食品輻射消毒滅菌是利用一定劑量的波長(zhǎng)極短的電離射線對(duì)食品進(jìn)行殺菌（包括原材料）， 放射線同位素鈷60 、銫137 產(chǎn)生的γ- 射線或低能加速器放射出的β- 射線對(duì)包裝食品進(jìn)行輻照處理。延遲新鮮食物某些生理過(guò)程（發(fā)芽和成熟）的發(fā)展，或?qū)κ称愤M(jìn)行殺蟲(chóng)、消毒、殺菌、防霉等處理，達(dá)到延長(zhǎng)保藏時(shí)間，穩(wěn)定、提高食品質(zhì)量目的的操作過(guò)程。在食品殺菌常用的射線有χ－射線、γ－射線和電子射線。電子射線主要由電子加速器中獲得，χ－射線由χ－射線發(fā)生器產(chǎn)生，γ－射線主要由放射性同位素獲得，常用的放射線同位素有60Co和137Cs。γ－射線的穿透力很強(qiáng)。焚燒是徹底的消毒方法，但只限于處理廢棄的污染物品，如無(wú)用的衣物、紙張、垃圾等。焚燒應(yīng)在焚燒爐內(nèi)進(jìn)行。湖北進(jìn)口滅菌鍋有幾種

過(guò)氧化氫（H2O2）是一種天然存在的化學(xué)物質(zhì)，存在于空氣和水中。早在十八世紀(jì)，人類就發(fā)現(xiàn)并開(kāi)始使用過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫被用于食品，飲料，醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)療保健中。其滅菌原理是由于過(guò)氧化氫中的氧（O-）是以高能態(tài)的形式存在，非常不穩(wěn)定，在常溫下隨時(shí)可分解還原成氧（O2）。在過(guò)氧化氫還原的過(guò)程中，會(huì)有氧原子分離出來(lái)，此時(shí)的氧原子具有極強(qiáng)的氧化和分解能力。它能迅速穿透細(xì)菌的細(xì)胞膜，與其發(fā)生不可逆的反應(yīng)，殺死細(xì)菌，它還可與病毒包膜發(fā)生氧化反應(yīng)，迅速殺死病毒。當(dāng)氧原子碰到有機(jī)或無(wú)機(jī)物時(shí)還會(huì)發(fā)生氧化作用，去除空氣中的有機(jī)污染物及異味，生成無(wú)毒的物質(zhì)，在消毒完成后分解為氧氣和水。它對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒及等多種微生物均有很好的殺滅作用。過(guò)氧化氫的使用主要取決于氧化程度，并且不同濃度的過(guò)氧化氫具有不同的用途。湖北進(jìn)口滅菌鍋有幾種藥廠傳統(tǒng)的滅菌方法主要有三種：一是紫外線滅菌，二是試劑滅菌，三是加熱滅菌。

紅外線滅菌：紅外線輻射是一種0.77~1000微米波長(zhǎng)的電磁波,有較好的熱效應(yīng),尤以1~10微米波長(zhǎng)的熱效應(yīng)**強(qiáng)。亦被認(rèn)為一種干熱滅菌。紅外線由紅外線燈泡產(chǎn)生,不需要經(jīng)空氣傳導(dǎo)，所以加熱速度快，但熱效應(yīng)只能在照射到的表面產(chǎn)生，因此不能使一個(gè)物體的前后左右均勻加熱。紅外線的殺菌作用與干熱相似，利用紅外線烤箱滅菌的所需溫度和時(shí)間亦同于干烤。多用于醫(yī)療器械的滅菌。人受紅外線照射較長(zhǎng)會(huì)感覺(jué)眼睛疲勞及頭疼;長(zhǎng)期照射會(huì)造成眼內(nèi)損傷。因此，工作人至少應(yīng)戴能防紅外線傷害的防護(hù)鏡。

臭氧滅菌原理：臭氧是一種強(qiáng)氧化劑，滅菌過(guò)程屬生物化學(xué)氧化反應(yīng)。O3滅菌原理一般有以下三種:1.臭氧通過(guò)氧化分解細(xì)菌內(nèi)部葡萄糖所需的酶，使細(xì)菌滅活死亡。2.直接與細(xì)菌、病毒作用，破壞它們的細(xì)胞器和DNA、RNA，使細(xì)菌的新陳代謝受到破壞，導(dǎo)致細(xì)菌死亡。3.透過(guò)細(xì)胞膜組織，侵入細(xì)胞內(nèi)，作用于膜內(nèi)的脂蛋白和內(nèi)部的脂多糖，改變細(xì)胞的通透性，導(dǎo)致細(xì)胞溶解死亡。臭氧滅菌技術(shù)是既古老又嶄新的技術(shù)，1840年德國(guó)化學(xué)家發(fā)明了這一技術(shù)，1856年被用于水處理消毒行業(yè)。現(xiàn)今，臭氧已***用于水處理、空氣凈化、食品加工、醫(yī)療、醫(yī)藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖等領(lǐng)域，對(duì)這些行業(yè)的發(fā)展起到了極大的推動(dòng)作用。消毒劑（disinfectant） 用于殺死微生物的化學(xué)品或化學(xué)混合物，但不一定殺死其孢子。

GMP驗(yàn)證中推薦的臭氧滅菌方法，用得比較成功的方面：容器的消毒滅菌在藥品生產(chǎn)中，壇壇罐罐用得很多，分別用管道閥門(mén)，儀表連接起來(lái)，組成一個(gè)生產(chǎn)單元。對(duì)它的消毒是用酒精浸泡。反應(yīng)罐，貯存罐小的一噸半噸，大的十噸幾十噸，都要灌滿酒精，酒精用量之多可想而知。消毒完畢后酒精放掉儀表閥門(mén)的接頭處有酒精的殘留，去除這些殘留酒精，要用氮?dú)獯担钡酱蹈蔀橹?。用高壓蒸汽也存在同樣的?wèn)題，都很費(fèi)力?，F(xiàn)在用臭氧消毒技術(shù)來(lái)代替，相對(duì)來(lái)說(shuō)要省事得多。具體方法是：將高濃度的臭氧直接打入管道容器，保持臭氧尾氣有一定的濃度，就可以達(dá)到消毒滅菌的要求。用臭氧對(duì)管道容器做消毒滅菌的優(yōu)點(diǎn)非常明顯，臭氧發(fā)生器可以流動(dòng)使用，對(duì)不同的罐進(jìn)行消毒，每個(gè)生產(chǎn)單元在每次換料前，都可以及時(shí)得到消毒，使用效率很高。發(fā)生的電子束中進(jìn)行電離輻射而殺滅微生物的方法輻射滅菌法是指將中藥原生藥粉置于適宜放射源輻射的γ射線.湖南質(zhì)量滅菌鍋有哪些

臭氧滅菌法是采用氣懸浮臭氧逆流接觸的滅菌方法。在充有滅菌氣體的滅菌室內(nèi)對(duì)原生藥粉中的微生物進(jìn)行殺菌。湖北進(jìn)口滅菌鍋有幾種

脈動(dòng)真空壓力蒸汽滅菌器是通過(guò)多次交替對(duì)滅菌室抽取真空和充入蒸汽(使滅菌室達(dá)到一定的真空度后再充入飽和蒸汽)，終達(dá)到設(shè)定壓力和溫度，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)耐高溫耐濕物品進(jìn)行滅菌處理的醫(yī)療器械。用于醫(yī)療器具、手術(shù)器械濕熱滅菌和滅菌后的干燥處理。按照容積可分為大型脈動(dòng)真空滅菌器和小型脈動(dòng)真空滅菌器。脈動(dòng)真空滅菌器是以飽和水蒸氣作為滅菌介質(zhì)，采用機(jī)械強(qiáng)制脈動(dòng)真空的空氣排除方式，經(jīng)3-4次抽真空、注入蒸汽交替作用將內(nèi)室空氣強(qiáng)制排空，使空氣排除量達(dá)到99%以上，徹底消除滅菌室內(nèi)的冷點(diǎn)，完全排除溫度“死角”，在高溫和高壓力的作用下使微生物蛋白質(zhì)變性凝固、滅活從而達(dá)到滅菌的目的。通過(guò)真空抽濕再通過(guò)滅菌器夾套132℃~134℃的高溫烘干，保證滅菌后的物品干燥爽潔，物品取出時(shí)不濕手不燙手。湖北進(jìn)口滅菌鍋有幾種

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