總體說(shuō)來(lái)，開(kāi)店主要是要關(guān)注以下幾個(gè)問(wèn)題：1.你開(kāi)店賣(mài)給誰(shuí)？不管你是開(kāi)比薩店還是開(kāi)火鍋店還是開(kāi)其他任何店，首先你要知道你賣(mài)給誰(shuí)，很多人在回答這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，總是很籠統(tǒng)的：年輕人。這種問(wèn)題，要區(qū)分對(duì)待的，什么樣的年輕人，是不是時(shí)尚人群，是否有這個(gè)消費(fèi)能力？都要考慮清楚。特別是，你的針對(duì)對(duì)象是誰(shuí)？是學(xué)生，還是所謂的白領(lǐng)，還是步行街時(shí)尚人群，不同的人群有不同的消費(fèi)能力和針對(duì)性，先考慮賣(mài)給誰(shuí)，再考慮下一步。2.開(kāi)在哪里和如何定價(jià)？這個(gè)問(wèn)題可能說(shuō)起來(lái)更具體些，比如，你開(kāi)在校區(qū)，比方說(shuō)某個(gè)大學(xué)城，也得看什么大學(xué)，一般說(shuō)來(lái)，藝術(shù)，警官學(xué)院，美術(shù)一類(lèi)的大專(zhuān)院校的消費(fèi)能力較強(qiáng)，而醫(yī)學(xué)院，普通三流商學(xué)院消費(fèi)能力較次，師范一類(lèi)的消費(fèi)能力**次。開(kāi)一家披薩店應(yīng)該挑選哪些設(shè)備？銷(xiāo)售披薩設(shè)備價(jià)錢(qián)

烤箱烤披薩的做法：可以準(zhǔn)備干酵母，低筋粉，高筋粉以及溫水，把高筋粉，低筋粉混合在一起，加一些干酵母，筷子不停的攪拌，一邊倒水一邊攪拌，一直出現(xiàn)雪花狀，然后再揉搓成光滑的面團(tuán)，放到比較溫?zé)岬牡胤竭M(jìn)行發(fā)酵。面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，就可以燒開(kāi)水，把碗豆放進(jìn)去燙30秒鐘，蝦殼去除，用料酒鹽抓取均勻腌制一下，培根切塊，彩椒切圈，準(zhǔn)備一個(gè)披薩盤(pán)，然后在盤(pán)底抹上橄欖油，面團(tuán)發(fā)酵好搟成圓形，放進(jìn)盤(pán)子當(dāng)中，周?chē)枰匆幌滦纬梢粋€(gè)輪廓，然后再涂抹披薩醬，放上彩椒圈，培根，鮮蝦，撒一些豌豆，再放馬蘇里拉芝士，放到烤箱當(dāng)中烤，味道是很好的。購(gòu)買(mǎi)披薩設(shè)備源頭好貨披薩店一般選用哪些品牌的披薩設(shè)備？

披薩烤爐烤盤(pán)選購(gòu)時(shí)需要注意哪些點(diǎn)？工欲善其事必先利其器，在琳瑯滿(mǎn)目的烤盤(pán)世界中，選擇一款適合自己的烤盤(pán)有哪些必須要注意的點(diǎn)呢？初次創(chuàng)業(yè)的老板們一定會(huì)去市場(chǎng)上亂淘，追求低價(jià)。目前市場(chǎng)上烤盤(pán)的材質(zhì)比較多，價(jià)格也相差較大，難免有一些人貪小便宜，因而一些商家為了迎合消費(fèi)者的貪便宜心理，將一些殘次品充當(dāng)質(zhì)量品出售給消費(fèi)者，到時(shí)候損失的還是自己。那么在選擇烤盤(pán)的時(shí)候我們應(yīng)注意什么呢？首先選擇類(lèi)別目前在披薩業(yè)比較為風(fēng)靡且很受歡迎的烤盤(pán)有兩類(lèi)：鋁合金烤盤(pán)、鐵質(zhì)烤盤(pán)。鋁合金烤盤(pán)目前幾乎所有的連鎖披薩餐廳，無(wú)論是鐵盤(pán)披薩還是手拍披薩，都在使用經(jīng)過(guò)處理的鋁合金烤盤(pán)，導(dǎo)熱性高，質(zhì)量輕，價(jià)格適中。鐵質(zhì)烤盤(pán)一些個(gè)性化的餐廳使用較多，特點(diǎn)是硬度較高，導(dǎo)熱一般，耐熱性不高，容易變形和生銹。對(duì)比來(lái)說(shuō)，烘烤披薩用鋁制烤盤(pán)好一些，更能滿(mǎn)足披薩成品品質(zhì)穩(wěn)定又對(duì)效率嚴(yán)格要求的披薩店面，不過(guò)一定要注意烤盤(pán)的加工工藝和材料厚度。

披薩烤爐設(shè)備公司和您分享烘箱發(fā)生危險(xiǎn)的話(huà)一定是人為失誤從烘箱的結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有危險(xiǎn)的可能的，烘箱中只有積累了可燃性的氣體，到了一定濃度，而且烘箱的電氣構(gòu)造沒(méi)有防爆的措施。烘箱不是為防爆設(shè)計(jì)的，普通烘箱是不允許烘干帶有揮發(fā)性易燃物的物品的。有一類(lèi)烘箱是帶有通風(fēng)的，可燃性氣體不會(huì)積累。就是這樣的烘箱如果烘干這樣的危險(xiǎn)品，也得慎重。物品進(jìn)入烘箱以前，也不會(huì)允許帶進(jìn)太多的可燃物，應(yīng)該預(yù)處理。而且還應(yīng)該先啟動(dòng)排風(fēng)，才能放入這樣的物品。在烘干之初，也不應(yīng)該嚴(yán)密關(guān)上箱門(mén)。披薩設(shè)備布局需要做什么準(zhǔn)備工作？

烤爐的品牌選擇：**的披薩烤爐品牌是有很多的，市場(chǎng)上各個(gè)價(jià)位的品牌產(chǎn)品都有，有國(guó)產(chǎn)品牌的，也有歐美進(jìn)口的，大家其實(shí)可以根據(jù)自己的考察結(jié)果、品牌認(rèn)知度等進(jìn)行選擇。而且現(xiàn)在許多國(guó)產(chǎn)披薩品牌技術(shù)已經(jīng)愈發(fā)成熟，在披薩烘烤品質(zhì)方面的表現(xiàn)都還是不錯(cuò)的。所以大家在購(gòu)置烤爐的時(shí)候可根據(jù)前提投入預(yù)算情況，合理選擇性?xún)r(jià)比比較適宜的品牌，常見(jiàn)的選擇有新麥、三麥、宙斯、斯巴達(dá)能等?？緺t的大小配置不論層爐還是鏈爐，烤爐大小的選擇依據(jù)還是店面客流量的多少。層爐有單層和雙層之分，未免應(yīng)對(duì)不了突增的客流量，可選擇雙層烤爐，做好預(yù)熱工作，出品速度也能很快提升上來(lái)。而考慮鏈爐的朋友們就更不用擔(dān)心了，它可以縱向疊加擺放，占地面積小，保證廚房的使用面積比較大化，可疊加2層、3層，效率是很好的。不論是層爐還是鏈爐，每一層的電源設(shè)置都是分開(kāi)單獨(dú)控制的，更人性化，更節(jié)能。全部工作的時(shí)候，既能有效保證披薩的出品速度，還能烤制烤腸、雞翅、雞腿、蛋撻、面包之類(lèi)的。不建議選擇太小的烤爐，火候溫度不易控制，出品品質(zhì)難以穩(wěn)定。商用披薩烤箱和家用烤箱有什么區(qū)別？江蘇披薩設(shè)備**知識(shí)

開(kāi)一家披薩店需要哪些設(shè)備?這是你必須知道的。銷(xiāo)售披薩設(shè)備價(jià)錢(qián)

廚房設(shè)備微波爐安全使用規(guī)范1、連接電源時(shí)檢查插頭、插座是不是在安全范圍之內(nèi)。2、使用時(shí)選擇容器要適當(dāng)及觀察是否運(yùn)行達(dá)到效果，如發(fā)現(xiàn)有故障及時(shí)與工程部聯(lián)系不得私自亂動(dòng)。3、在確定加熱時(shí)間未到時(shí)，不得任意打開(kāi)爐門(mén)，以免強(qiáng)烈的紫外線(xiàn)輻射傷人。4、嚴(yán)禁加熱一切真空的包裝物品或聽(tīng)裝飲料，以免物品遇熱時(shí)體積膨脹而發(fā)生危險(xiǎn)。5、收工完畢清潔時(shí)，要及時(shí)切斷電源，只能用抹布輕擦，主機(jī)上面不得沾有水滴。玻璃轉(zhuǎn)動(dòng)盤(pán)要輕放，以免摔破廚房設(shè)備攪拌機(jī)安全使用規(guī)范1.投料要適當(dāng)，不能帶冰凍等硬件物品，物品也不能超出攪拌桶的3/5。2.開(kāi)機(jī)后要適當(dāng)調(diào)準(zhǔn)檔位,掌握好轉(zhuǎn)速,如有故障及時(shí)與工程部聯(lián)系。3.操作當(dāng)中要專(zhuān)注,未停時(shí),不要把手或其它附件工具伸入攪拌桶取原料,以免彈傷手指或損壞機(jī)器。4.收工切斷電源清潔機(jī)器,由工程人員每月一次各部件進(jìn)行保護(hù)。銷(xiāo)售披薩設(shè)備價(jià)錢(qián)