夏天天氣炎熱，導致我們經(jīng)常沒有胃口，也不想在廚房煙熏火燎的做飯一小時，吃飯十分鐘。這個時候，鹵菜就可以很好地解決這些問題。八巨老鹵鹵菜種類很多，葷的素的都有，老少皆宜，而且鹵制品大多具有開胃健脾，助消化的作用。不管是單身人士還是家庭日常，都可以買一點八巨老鹵鹵菜，配著主食食用，既簡單又實惠。所以，夏季八巨老鹵鹵味熟食店的生意都是比較好的。開八巨老鹵鹵菜熟食店不需要太復雜的餐飲經(jīng)驗，不需要太多的投入，夫妻2人也能輕松開店。影響八巨老鹵鹵菜熟食店生意的兩個重要因素：一是選址，鹵菜熟食店要開在客流大的地方，你的店面位置好，店面有充足的曝光量，從而能帶動店面的銷售，生意自然不會太差。二是味道，請記住：味道，永遠排前面。來買鹵菜熟食的很多都是回頭客，一但吃著好吃，就會經(jīng)常來買，還會推薦自己周圍的朋友，鄰居等來買。餐飲行業(yè)，味道好才是硬道理，如果不好吃，顧客下次就不再來了。成都比較好吃的砂鍋排骨-八巨老鹵。熟食鹵菜加盟培訓

    現(xiàn)在越來越多的年輕人不愿意被固定的工作所束縛,而選擇自己創(chuàng)業(yè).但是面對紛繁雜亂的加盟項目又不知道該如何選擇.小編向你推薦餐飲美食行業(yè),其中八巨老鹵就是一個值得加盟的好品牌.要說為什么會推薦八巨老鹵,那當然是有原因的,先不說其他的,就說它為消費者們提供的砂鍋豬頭肉等菜品吧,不僅美味,而且綠色健康,有特色.如此一來,又怎么可能會不受消費者們喜愛呢?既然受消費者們喜愛,那當然就是投資的比較好選擇了.對于投資者來說,現(xiàn)在加盟八巨老鹵是比較好時機,公司給予加盟商加盟支持以及比較好惠的加盟政策,助您開店輕輕松松.輸在猶豫,贏在行動。 吉林特色鹵菜加盟多年來,八巨老鹵緊跟時代,擁抱變化,不論是口味、種類、包裝,都經(jīng)歷了不同程度的創(chuàng)新和迭代,不斷前進發(fā)展.

八方來客游四川，巨享老鹵好滋味。八巨老鹵專注于川味佐餐鹵味，其品牌創(chuàng)始團隊有著10多年的鹵菜制作經(jīng)驗，鹵料沿用家傳秘方，結合古早做法配制而出。鹵汁熬制要經(jīng)過十余道工序，其中含有的多種中草藥和17味香辛料經(jīng)過***鹵制會散發(fā)出經(jīng)久不散、回味綿長的香味，引人垂涎欲滴。好酒好菜好招待，千里萬里家鄉(xiāng)味。四川人熱情好客，酷愛美食，烹食、煮食、炸食、烤食等，花樣繁復，而鹵菜在其中也占有重要地位。鹵菜從家庭的日常飯桌上走向了招待客人的宴席上，又逐漸成為了一種四川旅游的特色食品被帶走、分享。創(chuàng)始人年少離家創(chuàng)業(yè)，在遠離家鄉(xiāng)和親人的地方，**想念的便是母親的廚藝，記憶中**鮮活的畫面便是父親吃著一口母親親自做的鹵味，一口嘬著小酒，他便和幾個兄弟姐妹啃著母親鹵的排骨啃得滿嘴油光，一臉笑意?；卮ㄒ院?，創(chuàng)始人帶著自己攢下的創(chuàng)業(yè)基金，成立了屬于自己的鹵味創(chuàng)始團隊，他想要把心中那份家的記憶，家的味道和家的溫暖融入、傳承下去，他帶領著創(chuàng)始團隊不斷學習、不斷實踐、不斷調整改良制作配方和過程，他們秉持著“做地道川味老鹵，揚匠心鹵味文化”的品牌宗旨，創(chuàng)立了八巨老鹵的特色家常鹵味品牌。

排草香通常作為一種香料使用，常用的中藥材。排草香具有抗病毒和解熱的功效，用于鹵水中有增味、增香、防腐作用。選四川的更適合用于鹵水中。靈草靈草：也叫靈香草，又名零陵香，有濃烈香氣，在鹵水配方中可增香增味的作用，但是不宜多加，選用廣西產(chǎn)地，葉子小而勻為好。良姜良姜又稱小良姜、高良姜，良姜具有清新芳香的氣味，鹵水中加入可提鮮香，增肉香味，祛腥效果明顯，所以一般鹵菜師傅都用到。產(chǎn)于云南、廣東、廣西等地區(qū)，更適宜華南及東南地區(qū)。選用表皮較光滑，個頭較完整，清香味更好。山黃皮主要產(chǎn)于福建、廣東、海南、廣西、云南等地，當然國外也有很多。山黃皮俗稱“雞皮果”果實、樹葉均具有特殊香味。在鹵肉中加些山黃皮，可以增加特殊香味，用于鹵水中選用廣西、云南的更適合。丁香有公丁香，母丁香之分，選公丁香，如何挑選丁香以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉于水、香氣濃郁、無碎末者為佳。個小，香味淡，有碎末的不宜選購，香味濃厚持久，在鹵水中可增香，增回味，增食欲、香味持久，并有防腐保鮮的作用。用于鹵水中不宜多放，否則會悶頭，味重。平時放兩粒丁香在口中還可除口臭。砂仁有川砂仁，陽春砂仁。鹵豬頭肉-甜皮鴨-成都八巨老鹵。

在鹵水中可增香的功效。主要產(chǎn)于安徽、四川、河南、山東等地，學名牡丹皮。桂丁強烈芳香,味辛甘。它在鹵水中可以殺菌抗氧化的作用。枳殼枳殼味辛甘,酸，在鹵水中有去腥，增香的功效。決明子決明子味苦、甘、咸，在鹵肉中使用可以讓鹵菜更入味的作用。羅漢果羅漢果味甜，味食香料，在鹵水中使用可去腥，增加鹵肉色澤的作用。青果又稱橄欖，性味甘、酸、澀，在鹵水中回味甘甜、增加清香的作用。檸檬干檸檬干在鹵水中有去腥，提味，增加菜香的作用。紫草紫草一般是用于鹵水和紅油中提色，選紫草時選葉子更好。黃梔子有輕微甘草樣的味道，回口微苦，黃梔子在鹵水中可增加金黃色。而對鹵肉增香去異的作用非常小，所以一般用于增色為好。白芍白茍味苦、酸，在鹵水中有去腥的作用。荷薄荷芳香調料，味辛，用于鹵制品中增加鹵水香味。紫蘇味道辛、香，味道很香，也可以用于牛羊肉增香去腥，黃芪主要產(chǎn)于內蒙古、山西、黑龍江等地，味甘甜，在鹵水中可去腥的作用。辛夷辛夷芳香清淡，可用于鹵菜，鹵肉，烤肉等更好。荊芥荊薺的味辛、微苦，清香氣濃，涼拌菜中使用的較多。孜然孜然這位香料，更多的用于燒烤，燒羊肉等等。鹵制豬頭肉-鹵味-成都八巨老鹵。廣東鹵豬頭肉加盟

八巨老鹵堅持創(chuàng)新驅動，緊跟市場消費需求，推動產(chǎn)品升級換代。熟食鹵菜加盟培訓

鹵菜之所以是備受廣大消費者喜愛的美食，是因為鹵菜后味飽滿濃厚、鮮香自然、開胃解膩、增進食欲、百吃不厭。如何更快更好的學習鹵菜培訓技術，下面由八巨老鹵小編給大家介紹幾種方法：一、學習鹵菜技術首先要不怕吃苦，特別是平時連飯都沒做過的，雖然做鹵菜相比其它小吃行業(yè)，相對輕松很多，但是對于連飯都沒做過的人來說，不怕苦還是必須的二、有耐心，學習鹵菜技術，說簡單就簡單，但是有一點是很重要的，就是耐心，因為一鍋好鹵水不是一下就成的，是需要付出相當?shù)哪托娜ヂB(yǎng)成的，也要付出耐心精心的維護好。學習鹵菜技術重點是要有一顆好學的心。熟食作為家家戶戶都必備的產(chǎn)品，是非常受歡迎的，尤其是在夏天，大家沒胃口吃飯，或者太熱不想做飯，那么必然想到的就是吃鹵菜了。正因為老百姓對熟食的需求量越來越大，所以市面上的鹵菜加盟店也越開越多，很多人現(xiàn)在也都看好了鹵菜加盟店的商機，想要在這個大環(huán)境中分一杯羹。但是市面上的鹵菜培訓方也有很多，如何能在多的鹵菜培訓方當中選擇一個靠譜的，能學到真技術，這個也是我們在學習鹵菜技術需要注意的問題熟食鹵菜加盟培訓

成都八巨餐飲管理有限公司是一家專注于川味佐餐鹵味，均采用家傳秘方配制,本著傳承與發(fā)揚中華飲食文化為己任,由多種名貴中藥和調味品精制而成,并且加入了一定量的具有獨特辛香氣的調料,研發(fā)出獨有鹵味制法,所以鹵制出來的菜品除了有醇香的五香味感外,還有各種特別的香味.香而不膩,鮮美綿長。全國誠邀加盟！的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務實、誠實可信的企業(yè)。八巨老鹵深耕行業(yè)多年，始終以客戶的需求為向導，為客戶提供***的鹵菜加盟，鹵肉加盟。八巨老鹵不斷開拓創(chuàng)新，追求出色，以技術為先導，以產(chǎn)品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創(chuàng)造更高價值，提供更優(yōu)服務。八巨老鹵始終關注食品、飲料行業(yè)。滿足市場需求，提高產(chǎn)品價值，是我們前行的力量。