必知的8個(gè)葡萄品種犀牛葡萄酒葡萄酒的風(fēng)格由于風(fēng)土和品種的差異，風(fēng)格千萬種，要一下子記住那么多個(gè)品種的特征，就算老酒鬼也是相當(dāng)不容易的。不過，總有一種方法讓我們迅速熟悉葡萄酒世界的。我們把紅葡萄酒和白葡萄酒按其特色，各分成四個(gè)類型，這些類型加起來基本就涵蓋了大部分的葡萄酒類型了，把這文章收藏起來，每當(dāng)喝酒時(shí)，拿出來瞅瞅，或許有不錯(cuò)的效果~~白葡萄酒從酒體輕盈且甜的到酒體飽滿且干型的我們分為四個(gè)類型；紅葡萄酒從酒體輕且果香型的到酒體飽滿且風(fēng)味豐富的同樣分為四個(gè)類型。紅葡萄酒黑皮諾是一款源自法國的、酒體輕盈的紅葡萄酒。這種葡萄酒口感柔順，果香較持久，悠長的余味中還散發(fā)著果香的氣息。類似的品種：佳美Gamay、Beaujolais仙粉黛是一款源自克羅地亞（Croatia）的酒體中等的紅葡萄酒。這種葡萄酒果香為主，中長的余味中帶有香料的味道。仙粉黛桃紅葡萄酒（RoseZinfandel）比仙粉黛紅葡萄的度要更高些，它主要是采用白仙粉黛（WhiteZinfandel）釀造。類似的品種：歌海娜Grenache、丹魄Tempranillo西拉是一款源自法國的、酒體飽滿的紅葡萄酒。果香濃郁，順滑的余味中帶有一絲細(xì)膩的單寧感。法國羅訥河谷的混釀紅葡萄酒通常由西拉、歌海娜。

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    潷析陳酒應(yīng)該選擇細(xì)狹的玻璃瓶型：首先應(yīng)該至少提前24小時(shí)把要飲用的酒直立或者傾斜放置，好讓沉淀物聚集到瓶底。換瓶潷酒進(jìn)行得越晚（換瓶之前再開酒）、動(dòng)作越輕柔越好。原因很簡單：一旦倒入酒杯，酒就會(huì)與周遭空氣發(fā)生反應(yīng)，香味和口感都會(huì)發(fā)生變化。只需十幾分鐘，便消失殆盡。這一操作應(yīng)在柔和的光源（例如蠟燭）下進(jìn)行，以便在懸浮沉淀物靠近瓶口的時(shí)間停止。潷酒結(jié)束后，應(yīng)該仔細(xì)封好潷酒器，可使用瓶塞，或餐巾紙疊成的圓錐物作為塞子。無論是哪種情況下，如果有必要（比如是一款年老的白葡萄酒），為使醒酒器或潷酒器保持飲用的比較好溫度，可將其放入盛滿水的桶中，并有規(guī)律地加入冰塊以降低溫度。務(wù)必使玻璃瓶入水的部位與瓶中酒的高度齊平。葡萄酒禮儀全知道：如何持杯喝葡萄酒通常選用無色透明的高腳玻璃杯，因?yàn)槠咸丫频谋憩F(xiàn)對(duì)溫度非常敏感，尤其是通常要用冰桶侍酒的白葡萄酒，為了防止手掌的溫度影響葡萄酒的風(fēng)味，持杯時(shí)，應(yīng)手持高腳杯杯柄或杯托。不過，因?yàn)槔卫挝兆”鷮?duì)于非葡萄酒專業(yè)人士而言并不太容易。所以即使在社交場合，握住杯身的情況也非常常見，如果做不到緊握杯柄。 江蘇阿根廷進(jìn)口葡萄酒代理商創(chuàng)立多元化的葡萄酒運(yùn)營體系，并提供酒類知識(shí)、銷售技巧培訓(xùn)及市場推廣活動(dòng)。

    葡萄酒喝起來會(huì)酸嗎？基本前提是平衡所有葡萄酒想要好喝，其中一個(gè)基本前提就是“平衡”，不同風(fēng)味彼此影響，就好像做菜講究的“五味調(diào)和”。因?yàn)楦尚偷钠咸丫票旧硪揽肯銡夂凸镀胶馑岫?，如果你在喝葡萄酒的時(shí)候吃一些香甜的水果或甜食，那么酒再喝就覺得風(fēng)味走樣，酸澀不堪了。因此品嘗干型葡萄酒時(shí)要避開各種水果甜食，就是喝甜酒，也要注意配酒的甜食，不能比酒還甜。如果一瓶酒嘗起來只有難以接受的酸味，這瓶酒可能：溫度過低，其他香氣無法釋放出來--通常只有剛冰鎮(zhèn)過的葡萄酒才會(huì)這樣，只要稍待溫度提升即可。這款酒現(xiàn)在飲用太過年輕--通常只有價(jià)格不菲的新年份甜酒或香檳才會(huì)在年輕的時(shí)候酸到無法接受，而日常喝喝的普通酒，再年輕也不存在這個(gè)問題。保存條件不當(dāng)氧化了，通常是因?yàn)槠咸丫票回Q直放置太久，軟木塞干燥收縮導(dǎo)致過多的氧氣進(jìn)入。這瓶酒本身就比較乏味簡單，屬于廉價(jià)的佐餐酒。

    葡萄酒幾乎充斥著生活的每個(gè)方面，各種形形的葡萄酒也讓葡萄酒買家眼花繚亂；那么，看著品種好像都不盡相同的葡萄酒到底怎么劃分，里面又有什么學(xué)問呢？1、按照顏色劃分：紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒在葡萄酒王國里，按照顏色劃分的話，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰紅葡萄酒三大類；紅葡萄酒在葡萄酒王國里是為受寵的，在大多數(shù)時(shí)候甚至把紅葡萄酒作為葡萄酒的代名詞，紅葡萄酒絕大部分由紅葡萄釀制而成（也有少數(shù)紅葡萄酒混入少部分白葡萄釀制），其顏色主要來源于黑、紅葡萄的果皮。白葡萄酒由白葡萄或紅葡萄釀制而成，雖然原料有兩種，但紅、白葡萄均需榨汁后再發(fā)酵，只有白葡萄會(huì)進(jìn)行低溫浸皮，果皮里的色素沒有釋放到酒液中，所以白葡萄酒不呈現(xiàn)酒紅色。玫瑰紅葡萄酒一般都是去皮后的紅葡萄釀制，在發(fā)酵前經(jīng)過短時(shí)間的浸皮，因此在釀制完成后有粉紅色的色澤留下。2、按含糖量劃分：干型、半干型、半甜型、甜型平常所說的干紅、干白都是干型的葡萄酒，酒中的糖分含量不超過4克/升；半干型介于干型和甜型之間，糖分含量為4-12克/升，品嘗的時(shí)候能感受到微弱的甜味；甜型的葡萄酒可分為半甜型和甜型。 在不斷努力的經(jīng)營和實(shí)踐中，總結(jié)出一套成熟的葡萄酒運(yùn)營體系。

臻熙酒莊在國內(nèi)擁有專業(yè)級(jí)的葡萄酒倉庫：①恒溫恒濕專業(yè)級(jí)倉庫：四周與頂部全部做了保溫處理，溫度、濕度全部自動(dòng)調(diào)節(jié)；②云倉管理系統(tǒng)：的客戶庫存管理、訂單管理的可視化系統(tǒng)，支持客戶通過手機(jī)或電腦，完成進(jìn)貨、出庫、庫存、盤點(diǎn)、訂單及追蹤、貨物監(jiān)視等工作與流程；③強(qiáng)大的物流服務(wù)：多家快遞公司合作，直達(dá)全國的物流服務(wù)，同城配送當(dāng)日達(dá)。（順豐、京東、一號(hào)云配等大型物流公司）三、服務(wù)介紹1）選酒服務(wù)為顧客挑選適合自己的葡萄酒：①根據(jù)顧客口感喜好挑選--顧客參與品鑒選擇適合自己口感的；②根據(jù)顧客身份與氣質(zhì)挑選--與專業(yè)的品酒師溝通為顧客量身選擇。為顧客配備不同使用場景的葡萄酒：①根據(jù)顧客用酒需求幫助挑選--根據(jù)顧客送禮用途的需求進(jìn)行選酒；②根據(jù)顧客預(yù)算和所需價(jià)格區(qū)間挑選--根據(jù)顧客計(jì)劃預(yù)算來挑選價(jià)格匹配、質(zhì)量比較好的酒；③根據(jù)顧客舉辦活動(dòng)幫助挑選--顧客舉辦喜宴、慶功宴、年會(huì)、生日會(huì)等不同場景安排套餐和酒款。2）場地服務(wù)臻熙酒莊350㎡，可容納30-50人，10-15組家庭，可開展轟趴聚會(huì)、企業(yè)團(tuán)建、沙龍會(huì)議、聚餐酒會(huì)等主題活動(dòng)。紅酒、預(yù)包裝食品的批發(fā)兼零售。江蘇阿根廷進(jìn)口葡萄酒代理商

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  半甜型的葡萄酒含糖量一般在12-45克/升，甜型的在45克/升以上。3.按照釀造工藝劃分：靜態(tài)葡萄酒、氣泡酒、加烈葡萄酒、加味葡萄酒冰酒。起源于德國，早在1765年，德國下了一場很大的早雪，雪變成了冰堆積在葡萄串上，當(dāng)時(shí)種植葡萄的農(nóng)民都以為今年的收成完了，結(jié)果到了11月，葡萄還好好的掛在葡萄藤上。因?yàn)橥砹耸崭?，葡萄?nèi)糖分增加，水分結(jié)冰，榨汁后竟然釀出了的冰酒！貴腐葡萄酒。用受到貴腐霉菌侵害的白葡萄釀制而成，由于貴腐霉菌依附在葡萄上，吸取了葡萄里的水分，留下了很濃的糖分和香味，就像葡萄干一樣，所以釀出的葡萄酒很甜，而且因?yàn)橐恍┥衩氐幕瘜W(xué)反應(yīng)，貴腐霉菌給葡萄酒帶來了一種神秘的香味。靜態(tài)酒和氣泡酒。我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟛糠制咸丫贫际庆o態(tài)酒，而氣泡酒指的是在釀制過程中保留了產(chǎn)生的二氧化碳，也被稱為“汽酒”，酒精含量在8%—14%之間。加烈葡萄酒。加烈型即加強(qiáng)型葡萄酒，是在發(fā)酵過程中加入酒精，終止酵母的運(yùn)作，使其酒精含量提高到15%—22%，同時(shí)也保留了較高的糖分，比如西班牙的雪莉酒，葡萄牙的波特酒。加味葡萄酒。在葡萄酒內(nèi)加入藥草、香料等釀制而成的酒，如艾草酒、開味酒、奎寧酒都是加味葡萄酒。江蘇阿根廷進(jìn)口葡萄酒代理商

臻熙酒莊(深圳)有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)和良好的市場口碑。公司業(yè)務(wù)涵蓋意大利葡萄酒，智利葡萄酒，西班牙葡萄酒，葡萄酒招商等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。