里吃到的十分之一，但吃不到又惦記的時(shí)候只能自己動(dòng)手，并且期待能靠近，更靠近一些我懷念的味道。要吃蘭州牛肉面只能在蘭州本地的牛肉面館，其他都是浮云。蘭州牛肉面的用料：牛骨牛肉土雞白蘿卜手工面姜片草果花椒粒香葉八角白胡椒粉蒜苗香菜油潑辣子白水鹽教您蘭州牛肉面的家常做法，怎么做蘭州牛肉面才好吃一、牛骨和牛肉洗凈泡出血水。（血水留用）二、牛肉牛骨和土雞一起放入白水中煮，煮開(kāi)后撇去浮沫。三、各種香料放入紗布包中扎緊。投入鍋中。文火燉煮。。四、泡出的血水倒入鍋中，鍋開(kāi)后撇去血沫。五、白蘿卜切扇形片，開(kāi)水焯一下，浸一下涼水。再投入牛肉湯中煮熟。（不要煮的太過(guò)綿軟）六、香菜和蒜苗洗干凈，切碎。湯內(nèi)加適量鹽和白胡椒粉。七、手工拉面煮熟，盛在碗里，湯澆在面上，加入白蘿卜還有碎牛肉塊，香菜蒜苗，油潑辣椒。喜歡吃醋的可以放些醋。加盟蘭州拉面就選蘭州斌道金城牛肉面品牌。

蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）的五大特點(diǎn)，也就是“一清二白三紅四綠五黃”之說(shuō)。除了牛肉面，羊肉必不可少?？狙蛉獯?，用鋼釬釵的小串和紅柳大串，才是那個(gè)味！當(dāng)然，吃牛肉面，肉夾饃也是不可少的。蘭州牛肉拉面，傳承百年蘭州清湯牛肉面之精髓，一清二白三紅四綠五黃，牛大骨熬湯，肉爛湯鮮。面型分為：毛細(xì)、細(xì)、三細(xì)、二細(xì)、三棱子、韭葉、寬、大寬、薄寬等！在白銀加盟牛肉面就選斌道金城品牌。在天津加盟蘭州牛肉面怎么樣

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民以食為天，食以面為鮮；先民發(fā)明面條，是為面食之冠。為饗喜食者，乃以賦名之。“如果身邊有甘肅籍朋友，說(shuō)起牛肉面就得小心一點(diǎn)了，你可以叫“牛大”或者“牛大碗”，可一旦說(shuō)出“拉面”二字，他也許會(huì)溫馨又從容的把你拉黑。雖然叫錯(cuò)名字并不能否定你對(duì)它的喜愛(ài)，但除了道歉之外，你要是還能懂些關(guān)于它的學(xué)問(wèn)，就能證明你們不是塑料友誼了。有人說(shuō)，“蘭州牛肉面不就起源于蘭州嗎？”嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō)，這碗面身世很曲折，根據(jù)現(xiàn)有史料記載，它早竟然現(xiàn)世于河南人之手。在內(nèi)蒙代理牛肉面費(fèi)用是多少

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級(jí)，店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹(shù)百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng)，積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體，開(kāi)創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì)，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平，同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。