醬香酒學(xué)問：10個醬香酒學(xué)問**，你能答對9個嗎?1.醬酒的典型口味作風(fēng)特性是什么?答:醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、空杯留香耐久，且喝時好喝、好吞;喝后不難受、不口干2.品鑒醬香酒從哪幾個根本維度停止評價?答：四個根本維度：色(即用肉眼察看酒的色彩、透明度和有無懸浮物)、香(主要考察酒的溢香性、噴香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、澀、咸等根本口味)、格(又稱作風(fēng)，也稱酒體。在整個品酒過程中，要眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，綜合色、香、味的感受來肯定作風(fēng))3.為什么醬香酒會空杯留香?答：空杯留香——即裝過好的醬香型白酒的杯子，酒的氣會保存很長時間，并且香氣是綿綿不絕的沁人心脾。主要緣由是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣息的酯類等揮發(fā)的速度慢，而普通的醬香型白酒的酒精分子小，具有芳香氣息的酯類少，揮發(fā)的速度快，而劣質(zhì)白酒會很嗆人。4.為什么醬香酒的規(guī)范酒度是53°?答：53度是醬香酒酒精濃度科學(xué)合理?？茖W(xué)測定，酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得結(jié)實，加之要經(jīng)三年以上的窖藏陳釀，所以醬香酒較溫和，酒度高而不烈，對人體的刺激小，醇和回甜。 喝酒就是要純糧酒來貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司！收茅臺酒泡大蒜

    評普通分為初評、中評、總評三個階段。初評：一輪酒樣上齊后經(jīng)過聞香和嘗味，初步排出本輪次酒樣順位。中評：重點對初評時口味相近似的酒樣停止認(rèn)真品味比擬，肯定中間酒樣的順位?？傇u：在中評的根底上，可加大入口量，一方面肯定酒的多余味，另一方面可對酒的暴香、異香、邪雜味大的酒停止品味，從品味中排出本輪次酒的順位。綜合起來看作風(fēng)，看酒體、找個性依據(jù)色、香、味品評狀況，綜合判別出酒的典型作風(fēng)、特殊作風(fēng)、酒體情況，能否有個性。再依據(jù)記憶或記載，對每個酒樣分項打分和計算總分，完成評分表，得出品評結(jié)論。（即便我們沒有那么細致去評分到每一項，但我們都要在心里有一個整體分?jǐn)?shù)值，作為判別結(jié)論）看到這里大家不曉得能否覺得品評酒也是一門大學(xué)問呢？固然看著簡單，但還是得留意一些細節(jié)的了?？炊诉@些品評技巧，再也不用擔(dān)憂我們不會品味酒了。小六作為茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬酒人，平常也喜歡與酒友一同討論交流，也希望經(jīng)過文章把本人所曉得的相關(guān)醬香酒學(xué)問跟各大酒友們分享，希望更多的酒友喝到傳統(tǒng)純糧酒，遠離酒精酒！聞酒香，會酒友，知酒事！ 茅臺醬酒批發(fā)〔貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司〕注意了，讓你品嘗到原滋原味的醬香甘醇！

    信賴酒會給大家詳細講一些醬酒冷學(xué)問。我們都知道白酒的香型分為七種：芬芳香型、醬香型、濃香型、鳳香型、幽香型、米香型、芝麻香型和其它香型。要說受酒友們歡迎的好酒，可能還是醬香型白酒。很多酒友愛喝醬酒，但是對醬酒的學(xué)問卻一竅不通。下面，我來講一下很少人知道的關(guān)于醬酒的5幾個冷學(xué)問，希望可以讓各位酒友有所收獲。1.前列醬香酒不是黃色的，而是淡綠色。我在和很多酒友聊天的過程中，發(fā)現(xiàn)他們都有一個思想誤區(qū)，那就是醬酒的顏色越黃闡明年份越久，這樣的酒口感就越醇厚，酒質(zhì)越好。其實，這種想法根本就是大錯特錯的，前列醬酒顏色是淡綠色，而且難得一見。2.存放15年左右的質(zhì)量醬香酒風(fēng)味佳。說到品鑒醬酒，還是15年左右的醬酒酒質(zhì)好。新酒固然醬香味濃郁，但是入喉會覺得喉嚨有點不溫馨，口感不醇和，回味缺乏，粗淺來說就是滋味很薄，缺乏以細品。年份酒存放時間長，口感飽滿、醇厚，但是回味會比較甜一些。相對來說，15年的醬酒口感適中，更值得一品。3.每一批次的醬酒滋味都不一樣。醬酒的釀酒工藝復(fù)雜，同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時一年，釀酒條件、存放環(huán)境、以及調(diào)酒師等很多種要素都會影響醬酒滋味。

    為什么醬香酒會這么好？醬香酒的安康元素：易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的存貯，儲存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)又被揮發(fā)掉了很大一局部，所以酒體中保管的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有益于安康。醬香酒的安康元素：醬香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。依據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于安康。道教和佛教也很注重酸的養(yǎng)生功用。難怪有些醬香酒口感后味偏酸。醬香酒的安康元素：醬香酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的消費者趨向于選擇紅葡萄酒。 喝過這么多醬香酒，終于找到這款酒，不傷身體。

白酒的營養(yǎng)價值當(dāng)然，一般如果是純糧食釀造的白酒，那么其營養(yǎng)價值是非常高的，大家要知道，白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，白酒中除了含有極少量的鈉、銅、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有一定量的糖類的。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活絡(luò)通經(jīng)、助藥力、增進食欲、消除疲勞的保健功效，另外，在生活中大家適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙疲彩强梢云鸬讲诲e的陶冶情操，使人輕快以及御寒提神功效的。白酒不能和什么一起食用1、另外，雖然白酒的營養(yǎng)價值是非常高的，并且保健功效也是非常不錯的，但是大家要知道，生活中不能和白酒一起食用的食物也是比較多的，首先大家就需要知道，西紅柿和白酒就是不能一起飲用的，不然會造成胸悶氣短。西紅柿中含有鞣酸,與白酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質(zhì),造成腸道梗阻。2、另外，胡蘿卜和白酒也是相克的，如果我們大家在生活中經(jīng)常將白酒和胡蘿卜一起食用，那么會使肝臟中毒。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,和白酒同時食用會產(chǎn)生肝毒,對肝臟健康不利。3、大家還需要知道的就是，核桃和白酒也不能一起食用，不然有可能導(dǎo)致血熱輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。信賴醬香型酒，這款醬香入口醇厚，空杯留香！回收飛天茅臺酒酒網(wǎng)

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    白酒代理存在問題代理式營銷在IT行業(yè)中曾經(jīng)得到了運用并獲得了宏大的勝利。而在白酒行業(yè)，代理式營銷由于商品白酒代理的快速消費特性、時節(jié)特性、運輸方面的限制以及商品自身固有的心情化特性而沒有得到推行。但是，當(dāng)前由于白酒企業(yè)在終端的劇烈競爭，促使很多白酒企業(yè)開端考慮當(dāng)前經(jīng)銷式營銷存在的問題：1、許多白酒企業(yè)品牌也不錯，質(zhì)量愈加沒得說，但是就是找不到市場需求；2、找到了市場，找到了經(jīng)銷商，白酒的餓品牌就陷進了同類產(chǎn)品的海洋，基本無法從競爭品牌中脫穎而出，樹立起本人產(chǎn)品的共同銷售個性（USP）；3、在市場上，白酒企業(yè)被眾多的進場費、進店費攪擾，出錢的不一定可以產(chǎn)生效益，不出錢就是等死，品牌永遠無法邁進大雅之堂；4、許多白酒企業(yè)無法指導(dǎo)、管理經(jīng)銷商，沒有本人的銷售辦法與銷售渠道，無法銷售本人的產(chǎn)品；5、很多白酒企業(yè)不懂得如何管理本人的銷售組織，致使本人的營銷工作前功盡棄；6、很多白酒企業(yè)在構(gòu)成品牌后，由于不懂如何停止良好的網(wǎng)絡(luò)維護而形成大量銷售商與消費者的喪失。 收茅臺酒泡大蒜