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河南健康養(yǎng)生湯做法

來源: 發(fā)布時間:2022-07-24

    秋季養(yǎng)湯:銀耳羹材料:雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。做法:雪梨切片,銀耳泡軟時去掉硬根。鍋內(nèi)加水,放入梨、銀耳、冰糖,煮半小時,即可食用。鯽魚湯材料:鯽魚、木瓜、鮮百合、薄荷、鮮奶、蔥、姜、鹽少許。做法:清洗鯽魚,將蔥姜改刀、木瓜切小片;鍋中放少許油將魚兩面略煎。魚熱水水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉;當湯汁顏色呈奶白色時下入木瓜,并加少許鹽調(diào)味,加入鮮奶稍煮即可。出鍋前,放入百合即可。菊花蘿卜湯材料:菊花6克,胡蘿卜100克,蔥花5克,食鹽適量,味精2克,清湯適量,香油5克。做法:胡蘿卜先洗凈切成片,放入盤中待用。然后把鍋放在火上,注入清湯,放入菊花、食鹽。待材料都煮熟后,淋上香油,撒入味精,出鍋后盛入湯盆即可。玉米湯材料:青木瓜半斤,胡蘿卜一根,甜玉米一根,帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分),雞爪三對,清水一千五百毫升。做法:豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開,撇去浮沫,然后加進木瓜,胡蘿卜和玉米小火熬上一個半小時即可。 醫(yī)學上認為,春養(yǎng)于肝,夏養(yǎng)于心,秋養(yǎng)于肺,冬養(yǎng)于腎,所以春天進補, 重在養(yǎng)肝。河南健康養(yǎng)生湯做法

    無湯不上席、無湯不成宴,已成為一種飲食時尚。不論春夏秋冬,不分男女老少,每日飲食總不離功效各異的湯水,不管是香濃醇美的老火靚湯,還是鮮美清淡的生滾湯水,都會是餐桌上一道永恒的風景。華人嗜湯,不僅喝其汁,而且進食其料;不僅享受其鮮美的味道,而且更加注重對營養(yǎng)湯煲中各種清潤滋補精華的吸收。如春季飲湯宜平補,多飲健脾養(yǎng)肝、清熱解熱的湯品;夏季飲湯宜清補,多飲養(yǎng)心利濕、消暑祛濕的湯品;秋季飲湯宜滋補,多飲養(yǎng)陰潤肺、滋陰清潤的湯品;到了冬季,飲湯則宜溫補,多飲溫陽固腎、養(yǎng)陰益肝的湯品。由此可見,華人推崇飲湯,講究先清后補,旨在滋補養(yǎng)顏、補身,發(fā)現(xiàn)家常營養(yǎng)湯煲的真諦,其實喝的就是陰陽調(diào)和之氣。所謂:近可享湯靚味美之口福,遠可達藥食同濟之奇效。 山東四季養(yǎng)生湯價格多少瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品都是夏天用以清補的食療佳品。

    少喝熬得太久的湯煲湯時間有講究很多人煲湯都強調(diào)“細熬慢燉“,認為熬湯時間越長,從動物骨骼中熬出來的營養(yǎng)物質(zhì)就越多,味道也更鮮美。其實這是一個必須糾正的認識誤區(qū)。事實上,熬湯的時間太長,不但會破壞湯汁的營養(yǎng),更可能有損人體健康。**指出,綠色蔬菜中的維生素C,遇熱極易被破壞,一般煮20分鐘左右就所剩無幾。如果熬湯的時間過長,蔬菜中的鉀含量和草酸鹽還會升高,對慢性腎病患者的健康尤其不利,可能導(dǎo)致腎結(jié)石等疾病的發(fā)生。同時,動物骨骼中所含鈣質(zhì)不易分解,長時間熬制不但無助骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化,反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì),并使嘌呤含量增高,易引起高尿酸血癥或痛風發(fā)作。健康提醒:煲湯的時間和火候都有講究。熬得太久的湯不宜喝,痛風病人和血尿酸濃度增高者尤應(yīng)警惕。一般來說,開鍋后,魚湯文火半小時左右,雞湯、排骨湯文火1小時左右,比較適宜。而煲參湯的比較好時間在40分鐘左右。

    少喝肥膩的湯謹防降壓和痛風不少人為了保證湯汁的營養(yǎng),喜歡用高脂肪、高熱量的肉類作為煲湯的主要原料,比如老母雞、肥鴨、豬蹄等,有的人甚至還會加入一些高脂的動物內(nèi)臟一起熬制,以求達到比較好“補身”效果。**指出,這樣的高脂肉湯,固然營養(yǎng)豐富,對人體有一定的滋補功效,但湯中的油脂、膽固醇和嘌呤含量都非常高,不僅會增加胃腸負擔,可能導(dǎo)致消化道疾病,而且還易致肥胖、人體血脂升高,對心腦血管健康不利,并導(dǎo)致痛風患者和尿酸高者的病情惡化。健康提醒:冬季寒冷,人們大多“多食少動”,不容易消化高脂食物。個人喝肥膩肉湯應(yīng)適量,并比較好在燉湯的過程中將多余的油脂撇出來,在喝湯時也應(yīng)注意將表面浮油撇去,喝余下的清湯。而肥胖人士、老年人、患有、痛風病人和血尿酸濃度高者尤應(yīng)少喝高脂肉湯,這些特殊人群可選擇瘦肉、兔肉、鮮魚、蝦米等低脂肪肉食來做湯料。 春季飲食注意多食低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物,可起清熱解熱、涼血明目、通利二便、醒脾開胃等作用。

    進入冬天,又到了進補的比較好時節(jié)?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,冬季是一年中寒冷的季節(jié),萬物處于封藏狀態(tài),是一年中適合飲食調(diào)理與進補的時期。冬季進補能提高人體的免疫功能,促進新代謝,使畏寒的現(xiàn)象得到改善;還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量比較大限度地貯存于體內(nèi),有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。俗話說“三九補一冬,來年無病痛”,講的就是這個道理。冬季煲湯進補應(yīng)順其自然,注意養(yǎng)陽,以溫補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛則補之,寒則溫之”的原則,同時因人們的年齡、性別、職業(yè)等差異很大,在選擇冬季進補的方案時,應(yīng)因人而異。如形體偏瘦、性情急躁、易于激動者,應(yīng)以“淡補”為主,采用滋陰增液、養(yǎng)血生津的食材煲湯,禁用辛辣等食物;而形體豐腴、肌肉松弛者,宜采用甘溫食物,忌用寒濕、冷膩、辛涼的食物;腦力工作者,則宜多進食有益心、脾、腎三臟的食物,如富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的蛋類、海產(chǎn)品、新鮮的蔬果等。 胡蘿卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等食品,以養(yǎng)血補水,從而提高抗秋燥、抗病毒的能力。山東四季養(yǎng)生湯價格多少

喝湯是有講究的。不要以為湯水營養(yǎng)豐富就萬事大吉,更不要以為每種湯水都老少皆宜。河南健康養(yǎng)生湯做法

    喝南瓜紅豆湯的功效和好處:南瓜吃的人很多,大家都知道南瓜可以養(yǎng)身,常常用來泡水或者煲湯。雖然南瓜用的人多,但是未必就真的了解南瓜的確切功效。南瓜紅豆湯的功效,下面就一一羅列給大家看看。南瓜紅豆湯的功效:一、南瓜降壓的功效作用南瓜紅豆湯可以降壓。血管的健康是血壓平衡的前提,用南瓜紅豆湯可以清理血管壁,血管的彈性得到修復(fù)和增強,血管彈性有余,調(diào)理*******就更加有效。相對容易病發(fā)心血管疾病的老年人更適合用南瓜紅豆湯。二、南瓜清口腔的功效作用南瓜紅豆湯可以去除口氣,南瓜中富含甙類物質(zhì),會產(chǎn)生天然香氣,喝入南瓜紅豆湯后,此種香氣會徘徊在口腔中,讓口氣變得清新起來。紅豆還能夠殺菌,飲用南瓜紅豆湯,細菌得到清楚,疾病也更不容易通過口入。三、南瓜防暈車的功效作用南瓜能防暈車,暈車是因為神經(jīng)導(dǎo)致暈車現(xiàn)象,而南瓜中散發(fā)的味道可以分散平穩(wěn)中和神經(jīng)中樞。南瓜紅豆湯后帶上車,在暈車的時候聞一聞即可受到效果,新鮮的南瓜也會更有好處。 河南健康養(yǎng)生湯做法

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