燃氣灶安裝設(shè)計注意事項（1）氣質(zhì)問題：用戶家的氣源必須與燃氣灶的適用氣質(zhì)(產(chǎn)品包裝箱、銘牌上都有說明)一致，不能混用（2）挖孔尺寸問題：挖孔尺寸的確定必須以機器隨機配帶的挖孔樣板標注尺寸為準（3）櫥柜的寬度不能小于燃氣灶的外型尺寸的標稱寬度（4）液化石油氣鋼瓶不能設(shè)計放置在櫥柜等隱蔽場所（5）極個別型號(氣電兩用)的燃氣灶需要通220V電，需要提前確認后，設(shè)計交流電插座（6）軟管問題：長度不能大于2米，不能穿墻而走，材料為耐油橡膠（7）燃氣灶與液化石油氣鋼瓶的水平凈距離在0.5米以上（8）燃氣灶和燃氣表的水平凈距離在0.3米以上（9）燃氣灶上部保留100cm以上的距離，方便安裝吸油煙機商用廚房上下水設(shè)施怎么設(shè)計和安裝？正規(guī)廚房設(shè)備創(chuàng)造輝煌

通道式洗碗機特點及優(yōu)勢：□不銹鋼清洗泵，經(jīng)久耐用，功率強大，確保洗滌效果；□獨特設(shè)計內(nèi)凹防堵塞噴嘴，***清潔能力；□清洗臂、漂洗臂易拆裝清洗，不需要任何輔助工具；□雙槽、雙噴淋設(shè)計洗滌量更大，效果更出色；□安全保護裝置，無人取碗時會自動停機；□智能控制系統(tǒng)，溫控開關(guān)采用國際品牌具CE認證及美規(guī)圓表溫度顯示器；□升溫器裝有極限保護溫控器，避免因加熱包溫度過高而燒毀機器。用進口電機及部件,CNC全自動數(shù)控設(shè)備制造,箱體一次性壓軸成型,由機械式設(shè)備組裝,提供完善的售后服務(全國聯(lián)保),目前已是國內(nèi)外眾多企業(yè)、酒店、餐廳、工廠、醫(yī)院、**等客戶的優(yōu)先品牌,在國內(nèi)商用洗碗機行業(yè)處于銷量**地位安徽廚房設(shè)備推薦咨詢廚房設(shè)備的標準是采購對產(chǎn)品的評估，避免后期返修和維護成本，廚房工程中廚房設(shè)備的選擇標準是什么呢？

1、商用廚房設(shè)備的智能化隨著著社會經(jīng)濟發(fā)展的快速前行，服務業(yè)占有中國生產(chǎn)總金額的份量慢慢變變大，尤其是酒店餐飲服務業(yè)的發(fā)展趨勢也是十分快速，從連鎖酒店的持續(xù)增長能夠發(fā)覺這一點。酒店餐飲服務業(yè)的快速前行，促進了全部商用廚房設(shè)備領(lǐng)域的快速前行，而現(xiàn)階段的一些酒店餐廳，尋覓的是低調(diào)的華麗，因而挑選應用的餐廳廚房設(shè)備漸漸地的趨于智能化。2、智能化商用廚房設(shè)備：智能化，不僅是商用廚房設(shè)備的前進未來的方向，它也是全部社會發(fā)展趨勢的前進方向，隨著著人口密度散布的不斷減少，勞動力成本的持續(xù)升高，招人難將會變?yōu)闆]有辦法變更的難點。無論是以硬件配置標準，還是從科技進步的發(fā)展趨勢視角看來，智能化全是商用廚房設(shè)備沒有疑惑的前進方向。

有必要不浪費，不盲目追逐高價選擇，還要滿足企業(yè)所選設(shè)備的等級，并在廚房設(shè)備銷售后自己用餐參與預設(shè)計要求：因為公司的員工食堂設(shè)備必須達到一定質(zhì)量標準。如果某種設(shè)備的設(shè)計過于特殊而涉及售后問題，則必然會影響員工的正常飲食。如果抹布擦拭爐灶面，水槽和刀具，盤子等，它將導致病菌交叉?zhèn)鞑ァＲ虼?，商用廚房設(shè)備_廚房用具的抹布必須根據(jù)需要單獨使用，以便“**于特殊用途”。廚房里必須至少有三個破布，比如一個爐子和水槽，一把刀和一把鏟子，一個盤子和一碗筷子。但為了防止錯誤的抹布，盡量選擇不同顏色的抹布來顯示差異。破布通常非常油膩，難以清潔。一些高功率LED沒有很好地放在家里。大多數(shù)都放在游泳池邊或控制臺上。有些人把抹布掛在墻上。在這樣做時，抹布通常處于潮濕環(huán)境中并且易于產(chǎn)生病菌。西餐廳廚房設(shè)備一般用不到大廚具，所以西餐廳廚具設(shè)備可能幾個平方已經(jīng)足夠。那么具體需要配備哪些設(shè)備呢？

調(diào)理設(shè)備為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，廚房設(shè)備還需配備各種調(diào)理設(shè)備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池；架臺：面案工作臺，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據(jù)需要還有筷子車、收餐車、調(diào)料車、售飯臺、殘食臺、墩布池、化凍池等設(shè)備。制冷保溫設(shè)備為了原材料的保鮮，常常要用到冰柜，以4門，6門比較為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫制冷效果比較好，儲存時間長、質(zhì)量好，限制霉菌，延長貨架期；有制冷設(shè)備，相應的，也就有保高溫設(shè)備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯臺、保溫桶也是必不可少的。消毒設(shè)備不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設(shè)備都不可或缺，它是為我們抵御病菌的屏障，消毒柜、洗碗機……廚房設(shè)備的安全注意事項有哪些？普陀區(qū)廚房設(shè)備推薦咨詢

廚房設(shè)備的正確保養(yǎng)步驟是什么呢？正規(guī)廚房設(shè)備創(chuàng)造輝煌

餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū):燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐;2、儲藏設(shè)備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿;5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;6、制冷設(shè)備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;7.運輸設(shè)備:升降機.傳菜梯、餐梯等;正規(guī)廚房設(shè)備創(chuàng)造輝煌