加工過(guò)程在發(fā)酵前精心挑選并冷水浸泡后,放入恒溫(14-16oC)的不銹鋼桶中發(fā)酵。?為了保持其新鮮和水果的品種特征,只有5%的葡萄酒在法國(guó)橡木桶中發(fā)酵后即被瓶裝。分析數(shù)據(jù)酒精度:13%vol總酸度:7.7克/升(酒石酸)揮發(fā)性酸度:0.46克/升(醋酸)PH值:3.1含糖量:2.5克/升口味淡綠色的酒體,散發(fā)著柚子,酸橙和柑橘的濃郁香氣。其清新的酸度持續(xù)很長(zhǎng),收口于礦物質(zhì)的口感。食物搭配建議獨(dú)特的葡萄酒,可單獨(dú)飲用,也可以搭配檸檬生魚(yú)片,海鮮或檬鰈。適飲溫度約為8oC。窖藏時(shí)間:可以即飲。?上海茗燕教育科技有限公司致力于提供葡萄酒,歡迎您的來(lái)電!羅訥河谷紅葡萄酒等級(jí)
InSitu原地釀酒師珍藏干紅西拉2016采摘和品種人工采摘:90%西拉,10%赤霞珠釀酒師:HoracioVicente氣候和土壤種植在阿空加瓜山谷海拔870米的葡萄,受到白天溫暖陽(yáng)光的照射和安第斯山脈徐徐涼風(fēng)的吹拂,使得葡萄能夠溫和的生長(zhǎng),釀造出與眾不同,更具優(yōu)雅個(gè)性的葡萄酒。加工過(guò)程手工采摘挑選的葡萄,在恒溫的不銹鋼桶(25oC)中發(fā)酵并浸泡16天,50%的葡萄酒保存在不銹鋼桶中,50%的葡萄酒在225升法國(guó)和美國(guó)橡木桶中陳釀。裝瓶后,該葡萄酒還要在酒窖陳釀至少3個(gè)月。數(shù)據(jù)分析酒精度:13,5%vol.總酸度:5,3克/升(酒石酸)酸性揮發(fā)0,52克/升(醋酸)pH:3.7含糖量:2.4克/升*分析數(shù)據(jù)可能因生產(chǎn)批次不同而改變口味明亮的紅色與透亮深紫色。深色漿果,李子和花香的香氣與柔和的香草味完美融合。豐富的質(zhì)地,縈繞著微微的橡木味。食物搭配建議這款時(shí)尚的葡萄酒搭配辛辣的印度美食或辣椒燒肉會(huì)讓人回味無(wú)窮。適用溫度在16o到17oC之間。Aconcagua干紅葡萄酒好嗎上海茗燕教育科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)提供葡萄酒的公司。
霞多麗(Chardonnay)全世界有名的白葡萄品種風(fēng)格﹡變化多端﹡沒(méi)有過(guò)多的橡木桶味就會(huì)很討喜勃艮第的白葡萄酒品種比黑皮諾更加多變。霞多麗很容易種植和成熟,除非環(huán)境極端惡劣(因?yàn)橄级帑惏l(fā)芽很早,遇到春霜時(shí)風(fēng)險(xiǎn)較大),否則到處都能栽種。不同于雷司令,霞多麗沒(méi)有濃厚且特別的風(fēng)味,所以適合在橡木桶中發(fā)酵與培養(yǎng),這也許正是它能夠成為全世界和種植量第二大的白葡萄品種的原因。霞多麗總是能呈現(xiàn)釀酒師所期望的風(fēng)味特色:活潑、有朝氣及帶氣泡,抑或新鮮無(wú)橡木桶味,或者飽滿帶黃油味,甚至可釀成甜酒。它也能釀成像夏布利(Chablis)那樣礦物味十足、口感清爽的酒,甚至還能用與釀造香檳和其他起泡酒。
梅洛(MERLOT)世界上種植第二普遍的釀酒紅葡萄酒豐滿﹡柔和﹡李子味梅洛多汁、顏色稍淺,是傳統(tǒng)上常與赤霞珠搭配混釀的葡萄品種。特別是在波爾多,梅洛比赤霞珠更易成熟,而且種植也不困難,所以成為當(dāng)?shù)仄胀ǚN植品種。在寒冷一點(diǎn)兒的年份,梅洛會(huì)比赤霞珠更容易成熟,在比較溫暖的年份酒精度則會(huì)較高。梅洛果實(shí)較大且皮較薄,單寧往往偏少、口感更豐富,所釀之酒可以更早開(kāi)瓶享用。單一的梅洛品種也可以釀酒,尤其在美國(guó),人們認(rèn)為這種酒比赤霞珠易飲(但尊貴程度低一些)。梅洛在意大利東北部比較容易成熟。梅洛的品質(zhì)在波美侯(Pomerol)達(dá)到,可釀成性感迷人、帶著絲般質(zhì)地的美酒。梅洛在智利特別常見(jiàn),在那里,人們長(zhǎng)期以來(lái)一直把它和佳美娜(Carmenere)相混淆。葡萄酒,就選上海茗燕教育科技有限公司,讓您滿意,歡迎您的來(lái)電哦!
白麝香(MUSCATBLANC/MOSCATOBLANCO)葡萄香氣·相對(duì)簡(jiǎn)單·通常帶甜味這是精細(xì)的麝香葡萄品系,葡萄粒非常小(法文稱(chēng)其為petitsgrains),形狀為圓形,品質(zhì)相對(duì)普通的麝香葡萄品系亞歷山大麝香(MuscatofAlexandria,在澳大利亞被稱(chēng)為GordoBlanco或Lexia,在當(dāng)?shù)刂蛔鳛槭秤闷咸?則呈橢圓形。在意大利,白麝香被稱(chēng)為MoscatoBianco,用于釀造意大利阿斯蒂(Asti)起泡酒及其他細(xì)致清爽的微泡酒。在法國(guó)南部、科西嘉島和希臘,白麝香也可被釀成相當(dāng)好的甜酒。澳大利亞以深色的麝香葡萄品系BrownMuscat釀造甜度、酒精度頻高,且相當(dāng)濃稠的加強(qiáng)酒;而西班牙的Moscatel葡萄通常是指亞歷山大麝香品系,至于在托卡伊產(chǎn)區(qū)的黃麝香葡萄品系(SargaMuskotaly)能釀造上乘的單一品種酒或混釀酒。上海茗燕教育科技有限公司為您提供葡萄酒,歡迎您的來(lái)電哦!庫(kù)奇諾 馬庫(kù)爾紅酒怎么選
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釀酒過(guò)程經(jīng)過(guò)精心的人工采摘后,葡萄汁在10°C(50°F)的溫度下進(jìn)行7天的低溫浸漬。然后使用不同的酵母菌株將葡萄汁在恒溫26℃(79°F)下發(fā)酵9至10天。發(fā)酵后浸漬處理20天,以增強(qiáng)口味和香氣,并使得單寧更加柔和。這款葡萄酒在法國(guó)橡木桶中陳釀12個(gè)月,并在桶中進(jìn)行蘋(píng)果酸乳酸發(fā)酵,隨后過(guò)濾裝瓶。品嘗筆記這款梅洛干紅呈優(yōu)雅的紅櫻桃色并帶有一些紫羅蘭色調(diào),果香味突出,尤其以藍(lán)莓和桑椹等黑色水果為主。其柔順新鮮的質(zhì)感,中等的酸度,絲滑般的單寧得到了完美的平衡。入口飽滿,余味更悠長(zhǎng)而優(yōu)雅。羅訥河谷紅葡萄酒等級(jí)
上海茗燕教育科技有限公司分公司是一家公司坐落在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)中心城市-上海,也是國(guó)際有名的港口城市。依托于上海的貿(mào)易優(yōu)勢(shì),為公司專(zhuān)注葡萄酒業(yè)務(wù)提供有利的條件和保障。公司擁有先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念、堅(jiān)韌不拔的開(kāi)拓精神、有經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì),以進(jìn)口葡萄酒為主營(yíng)業(yè)務(wù),銷(xiāo)售法國(guó)、智利、德國(guó)、意大利、西班牙等各國(guó)葡萄酒。志在弘揚(yáng)葡萄酒文化,滿足更多時(shí)尚健康人士的品質(zhì)生活需求。的公司,是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的專(zhuān)業(yè)化公司。茗鷲廊深耕行業(yè)多年,始終以客戶的需求為向?qū)В瑸榭蛻籼峁?**的紅葡萄酒,白葡萄酒,氣泡酒,進(jìn)口葡萄酒。茗鷲廊致力于把技術(shù)上的創(chuàng)新展現(xiàn)成對(duì)用戶產(chǎn)品上的貼心,為用戶帶來(lái)良好體驗(yàn)。茗鷲廊始終關(guān)注食品、飲料市場(chǎng),以敏銳的市場(chǎng)洞察力,實(shí)現(xiàn)與客戶的成長(zhǎng)共贏。