3.1無(wú)序送風(fēng)無(wú)序送風(fēng)會(huì)造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會(huì)安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房?jī)?nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過(guò)濾則應(yīng)定期清理。3.2有序送風(fēng)對(duì)于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來(lái)說(shuō)，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過(guò)回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問(wèn)題，同時(shí)使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測(cè)壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時(shí)，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動(dòng)閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時(shí)，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動(dòng)閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。如何才能做好廚房排煙設(shè)計(jì)？上海新風(fēng)風(fēng)管廠家

家家戶戶的餐廳廚房里都有煙道，其中還有主副煙道之分，主煙道貫串全部樓體。而副煙道是相對(duì)**的，它以一條帶孔的擋板與主煙道分隔，上下則由樓板封住。通常家中的廚房油煙會(huì)先到副煙道里，做一個(gè)緩存，隨后再通過(guò)擋板上的孔進(jìn)到主煙道，那樣可確保住戶的廚房油煙是隔離開來(lái)的，不易串煙。主副煙道務(wù)必同時(shí)存有。許多小區(qū)業(yè)主家經(jīng)常出現(xiàn)倒煙或者串煙問(wèn)題很可能是因?yàn)槭覂?nèi)裝修時(shí)不正確地把排煙管和主煙道相接，或者以便節(jié)省室內(nèi)空間拆掉了副煙道。如果一直聯(lián)接主煙道，因?yàn)槠湎蛏系奈μ?，可以形容為“拔火罐效?yīng)”，如果氣壓較為低，就將會(huì)把另一家的廚房油煙壓到家里來(lái)。而副煙道則有非常好的緩存功能，因此不可以拆掉。有些人嫌棄房屋排煙作用欠佳，就把副煙道砸掉，隨后把煙管往上彎45度，這樣就杜絕了一部分返煙的問(wèn)題。千萬(wàn)不要采用這類方式。就算是排煙管往上拐了一下，還是會(huì)導(dǎo)致家里面串煙、串味。雖然可以用止逆閥進(jìn)行隔離，但止逆閥不經(jīng)常清洗的話會(huì)關(guān)不嚴(yán)，還是會(huì)出現(xiàn)串煙串味的現(xiàn)象。而且如果每家都使用這種方法，會(huì)占用煙道的大量空間，導(dǎo)致排煙受阻。上海風(fēng)機(jī)保護(hù)器廚房排煙管道清洗方法有哪些？

廚房是每家每戶都會(huì)配備的，我們?cè)谘b修廚房的時(shí)候會(huì)對(duì)廚房進(jìn)行通風(fēng)排煙管道的裝修，在安裝之前需要根據(jù)所需安裝通風(fēng)排煙管道的場(chǎng)所結(jié)構(gòu)及環(huán)境，進(jìn)行通風(fēng)排煙管道設(shè)計(jì)，確保排煙管道的實(shí)用性，毓龍廚房排煙帶你了解一下廚房通風(fēng)排煙管道都有哪些性能。1、除塵系統(tǒng)排煙管道安裝，需在廠房?jī)?nèi)與風(fēng)管有關(guān)的工藝設(shè)備安裝完畢，設(shè)備的接管或吸、排塵罩位置已定的條件下進(jìn)行2、一般送排風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)系統(tǒng)的排煙管道安裝，需在建筑物的屋面做完，安裝部位的障礙物已涪理干凈的條件下進(jìn)行。3、要與土建施工密切配合，廚房通風(fēng)排煙管道加工應(yīng)預(yù)圖的安裝孔洞，預(yù)埋的支架構(gòu)件均已完好，并經(jīng)檢查符合設(shè)計(jì)要求。4、通風(fēng)及空調(diào)系統(tǒng)管路組成的各種排煙管道、部件、配件均已加工完畢，并經(jīng)質(zhì)量檢查合格。對(duì)于風(fēng)管的連接部分，要進(jìn)行緊密連接，中間所采用的墊片的厚度應(yīng)該不小于3mm，墊片不應(yīng)凸入管內(nèi)，亦不宜突出法蘭外。對(duì)于金屬性的風(fēng)管在轉(zhuǎn)彎的時(shí)候要遵循嚴(yán)格的安裝要求。

（3）用兩臺(tái)機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個(gè)方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點(diǎn)是初投資較大。4集氣（煙）罩集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過(guò)濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過(guò)大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對(duì)于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：（1）簡(jiǎn)易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動(dòng)場(chǎng)所，便于加工安裝，價(jià)格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對(duì)較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。（2）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過(guò)程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。（3）運(yùn)水集氣（煙）罩運(yùn)水集氣（煙）罩的設(shè)計(jì)原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。廚房排煙清洗怎么方便而且不破壞排煙性能？

煙道大多是以硫鋁酸鹽水泥內(nèi)夾耐堿玻璃纖維網(wǎng)布或普通硅酸鹽水泥內(nèi)夾鋼絲網(wǎng)及其它增強(qiáng)材料預(yù)制成而成。標(biāo)準(zhǔn)1、建設(shè)部頒布的建筑工業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《住宅廚房、衛(wèi)生間排氣道》（JG/T194-2006），適用于各種原材料制成的排煙氣道。2、發(fā)改委頒布的建材行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《玻璃纖維增強(qiáng)水泥排氣管道》（JC/T854—2008），只適用于以硫鋁酸鹽水泥內(nèi)夾耐堿玻璃纖維網(wǎng)布制成的住宅排煙氣道。3、標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GB50016—2006）第7.2.9條強(qiáng)制性條文規(guī)定：排煙道、排氣道、道等豎向管道井，應(yīng)分別**設(shè)置；其井壁應(yīng)為耐火極限不低于1.00h的不燃燒體。4、標(biāo)準(zhǔn)《住宅建筑規(guī)范》（GB50368—2005）第9.4.3條強(qiáng)制性條文規(guī)定住宅建筑中豎井的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：電纜井、管道井、排煙道、排氣道等豎井應(yīng)分別**設(shè)置，其井壁應(yīng)采用耐火極限不低于1.00h的不燃性構(gòu)件。廚房排煙設(shè)計(jì)有哪些注意事項(xiàng)？高壓排風(fēng)柜廠家直銷

廚房排煙罩哪家生產(chǎn)廠家好？上海新風(fēng)風(fēng)管廠家

為了保證凈化效果，在實(shí)際廚房排煙管道的設(shè)計(jì)時(shí)排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸人風(fēng)速計(jì)算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。排風(fēng)量通常用下式計(jì)算：L=lOOOPH。式中：L-排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；P-罩口的周邊長(zhǎng)（靠墻的邊不計(jì)），m;H-罩口至灶面的距離，m。用上述公式計(jì)算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。在廚房排煙管道實(shí)際的工程設(shè)計(jì)中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計(jì)技術(shù)措施》中對(duì)廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40—50（次／h）；西餐廚房：L-30—40（次／h）；職工餐廳：L-25—35（次／h）。上海新風(fēng)風(fēng)管廠家