飲食衛(wèi)生知識：

1、食品污染。 2、食物中毒。 3、各類烹任原料的衛(wèi)生。4、烹任工藝衛(wèi)生。5、飲食衛(wèi)生要求。6、食品衛(wèi)生法規(guī)及衛(wèi)生管理制度。

飲食營養(yǎng)知識：

1、人體必需的營養(yǎng)素和熱能。 2、各類烹任原料的營養(yǎng)。3、營養(yǎng)平衡和科學膳食。 4、中國寶塔形食物結構。

飲食成本核算知識：

1、飲食業(yè)的成本概念。 2、出材率的基本知識。3、凈料成本的計算。 4、成品成本的計算。

安全生產(chǎn)知識：

1、廚房安全操作知識。 2、安全用電知識。3、防火防爆安全知識。 4、手動工具與機械設備的安全使用知識。

昆明中式烹調(diào)師培訓哪家較好？昆明專業(yè)烹調(diào)師培訓課程

學校有著一支素質(zhì)過硬的教學隊伍，有著健全的管理制度，學校將繼續(xù)秉承“以技能提升推動社會發(fā)展”的辦學宗旨，并通過不懈努力，不斷提升學校綜合實力與中心競爭力！努力建設辦學特色鮮明、環(huán)境優(yōu)越、教學條件優(yōu)良、教學質(zhì)量出色、服務能力突出的職業(yè)培訓學校。我校專注于技能型人才的培養(yǎng)，致力于為社會輸送專業(yè)型人才！學校教學點擁有完備的實訓場地設備，及理論教室、考場，配備完整的考試監(jiān)控，可全方面滿足教學、考試等需求。學校自創(chuàng)辦以來認真貫徹黨和國家在新時代的教育方針及就業(yè)政策，誠信辦學、開拓創(chuàng)新，努力為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展貢獻一份力量。昆明中級烹調(diào)師培訓考證班中式烹調(diào)師培訓哪家機構好？

遠達培訓學校擁有二十多年的培訓經(jīng)驗，是經(jīng)國家相關部門批準，具備國家職業(yè)資格認證培訓資質(zhì)的大型專業(yè)綜合性職業(yè)技能培訓學校，主要從事各種類型職業(yè)技能的培訓和認證。地處開發(fā)區(qū)黃金地帶，交通便利。校內(nèi)設有電腦室、理論教室、綜合教室和多個實操區(qū)，全程采用多媒體的方式進行教學，各職業(yè)技能培訓設備齊全，配套服務完善，與多家企業(yè)成立長期合作關系，為學員提供真實、全方面的實操環(huán)境。學校成立以來，一直以“服務質(zhì)量、教學認真、管理嚴謹、注重技能、保證質(zhì)量”為辦學宗旨，努力把學校辦成前列的職業(yè)技能培訓學校。

國家職業(yè)資格中式烹調(diào)師指的是運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。看看我們學校學習烹調(diào)課，專業(yè)老師教授食品知識，怎么切好吃，和什么蔬菜搭配既有營養(yǎng)又好看，學員學習完后還可以一起品嘗自己的學習成果。遠達技能培訓學校專門從事職業(yè)培訓和家政服務的綜合性機構 。學校配備電子化教學和先進的實訓設備設施，擁有高水平師資隊伍，注重理論和實操相結合的手把手培訓模式。哪家中式烹調(diào)師培訓學校較好？

遠達學校把教學質(zhì)量視為學校的生命線，擁有一支教學經(jīng)驗豐富、專業(yè)技術嫻熟、精心施教、實力雄厚的教師隊伍。培訓合格率在98%以上，畢業(yè)就業(yè)率在95%以上，為各個行業(yè)培養(yǎng)了上千名技術過硬的專業(yè)人才。學校成立幾年來，始終本著"積極**、規(guī)范教育、以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展、實現(xiàn)就業(yè)"的辦學宗旨。一貫推行"技能培訓與素質(zhì)教育并重"的教育方針，以培養(yǎng)實用型專業(yè)技術人才為目的。學校環(huán)境優(yōu)雅、學習氣氛濃厚、交通便捷、教學設施齊全。

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學校成立以來，一直以“服務質(zhì)量、教學認真、管理嚴謹、注重技能、保證質(zhì)量”為辦學宗旨，努力把學校辦成前列的職業(yè)技能培訓學校，在長期的運作中，學校已經(jīng)形成了一套完備的職業(yè)教育體系及教學管理體系，整合各種優(yōu)勢資源積，尋求為學員提供蕞質(zhì)量的教學與服務。正是這種一切以學員為本，重服務抓管理的辦學理念。學校擁有各種完善的教學管理制度，把培養(yǎng)學員的就業(yè)技能放在**，實行職業(yè)技能、協(xié)作技能、求職技能三位一體的就業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)。昆明專業(yè)烹調(diào)師培訓課程

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