果脯，又稱蜜餞，是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品。果脯歷史悠久，自東漢時就有“越以甘蜜丸（木黨）報(bào)吳增封之禮”的記載，后唐代從印度引進(jìn)砂糖制造技術(shù)，果脯業(yè)得到發(fā)展，至明成祖遷都北京時，已將果脯列入御膳。

現(xiàn)代果脯已經(jīng)逐漸發(fā)展成一個產(chǎn)業(yè)，成為食品工業(yè)中的一部分，也是果蔬深加工的分支。據(jù)悉，*今年1-5月份，保定市的果脯出口就達(dá)到68批，貨值222.8萬美元，與去年同比批次增長119.4﹪，金額增長126.2﹪，出口量呈大幅增長態(tài)勢。

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果脯加工生產(chǎn)過程，除了熬煮工藝以外，**重要的當(dāng)屬果實(shí)烘干。新鮮水果從枝頭采摘后，經(jīng)過簡單的去萼、去蒂、去核、切片之后就進(jìn)行烘干處理，在烘干過程中需要盡量保持水果原風(fēng)味和適當(dāng)?shù)拇笮⌒螤?。?jīng)過浸泡、熬煮之后撈出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒溫中烘干約1小時左右，烘干好的果脯軟硬適度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度適中。

傳統(tǒng)的果蔬曬干方式，受天氣因素影響較大，存在霉變或晾曬不均勻的問題，在曬干過程中極易發(fā)生二次污染，而且晾曬場地和設(shè)備受到多重限制。毋庸置疑，傳統(tǒng)的曬干處理已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)***產(chǎn)的需求了，烘干機(jī)、烘干房應(yīng)運(yùn)而生。相比傳統(tǒng)晾曬方式，“機(jī)器烘干法”不僅耗時短、省人力、節(jié)成本，且烘制出的果蔬潤色均勻，外表光亮，干凈衛(wèi)生，味道也格外香甜。 昆明芒果烘干機(jī)生產(chǎn)廠家昆明烘干機(jī)哪家好？云南米數(shù)電烤房廠家供應(yīng)。

云南米數(shù)電氣果蔬烘干工藝：

果蔬菜烘干前的預(yù)處理：

1.原料的選擇、洗滌——去除霉?fàn)€、病蟲嚴(yán)重的原料。洗滌前使用常溫清水原料。

2.原料的去皮、去核、切分。

3.原料的熱湯處理（殺青）——將果蔬原料放在熱水或者蒸汽中進(jìn)行短時間的加熱處理，然后立即冷卻。制燙可以破壞果蔬的氧化酶系統(tǒng)，可以防止酶的氧化而產(chǎn)生的進(jìn)一步氧化。熱燙也可以使細(xì)胞內(nèi)原生質(zhì)凝固，失水而同細(xì)胞壁分離，增加了細(xì)胞壁的滲透性，有利于組織的水分蒸發(fā)，加快烘干速度。

4.熱燙一般采用熱水或蒸汽進(jìn)行，時間一般比較短?？刂圃?—8分鐘左右。

蔬菜烘干設(shè)備應(yīng)用熱風(fēng)爐的注意事項(xiàng)

果蔬烘干機(jī)用熱風(fēng)爐產(chǎn)生的純凈熱風(fēng)，熱風(fēng)溫度50℃-160℃可控，采用加熱干燥和通風(fēng)干燥兩種干燥脫水方式同時進(jìn)行，加強(qiáng)熱風(fēng)通風(fēng)量合理調(diào)整，防止熱風(fēng)短路，均勻統(tǒng)一烘干，充分利用熱風(fēng)，烘干脫水迅速，有效運(yùn)行。

1.果蔬烘干機(jī)烘干時如果條件允許的話，可配備噴淋裝置，使果蔬達(dá)到熱蒸的效果，水份由里往外逐漸排潮，干燥后的才不會出現(xiàn)變形、內(nèi)裂、端裂等現(xiàn)象。

2.果蔬烘干機(jī)可以增加熱風(fēng)回收系統(tǒng)，將排出的熱空氣再回收，加速烘房內(nèi)氣流的運(yùn)行壓力，加快了烘干時間，以提高熱能利用。

3.果蔬烘干機(jī)烘干是欲速則不達(dá)的事情，所以升溫不能太快，否則會出現(xiàn)開裂變形的情況，還有就是要注意果蔬的碼放厚度，注意均勻受熱，還要考慮到風(fēng)的流動方向，使熱風(fēng)能從果蔬物料之間穿透流通。

4.使用果蔬烘干機(jī)，可干燥到要求的8%以上**終含水率；具有先進(jìn)的干燥理論和工藝技術(shù)，能保證烘干質(zhì)量；與氣干相比，干燥周期短，生產(chǎn)效率高，占地面積??；設(shè)備不太復(fù)雜，使用壽命長，安全可靠，經(jīng)濟(jì)效果好。 品質(zhì)創(chuàng)造未來，細(xì)節(jié)體現(xiàn)專注！

烘干機(jī)專為出產(chǎn)掛面面條而規(guī)劃的一種烘干機(jī)。主要功能是可以把發(fā)生出來的蒸汽通過轉(zhuǎn)化器變成一種熱能通過風(fēng)機(jī)變成熱風(fēng)，然后對面條進(jìn)行烘干處理?？梢宰尯娓珊蟮拿鏃l保存時刻更長且不會蛻變。每個加熱單元都配有空氣加熱和循環(huán)體系，每一個通道都會有排濕體系。在運(yùn)送帶通過加熱單元組時，通道里的熱空氣就會通過運(yùn)送帶上的物料，就會使物流均勻枯燥。這種烘干機(jī)在運(yùn)用時可以調(diào)理空氣的排放量，以及溫度。還有食物逗留的時刻，荔枝烘干房，可以非常好的操控，從而獲得的烘干作用。加熱單元組里大多數(shù)空氣循環(huán)運(yùn)用，高度節(jié)省能源。我們將會一直遵循對每一道工序負(fù)責(zé)、對每一臺產(chǎn)品負(fù)責(zé)！云南花椒烘干機(jī)制造廠家

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超市里干果、果脯、薯片等產(chǎn)品陳列柜越來越多，休閑食品的消費(fèi)正呈現(xiàn)繁榮狀態(tài)。果脯作為其中較具**性的休閑食品，市場需求不斷增長。與此同時，相關(guān)的果脯深加工設(shè)備市場將會***打開。

果脯，又稱蜜餞，是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品。果脯歷史悠久，自東漢時就有“越以甘蜜丸（木黨）報(bào)吳增封之禮”的記載，后唐代從印度引進(jìn)砂糖制造技術(shù)，果脯業(yè)得到發(fā)展，至明成祖遷都北京時，已將果脯列入御膳。 云南花椒烘干機(jī)價格報(bào)價

云南米數(shù)電氣有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：煙葉烘烤設(shè)備，果蔬烘干機(jī)，烤煙煙夾，電烤房等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、煙葉烘烤設(shè)備，果蔬烘干機(jī)，烤煙煙夾，電烤房市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。