無論是什么樣的葡萄酒,無論它有多長的適飲期或保質(zhì)期,如果儲存不得當?shù)脑?,葡萄酒的各項指標均將無底線下滑。葡萄酒在全世界的產(chǎn)區(qū)太多了,然而不管你是不是懂酒,肯定都聽說過“波爾多”這個地方。與朋友聚會開玩笑時會說“來支82年的拉菲壓壓驚”,這如雷貫耳的拉菲就在波爾多。波爾多是全世界質(zhì)量葡萄酒的比較大產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)8億瓶。對于我們普通消費者來說,總能在浩瀚的波爾多葡萄中找到極具性價比的酒款。波爾多位于法國西南部,有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋,吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過,海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成了復雜多樣的地質(zhì)結構,使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多的葡萄品種眾多且大多是國際品種。因為氣候的關系,在波爾多大部分地區(qū),單獨用一個品種(無論是紅葡萄還是白葡萄)很難釀成均衡協(xié)調(diào)的葡萄酒,所以當?shù)蒯劸茙熗ǔ1仨毻ㄟ^混合不同的品種,取長補短,調(diào)配出豐富完美的葡萄酒。波爾多有6個法定紅葡萄品種,分別是赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅樂(Merlot)、品麗珠(CabernetFranc)、味而多(PetitVerdot)、佳美娜。Carmenere)和馬貝克(Malbec)。
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紅酒可以放冰箱嗎紅酒比較好是不要放冰箱里。很多人覺得紅酒是可以長時間儲藏的酒,冰箱又可以保鮮,于是把還沒打開的紅酒放冰箱里一定可以保質(zhì)很久,這是錯誤的。放在冰箱里是不合適的,冰箱的溫度又太低,瓶塞會變干,空氣進入酒瓶后導致酒氧化。葡萄酒適宜的儲藏溫度是11-15℃。20℃以上細菌就容易產(chǎn)生化學作用,醋酸菌、酵母在20-35℃之間比較活躍,所以葡萄酒需要在低于20℃的恒溫下保存,理想的還是11-15℃。紅酒儲藏講究恒溫、恒濕、避光、防震、防噪音等,紅酒的儲藏溫度以11-15°左右為宜,切忌冷熱變化,而冰箱的工作原理是間歇式的,先制冷,制冷到設定溫度后停止,等升溫到一定溫度時又繼續(xù)制冷。紅酒開瓶后能放多久一般是3~5天。紅酒在氧氣的作用下,可以柔化單寧,使紅酒的口感更加柔順圓潤,更利于紅酒香氣的散發(fā),而開瓶后長時間接觸空氣,紅酒會被氧化,顏色變得暗淡,口感也會下降,一般來說,紅酒開瓶后能在冰箱保存3~5天。挑選紅酒的正確方法:看酒的來源地區(qū),紅酒的來源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家,如法國、意大利,西班牙、德國等,價格比較昂貴。
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喝紅酒還能讓人心情愉快,氣氛輕松,都是讓人身心放松的,也能促進食欲。預防感冒喝紅酒能夠幫助預防感冒。紅酒中使用的葡萄的葡萄皮中有一種能夠幫助預防感冒、減輕感冒癥狀的苯酚類化合物。特別是飲用溫熱的紅酒,效果能夠更好。想要在流行性感冒肆虐的時候不被傳染的話就每天喝一杯熱紅。喝紅酒能夠幫助減輕體重達到的目的。盡管紅酒含有的熱量較高,而且紅酒是很容易被人體消化吸收的,但是紅酒中含有的熱量能夠在一定時間內(nèi)被全部消耗掉,而不用擔心因為喝紅酒導致體重上升。而紅酒中含有的營養(yǎng)成分又能被人體吸收利用。喝紅酒可是既能補充身體所需營養(yǎng)又不會導致身體變胖的,特別適合的人。適量的喝紅酒能夠幫助提高大腦記憶力和學習能力,特別是想要的人,喝紅酒能夠避免因為吃得較少出現(xiàn)的精神不佳,記憶力減退的情況。但是要注意的是,一定不能過量飲用紅酒,否則酒精會抑制大腦神經(jīng),反倒讓記憶力減退。預防乳腺現(xiàn)在已經(jīng)有美國研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)紅酒使用的葡萄中的葡萄皮具有較強的活力。而紅酒中也含有能夠幫助抑制預防乳腺的物質(zhì)。因為該物質(zhì)能夠幫助抗與乳腺相關的雌。結腸炎紅酒中含有的單寧物質(zhì)能夠幫助調(diào)整腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌纖維的收縮性。
紅酒是什么做成的葡萄種類方面,釀制紅酒的葡萄種類有Shiraz,Cabernet,Sauvignon,Merlot等等。紅酒的標簽上常出現(xiàn)這些名稱,就是指采用的葡萄的品種。有些紅酒是由單一種葡萄釀制,有些還是由2~3種葡萄釀制,釀出來的紅酒口味也就有所不同。單一或混合葡萄品種釀制的紅酒都是一樣的好,只是適合不同消費者的口味而已。紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”世界上生產(chǎn)紅酒的國家不少,紅酒的來源地的其中一個劃分方法,分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產(chǎn)的紅酒,他們在國際市場上價格略昂貴。“新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產(chǎn)的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調(diào)色,在瘋牛癥的擔憂之下,曾一度影響法國紅酒的銷量。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越,葡萄產(chǎn)區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方,因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場很具度。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調(diào)色,是紅酒行業(yè)用天然物質(zhì)調(diào)色的創(chuàng)舉。紅酒臥放有哪些好處1.紅酒中含有的花青素、單寧等物質(zhì)對紅酒的風味、品質(zhì)有較大影響,紅酒的各項指標有酸度、甜度、酒精、回味等。
臻熙酒莊的經(jīng)營原則,只做原瓶原裝進口。
因為很多品質(zhì)的葡萄酒也是內(nèi)含沉淀物質(zhì)的,但是如果不適合陳年的酒過了試飲期出現(xiàn)了沉淀,就要留心了。問題四掛杯的酒就是好酒?經(jīng)常在酒桌上看到別人一邊搖晃酒杯一邊說,“哇,你看這個酒掛杯,這個酒真好??!”俗話說:好酒會哭,因為會流淚。掛杯被很多人視為評價酒好壞的重要指標。為了促進葡萄酒香氣的釋放,我們在品酒過程中,需要以杯柱為軸心,以逆時針或順時針方向有節(jié)奏地旋轉(zhuǎn)酒杯,讓酒液在杯中旋轉(zhuǎn)起來,擴大與空氣的接觸面,從而加速揮發(fā)性的香氣開釋。當中止旋轉(zhuǎn)酒杯的時刻,酒杯內(nèi)壁會留下一道道酒滴,俗稱“酒淚”(winetears)或“酒腿”(winelegs),這便是所謂掛杯現(xiàn)象。酒淚發(fā)生的直接原因便是酒液比較黏稠,說明酒液中黏稠成分的含量相對較高,而葡萄酒中的黏稠成分便是酒精、糖分、甘油或酯類。因此,酒淚的發(fā)生說明葡萄酒中酒精、糖分、甘油或酯類的含量相對較高。掛杯豐富的葡萄酒,口感通常會比較豐郁,這也是為何很多人認為酒淚越多,酒品質(zhì)越好的真實原因。從專業(yè)的角度講,酒質(zhì)并不是取決于酒精、殘?zhí)呛透视偷暮?,而是取決于香氣的層次性、復雜度和余味悠長。臻旺GoLuck系列有著“諸事順利,開心酒好”的寓意。浙江葡萄酒一手貨源生產(chǎn)廠家
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紅酒為什么能美容紅酒之所以可以美容,是因為釀造紅酒的葡萄果肉中含有氧化劑,其中紅酒中的超氧化物歧化酶能中和身體中產(chǎn)生的自由基,從而保護細胞和,使其不受氧化,令肌膚恢復美白光澤,紅酒中的葡萄籽富含多酚,能夠有效的抵抗皮膚衰老,其抵老的能力是維生素E的50倍,是維生素C的25倍,紅酒中的低濃度果酸能夠有效的清潔皮膚減輕皮膚皺紋,因此紅酒可以美容。紅酒美容養(yǎng)顏方法1、利用紅酒使面部清潔將海綿放到酸澀的紅酒中,然后以打圈的方式,溫和清洗臉部皮膚。在清洗的過程,可以將灰塵、汗水、油脂、和殘留的彩妝一一清洗。洗完之后,皮膚明顯變得有彈性。一定要使用酸澀的、完全發(fā)酵的紅酒。怎么鑒別紅酒是完全發(fā)酵:當你看到紅酒底部有葡萄皮下沉或者懸浮在紅酒的上側,則證明紅酒是完全發(fā)酵的。7麗小編在此提醒,用來美容的紅酒可以選擇自己在鄉(xiāng)下購買的或者自家釀造的紅酒效果會更好。2、利用紅酒使面部毛孔收斂將平底鍋加熱,然后將少量紅酒噴在鍋上,然后用毛巾將紅酒吸收后敷在臉部。紅酒蒸汽對臉部皮膚功能消毒很溫和,但可迅速達到的效果。紅酒對臉部皮膚的收斂作用也比較明顯。小編在此提醒,如果家中不方便用平底鍋蒸紅酒美容的女性也不要著急。
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臻熙酒莊(深圳)有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大,現(xiàn)有一支專業(yè)技術團隊,各種專業(yè)設備齊全。在臻熙酒莊近多年發(fā)展歷史,公司旗下現(xiàn)有品牌臻旺,JANCY BAR等。公司不僅*提供專業(yè)的一般經(jīng)營項目是:紅酒文化培訓(不含職業(yè)技能培訓);會議服務;酒文化活動的策劃及推廣;紅酒、預包裝食品的品牌開發(fā)與運營(不含生產(chǎn)和銷售);酒具的批發(fā);代理進出口(涉及配額許可證管理、專項規(guī)定管理的商品按照國家有關規(guī)定辦理);企業(yè)形象策劃;企業(yè)營銷策劃;廣告制作咨詢;品牌推廣策劃咨詢;國內(nèi)貿(mào)易,貨物及技術進出口。(法律、行政法規(guī)決定規(guī)定在登記前須經(jīng)批準的項目除外)。許可經(jīng)營項目是:紅酒銷售;小型餐飲服務;紅酒、預包裝食品的批發(fā)兼零售。,同時還建立了完善的售后服務體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點,為客戶提供良好的意大利葡萄酒,智利葡萄酒,西班牙葡萄酒,葡萄酒招商,從而使公司不斷發(fā)展壯大。