披薩店廚房所需設(shè)備的種類大體上就是冷藏/冷凍冰箱、制冰機、和面機、操作臺、撒料臺、鏈式/層式烤爐、電磁爐/燃氣灶、炸爐、扒爐、油煙凈化系統(tǒng)、排風系統(tǒng)、熱水器、空調(diào)、水槽、消毒柜、吊柜/儲物柜等。由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣，對于各種廚房設(shè)備的需求也各異，大家對于設(shè)備所需種類和數(shù)量都不同。比如冰箱至少需要兩臺（冷藏（儲備面團和食材）/冷凍（儲備食材和奶酪）），而有些披薩店可能會選擇購入兩臺烤爐；而有些店鋪可能只需要一臺烤爐，可能也不考慮炸爐、扒爐等設(shè)備。披薩設(shè)備怎么挑選有哪些技巧？——歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。黃浦區(qū)本地披薩設(shè)備

開一家披薩店，從面團制備，到餅底搓制，到抹醬撒料，再到烘烤出品等全套流程制作過程中，會用到很多種類的披薩小器具，這些小器具在不同的環(huán)節(jié)扮演著不同的角色，發(fā)揮著重要的作用。披薩設(shè)備日常使用中需要做好清潔保養(yǎng)工作，才能減少維修成本、延長使用壽命。同樣，披薩小器具的日常清潔保養(yǎng)也是必不可少的工作。在眾多披薩設(shè)備里，金屬類材質(zhì)的器具占據(jù)了大多數(shù)，日常使用的過程中，盡量避免長時間浸泡清洗，容易影響器具的使用效果。臺州披薩設(shè)備維保餐廳披薩設(shè)備要如何設(shè)計呢？——歡迎咨詢上海毓龍。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的野蠻生長，現(xiàn)如今的外賣、電商、快遞等都發(fā)展得十分火爆，而擺地攤其實依然是有發(fā)展空間的，它是簡單直接的市場形態(tài)，也是易滿足普通民眾各種消費需求的市場模式。在流動的擺攤商販街市上，各式美食小商品等應有盡有，能滿足普通民眾的絕大多數(shù)“吃穿用度”的生活需求。只要質(zhì)量過關(guān)、價格合適、正好需要等，普通老百姓還是愿意消費的。對于披薩人而言，雖說手工披薩、漢堡、三明治、沙拉、意面等看上去不太符合普通民眾的飲食愛好，但現(xiàn)在越來越多的年輕人并沒有自己做飯的習慣，分量少、產(chǎn)品精、賣相好，也能吸引一部分獵奇嘗鮮的其他民眾來消費的。創(chuàng)業(yè)者們要配備相應的冷藏保鮮設(shè)備，比如當下比較火的流動式餐車，內(nèi)部配備上烤箱、披薩設(shè)備、保鮮柜等，提高地攤上的食物保存條件和擺放環(huán)境，減少食品及原料霉變的可能性，降低食品安全的風險系數(shù)。

披薩烤爐廠家告訴你烤箱為什么要預熱預熱指的是食物進入烤箱前，用烘烤所需的對應溫度，空烤5-10分鐘。烤箱使用的時候一定要預熱。那么，為什么要預熱烤箱呢？其一，電烤箱隔一段時間不用，就會滋生異味和細菌，預熱可以祛味殺菌；其二，預熱可以讓食物在放進烤箱前，烤箱就已經(jīng)達到所需的溫度。如果不經(jīng)過預熱，直接把食物放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質(zhì)，甚至會導致烘焙失敗。歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。安裝一臺披薩設(shè)備需要多大的空間？

    維護和保養(yǎng)披薩設(shè)備是確保其正常運行和延長使用壽命的重要步驟。以下是一些常見的披薩設(shè)備維護保養(yǎng)的方法：清潔設(shè)備：定期清潔設(shè)備是保持其衛(wèi)生和性能的關(guān)鍵。使用適當?shù)那鍧崉┖凸ぞ?，清潔設(shè)備的內(nèi)部和外部表面。確保設(shè)備完全干燥后再使用。檢查和更換零件：定期檢查設(shè)備的零件，如刀片、電線、開關(guān)等，確保它們沒有磨損或損壞。如有需要，及時更換損壞的零件。潤滑設(shè)備：根據(jù)設(shè)備制造商的建議，定期潤滑設(shè)備的移動部件，如軸承和鏈條。使用適當?shù)臐櫥瑒?，并遵循正確的潤滑程序。調(diào)整和校準設(shè)備：定期檢查設(shè)備的調(diào)整和校準，確保其正常運行。根據(jù)設(shè)備的使用手冊，調(diào)整和校準設(shè)備的各個部分，如溫度控制、計時器等。定期維護：根據(jù)設(shè)備制造商的建議，定期進行維護。這可能包括更換過濾器、清洗冷卻系統(tǒng)、檢查電氣連接等。培訓員工：確保設(shè)備的正確使用和維護，培訓員工掌握正確的操作程序和維護方法。提供必要的培訓和指導，以確保設(shè)備得到正確的使用和維護。以上是一些常見的披薩設(shè)備維護保養(yǎng)的方法，但具體的維護保養(yǎng)程序可能因設(shè)備類型和制造商而有所不同。因此，還需參考設(shè)備的使用手冊和制造商的建議，以確保正確的維護和保養(yǎng)。商用披薩設(shè)備需要注意什么問題？——歡迎咨詢上海毓龍廚房設(shè)備有限公司。杭州披薩設(shè)備服務保障

中小型披薩店如何選購一臺專業(yè)披薩烤爐設(shè)備?黃浦區(qū)本地披薩設(shè)備

由于大家選擇的披薩店規(guī)模布局都不一樣，所以在設(shè)計廚房時，還要注意預留充足的面積，要根據(jù)廚房的具體形態(tài)，也就是要正確測量長寬高等信息，以免設(shè)備無法進入廚房，或者出現(xiàn)空間浪費的現(xiàn)象。在此，要提醒大家的是，披薩店的有些廚房設(shè)備尺寸規(guī)格是固定的，無法調(diào)整，預留的空間（長度*寬度*高度）一定要足夠。比如冰箱有單門、雙門、六門等區(qū)分，鏈式烤爐有15寸、18寸、20寸等區(qū)分，層式烤爐有單層、雙層等區(qū)分。所以大家要根據(jù)廚房的空間布局來選擇不同規(guī)格的設(shè)備。而操作臺、吊柜、水槽等可定制尺寸的廚房設(shè)備，是可以自行調(diào)整的，所以測量的數(shù)據(jù)一定要精確，而高度和位置設(shè)計要符合人工工程原理和廚房操作程序，這樣廚房的設(shè)備排列、動線布局等才能整齊有序，操作更便捷、出品更高效。黃浦區(qū)本地披薩設(shè)備