中式烹調(diào)師   烹飪初級(jí)班---家庭烹飪班  （原五級(jí)、四級(jí)）

課程簡(jiǎn)介：

培養(yǎng)初級(jí)廚師標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，從刀工、火候等基礎(chǔ)學(xué)起，掌握原料選擇和加工、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配、菜肴色、香、味調(diào)制、四季菜系烹制等知識(shí)。為滿足不同口味要求、促進(jìn)食欲、為餐桌增添光輝打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。掌握基礎(chǔ)后每次學(xué)習(xí)2-4道菜（附課程表），菜肴根據(jù)四季變化調(diào)整，主菜不變，學(xué)員也可自選菜系學(xué)習(xí)（材料可自帶或?qū)W校統(tǒng)一采購(gòu)）。昆明遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校歡迎您前來報(bào)名！

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培訓(xùn)方法有講授法、演示法、研討法、視聽法、角色扮演法和案例研究法、模擬與游戲法等。各種教育培訓(xùn)的方法具有各自的優(yōu)缺點(diǎn)，為了提高培訓(xùn)質(zhì)量，往往需要將各種方法配合運(yùn)用。

講授法：就是培訓(xùn)師通過語言表達(dá)，系統(tǒng)地向受訓(xùn)者傳授知識(shí)，期望這些受訓(xùn)者能記住其中的重要觀念與特定知識(shí)。

【要求】

講授內(nèi)容要有科學(xué)性，這是保證講授質(zhì)量的首要條件;

講授要有系統(tǒng)性，條理清晰，重點(diǎn)突出，案例分析，正反對(duì)比;

講授時(shí)語言要清晰，生動(dòng)準(zhǔn)確;

必要時(shí)運(yùn)用板書;

培訓(xùn)師與受訓(xùn)者要相互配合，這是取得良好的講授效果的重要保證。 中式烹調(diào)師培訓(xùn)費(fèi)用多少昆明中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家學(xué)校好？

隨著餐飲行業(yè)的火爆，目前餐館也越來越多，餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也隨之冒出了許多出來，面對(duì)市面上五花八門的餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)會(huì)鑒別就顯的至關(guān)重要。你能否學(xué)到真正的技術(shù)，除了要靠自己的努力外，您還需要一個(gè)好的導(dǎo)師。好的授課老師一般都是會(huì)手把手教學(xué)，而且還是從實(shí)踐出發(fā)，很少上理論課。遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門從事職業(yè)培訓(xùn)和家政服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu) 。學(xué)校配備電子化教學(xué)和先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，擁有高水平師資隊(duì)伍，注重理論和實(shí)操相結(jié)合的手把手培訓(xùn)模式。

培訓(xùn)鑒定

1．報(bào)名方法：由本人帶好報(bào)名資料，到我校報(bào)名，符合規(guī)定的報(bào)名人數(shù)后，由我校培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資格初審匯總后，將所有申報(bào)資料報(bào)市鑒定中心進(jìn)行資格審核，將審核情況通知報(bào)名學(xué)員。

2．開班培訓(xùn)：向無錫市培訓(xùn)鑒定指導(dǎo)中心申請(qǐng)開班備案表、鑒定申請(qǐng)表，網(wǎng)上報(bào)盤，編制培訓(xùn)計(jì)劃、課表、準(zhǔn)備培訓(xùn)教材、教師、教材等，通知學(xué)員參加培訓(xùn)。

3．考試：根據(jù)省、市職業(yè)資格社會(huì)化鑒定要求，統(tǒng)一組織安排，具體安排另行通知。

4．考試鑒定內(nèi)容：（1）中、高級(jí)：理論知識(shí)考試、專業(yè)技能考試（雙合格）；不合格下期參加補(bǔ)考。 中式烹調(diào)師培訓(xùn)哪家機(jī)構(gòu)較好？

國(guó)家職業(yè)資格中式烹調(diào)師指的是運(yùn)用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對(duì)烹飪?cè)稀⑤o料、調(diào)料、進(jìn)行加工，制作中式菜肴的人員?？纯次覀儗W(xué)校學(xué)習(xí)烹調(diào)課，專業(yè)老師教授食品知識(shí)，怎么切好吃，和什么蔬菜搭配既有營(yíng)養(yǎng)又好看，學(xué)員學(xué)習(xí)完后還可以一起品嘗自己的學(xué)習(xí)成果。遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門從事職業(yè)培訓(xùn)和家政服務(wù)的綜合性機(jī)構(gòu) 。學(xué)校配備電子化教學(xué)和先進(jìn)的實(shí)訓(xùn)設(shè)備設(shè)施，擁有高水平師資隊(duì)伍，注重理論和實(shí)操相結(jié)合的手把手培訓(xùn)模式。云南中式烹調(diào)師培訓(xùn)學(xué)校哪家好？楚雄中級(jí)烹調(diào)師考證哪家好

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就業(yè)前景：“民以食為天”。吃是人類每天蕞基本的需求，如何吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得開心、吃得健康，就是現(xiàn)代人所追求的飲食之道。**開放后，餐飲業(yè)蓬勃興起，大小飯店、飲食網(wǎng)點(diǎn)星羅棋布，餐飲結(jié)構(gòu)也向***化、精美化發(fā)展。1993年，飲食業(yè)的發(fā)展進(jìn)一步加快，廚師的社會(huì)作用也越來越大。在國(guó)內(nèi)外，許多有名酒店都以其專業(yè)廚師和美食為賣點(diǎn)，廚師倍受人們的尊重和肯定。昆明遠(yuǎn)達(dá)技能培訓(xùn)學(xué)校專門培訓(xùn)中式烹調(diào)師，歡迎大家前來參加報(bào)名??！楚雄中級(jí)烹調(diào)師考證哪家好

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