低谷蛋白米的研發(fā)原理是通過降低大米中可吸收蛋白（主要是谷蛋白和球蛋白）的占比，大約減少50%，同時增加不可吸收蛋白（醇溶蛋白）的占比。這一創(chuàng)新策略的目的是減少腎臟的負擔，因為腎臟在過濾血液時需要處理攝入的蛋白質(zhì)。通過降低可吸收蛋白的含量，低谷蛋白米明顯降低了大米對腎臟的潛在壓力。醇溶蛋白是一種不被人體吸收的蛋白質(zhì)，它會被直接排除體外。這種特性使得低谷蛋白米在減輕腎臟負擔方面更具優(yōu)勢。同時，低谷蛋白米的鉀和磷含量也低于普通大米。這對于慢性腎臟病患者來說尤為重要，因為他們通常需要限制鉀和磷的攝入，以控制病情發(fā)展。通過減少這些礦物質(zhì)的攝入，低谷蛋白米有助于減少慢性腎臟病患者的鉀、磷負荷，從而可能延緩疾病的進展。宜盛堂低谷蛋白米，讓您的餐桌更加豐富多彩。非轉(zhuǎn)基因低谷蛋白大米哪家好

健康問題日益突出，預防腎臟病和糖尿病腎病的主要方法之一，就是必須進行適當?shù)牡鞍紫拗?。大米中谷蛋白含量占蛋白質(zhì)總量的70%左右，是大米可供人體吸收的蛋白質(zhì)的主要成分，需要經(jīng)過腎臟代謝。而腎病和糖尿病患者食用超過4%谷蛋白含量的普通大米則會導致氨中毒，加重病癥。臨床應(yīng)用表明，天然種植低谷蛋白大米的谷蛋白含量低于4%，比普通大米低，以低蛋白大米代替一部分的普通米，既可以補充充足的蛋白質(zhì)，又可以降低每日蛋白質(zhì)、鉀、磷的攝入總量，達到減輕腎臟負擔，更好更久的維持現(xiàn)存腎功能的目的，避免進入終末期腎病。國產(chǎn)低谷蛋白大米質(zhì)量低蛋白飲食，從選擇宜盛堂開始。

低谷蛋白米是一種特殊的功能性大米，其蛋白質(zhì)含量較低，比較適合腎臟病患者、糖尿病患者等腎功能障礙對蛋白質(zhì)攝入量有特殊要求的人群食用。這種大米是一種天然種植的功能米。其研發(fā)原理是降低可吸收蛋白（谷蛋白和球蛋白）占比，提高不可吸收蛋白（醇溶蛋白）占比。醇溶蛋白是一種不被人體吸收的蛋白質(zhì)，可以直接排出體外。因此，通過提高醇溶蛋白的占比，可以有效地降低大米給腎臟帶來的負擔，這成為了腎臟患者除藥物外，通過食療緩解的選擇。

水稻種子中絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)是貯藏蛋白。根據(jù)溶解性質(zhì)的不同，水稻種子貯藏蛋白可分為堿溶性的谷蛋白、醇溶性的醇溶蛋白、水溶性的白蛋白和鹽溶性的球蛋白等4種，其中谷蛋白含量高，占蛋白質(zhì)總量的80%左右。谷蛋白和醇溶蛋白在胚乳中以蛋白體的形態(tài)存在，醇溶蛋白積淀在蛋白體PB-I內(nèi)，谷蛋白儲藏在蛋白體PB-II中。稻米貯藏蛋白一般在糠層和胚中含量較胚乳高，越向胚乳深層，含量越少；糊粉層和穎殼等外層組織中白蛋白和球蛋白含量較高，胚乳中則谷蛋白含量高。稻米儲藏蛋白的溶解性、生物價和能量吸收性能都很好，而且其氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸含量較高，是人類重要的蛋白質(zhì)來源之一。追求健康，選擇宜盛堂低谷蛋白米，為身體加分。

在眾多的糧食作物中，低谷蛋白米以其獨特的低蛋白特性脫穎而出。這種特殊的屬性使得它在特定人群中備受歡迎，尤其是那些需要控制蛋白質(zhì)攝入的人群。低谷蛋白米之所以受到青睞，主要是因為它含有較低的蛋白質(zhì)含量。這一特點對于腎臟疾病患者、糖尿病患者以及其他需要限制蛋白質(zhì)攝入的人群來說尤為重要。通過食用低谷蛋白米，這些人群可以更好地管理自己的健康狀況，減輕腎臟和其他的負擔。除了低蛋白特性外，低谷蛋白米還富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。這些成分對于維持身體的正常生理功能至關(guān)重要。膳食纖維有助于促進消化，維生素和礦物質(zhì)則對增強了免疫、預防疾病有著重要作用。低谷蛋白米，美味與健康同在。選育低谷蛋白大米貨源

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中國陸軍軍醫(yī)大學對低谷蛋白大米進行了系統(tǒng)的研究，通過監(jiān)測小鼠在食用低谷蛋白大米后的體質(zhì)量、血清營養(yǎng)指標、腎功能以及尿蛋白等相關(guān)指標的變化，結(jié)果顯示，低谷蛋白大米能夠有效降低24小時尿蛋白總量，這對于腎臟病患者來說是非常重要的。因為尿蛋白是腎臟受損的一個重要標志，降低尿蛋白意味著腎臟功能得到了改善。同時，研究還發(fā)現(xiàn)，食用低谷蛋白大米并不會導致小鼠出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，這證明了低谷蛋白大米在提供足夠營養(yǎng)的同時，也能夠有效地保護腎臟健康。非轉(zhuǎn)基因低谷蛋白大米哪家好