隨著醬酒市場的日益崛起，越來越多的酒友開始關(guān)注醬酒，一些眼光獨到又有定制需求的酒友更是直接開始關(guān)注定制酒市場。所謂的定制酒，是需求方根據(jù)個人或行業(yè)、企業(yè)文化和品牌需要，對其量身定制的酒，定制酒在外包裝的設(shè)計風(fēng)格和品質(zhì)上需滿足對方的獨特要求。歷史資料可追溯的世界上款定制酒，是1787年美國開國元勛杰斐遜總統(tǒng)定制的葡萄酒。近年來，成龍、張藝謀、韓磊、關(guān)曉彤等名人都曾定制過定制酒，這些定制酒大多都產(chǎn)量少，在收藏市場頗受歡迎。定制化服務(wù)要說定制酒為什么深受名人的喜愛，這就不得不說起定制酒的稀缺性、私密性和藝術(shù)性。定制酒為滿足特定客戶而制，對釀酒資源和釀酒工藝有極為嚴(yán)格的要求，涵蓋了考究的釀酒工藝、勾調(diào)技術(shù)和***服務(wù)。由于定制客戶的個性化介入，每一瓶定制酒都是、無法復(fù)制的珍品。 經(jīng)典名酒，信賴酒，聚會超有面子！茅臺醬酒酒系列

    品評醬酒對品酒杯有何要求?不同的酒需要不同的酒杯，酒杯能進(jìn)一步發(fā)揮出酒的潛質(zhì)?，F(xiàn)在品酒發(fā)展成為了一種職業(yè)，品酒杯也是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。品酒杯要常常清洗，以免染上異味。在每個品酒杯外杯壁標(biāo)注編號，在每次評酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫?zé)崴疀_洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，避免木料或涂料氣味。 茅臺醬酒酒系列只釀造純糧酒，我們不做一滴精華一，喝酒就是要純糧！

    醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個好喝？醬香型白酒的好處有哪些？這兩個問題一定是很多人都想知道的，酒郎就跟大家來探討一下：醬香型白酒和濃香型白酒，到底哪個好喝，以及醬香型白酒的好處有哪些？近兩年行業(yè)大的分口是什么？答案毋庸置疑！醬酒以占比行業(yè)個位數(shù)的銷量，奪取了行業(yè)3成左右利潤，其兇猛發(fā)展態(tài)勢吸引大量行業(yè)內(nèi)外經(jīng)銷商、資本入局。白酒有10多種口味,什么樣的味道好？就像婆婆和兒媳的爭論一樣，互聯(lián)網(wǎng)上一直在爭論不休。每個人都有其自己的原因。去年，有人寫了一篇文章，說醬香型白酒是健康的白酒。另一個人寫了一篇文章，表明官僚們喜歡喝調(diào)味醬酒。內(nèi)容都是贊美醬香型白酒的。有一段時間，制作醬香酒的人瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)各種社群和朋友圈，并竭盡全力游說顧客，說得也很有道理的。近，有人寫了一篇文章，濃香型白酒是中國好的白酒。通過各種數(shù)據(jù)和事例，追溯到幾十年前，甚至使用生澀的技術(shù)術(shù)語來贊美濃香型白酒。這也著實讓濃香型白酒扳回一局。那么，到底是醬香型白酒好，還是濃香型白酒好呢？1952年，中國名酒貴州茅臺，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒在1952年入選，并被評為四大中國名酒。但是，這些酒當(dāng)時都沒有香氣，因此香型根本不會列入選擇范圍。

信賴白酒的口感：口感豐富經(jīng)過勾調(diào)的醬酒酒體中包含上百種芳香物質(zhì)，它的成分種類是所有蒸餾酒中多且豐富、協(xié)調(diào)、有層次感的“復(fù)合香”。窖藏年份越長，醬香和窖香味越濃郁，讓人欲罷不能。很多以前喝濃香清香酒的人，接觸醬香酒后都會被醬酒的魅力折服，越是懂酒，越愛醬香。如果從人的嗅覺、味覺審美角度感受醬香型白酒的品位風(fēng)格，可以用“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香”來加以表達(dá)。而一個長期喝醬酒的人如果喝其他酒，通常會覺得難喝。這就是所謂的“由儉入奢易，由奢入儉難”。重磅消息：〔信賴酒業(yè)〕醬香酒大降價！

    酒中的沉淀物：在大多數(shù)白酒中都不會存在沉淀，如果有沉淀存在會讓酒的外觀顯得混濁。白酒中沉淀物的來源與前面提到的酒體混濁的五方面原因基本相同，只是沉淀是沉積到酒杯底部的物質(zhì)的外觀特征。此外，也可能是灌裝系統(tǒng)密封不嚴(yán)讓飛蟲進(jìn)入酒體，或者是盛裝白酒的酒瓶清洗不到位，讓碎玻璃渣進(jìn)入酒體帶來沉淀。不過現(xiàn)今酒業(yè)灌裝過程措施到位，這兩種帶來沉淀的可能性極小極小。酒花：用酒杯蓋捂住杯口，端起酒杯振搖，酒的液面會濺起泡沫，這就是酒花。由于不同濃度的酒精和水的混合液，在一定的壓力和溫度下，其表面張力不同，搖動酒杯形成的泡沫大小、持留時間也不同。因此，酒花直接關(guān)聯(lián)的是白酒的酒精度，這也是白酒釀造中看花摘酒的原理。通常，會根據(jù)酒花大小和持留時間，將酒花分為大清花（60~75%vol）、小青花（50~60%vol）、云花（40~50%vol）等。但要注意的是，市面上所謂的“酒花密集且消失緩慢的是好酒”的說法毫無道理，酒花只是大概判斷酒度的一種較快速的方式。 我們只做醬香的好酒！特惠搶購中！貴州茅臺鎮(zhèn)酒股份有限公司

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    好酒在釀造工藝上的三個基本標(biāo)志就是“大曲、純糧、固態(tài)”。這是傳統(tǒng)的釀酒方法。不過顯然現(xiàn)在的酒遠(yuǎn)非如此簡單了，所以接下來我要說的才是重點之重。就國家標(biāo)準(zhǔn)而言，醬香型白酒不能用水和酒精勾兌，只能用純糧釀造。我們到街上去買酒，什么價位的酒都能買到，但是請注意一點，它們的國標(biāo)都是一樣的——GB/T10871。也就是說，無論什么價位的酒，都是按同一個標(biāo)準(zhǔn)釀造的，即純糧固態(tài)發(fā)酵法。很多人喝了一輩子酒還是個酒盲，尤其很多退休的老同志，習(xí)慣于每天喝一點，他們不買很貴的酒，就在超市里買幾塊錢的廉價酒，甚至還會買用油壺裝的大桶白酒。喝哪一種酒喝習(xí)慣了，別人問起他們：“為什么喜歡喝這種酒？”他們大都會說：“這個好，喝了一輩子了，是純糧釀造的酒啊?！蔽抑荒芊浅＿z憾地說：“那怎么可能！”糧食多少錢一斤？再加上那么復(fù)雜的制曲、發(fā)酵工藝，再說成本要多少？怎么可能那么便宜？所以不添加任何化學(xué)原料和食用酒精的酒只有一種，那就是醬香型白酒，技術(shù)上的全稱叫——純糧固態(tài)大曲醬香型白酒。 茅臺醬酒酒系列

貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，以科技創(chuàng)新實現(xiàn)***管理的追求。賴世榮信賴酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊，以高度的專注和執(zhí)著為客戶提供信賴酒，民國醬香白酒，老賴茅酒，國民醬香白酒。賴世榮信賴酒業(yè)繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。賴世榮信賴酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使賴世榮信賴酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。