一瓶正常的醬香酒，應(yīng)該是什么顏色？我們要了解醬香酒的正常顏色，先從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的醬香型的感官標(biāo)準(zhǔn)說(shuō)起。醬香型（品牌：茅臺(tái)、郎酒）：無(wú)色或微黃、清亮透明、無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀。醬香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注了“無(wú)色或微黃”的感官指標(biāo)。并沒(méi)有看到有寫(xiě)著“發(fā)黃”或“較黃”。所以一般新的才出廠(chǎng)的醬香型白酒應(yīng)該是微黃或者說(shuō)很輕微的黃。是不會(huì)很黃。甚至是黃得發(fā)紅的黃。還不如沏一壺春茶，倒一盅酒，室中，輕蕩酒杯，嗅著優(yōu)雅細(xì)膩的醬香，輕抿一口，酒，漫過(guò)舌尖，傳遞著歡愉的氣息。在綿延悠長(zhǎng)的酒味里，與醬香一次又一次相逢。酒香綿柔，不入口，不出汗，〔貴州賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)有限公司〕53°醬醬香原漿酒！醬香型白酒代理

    品評(píng)醬酒對(duì)品酒杯有何要求?不同的酒需要不同的酒杯，酒杯能進(jìn)一步發(fā)揮出酒的潛質(zhì)?，F(xiàn)在品酒發(fā)展成為了一種職業(yè)，品酒杯也是評(píng)酒的主要工具，它的質(zhì)量對(duì)酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。品酒杯可用無(wú)色透明、無(wú)花紋的高級(jí)玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點(diǎn)是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺(jué)。品酒杯要常常清洗，以免染上異味。在每個(gè)品酒杯外杯壁標(biāo)注編號(hào)，在每次評(píng)酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫?zé)崴疀_洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤(pán)內(nèi)，不可放入木柜或木盤(pán)內(nèi)，避免木料或涂料氣味。 老茅臺(tái)酒系列喝好酒喝美酒就選〔賴(lài)世榮信賴(lài)酒〕！

    著書(shū)倦后思美酒，小飲芳醪詩(shī)興回?！嬀普f(shuō)喜歡喝醬酒的酒友會(huì)有這個(gè)疑問(wèn)：為什么醬酒會(huì)有如此醇正的香氣呢？原因有兩個(gè)，“掐頭”和“去尾”?！捌^”掐頭就是扔掉酒頭，這樣是為了除去帶有毒性的甲醇。“酒頭”是指蕞早流出來(lái)的酒，度數(shù)非常高，能達(dá)到70-80度，這些酒的酒頭辣味大，傷身體的醛類(lèi)物質(zhì)非常多，釀酒師一般會(huì)舍去。中間段流出的酒稱(chēng)為酒身，度數(shù)在50度左右，酒精分子與水融合程度比較好，口感比較協(xié)調(diào)；而且這個(gè)階段有害物質(zhì)比較低，是整鍋酒中質(zhì)量比較好質(zhì)的部分?！叭ノ病鞭┠┝舫龅木票环Q(chēng)為酒尾，度數(shù)在50度以下，酒尾甜，但邪雜味大、酒體渾濁、口感酸澀，常被酒廠(chǎng)作為下腳料倒掉。這類(lèi)酒雖屬于低度酒，但沒(méi)有人會(huì)去喝。掐頭去尾各多少?投糧100斤的糧食掐頭在半斤到1斤為宜，投糧200斤的糧食掐頭在1斤至。家庭釀酒由于糧食少，掐頭一般在1兩至3兩之間。

    傳播醬酒知識(shí)，傳承醬酒文化，專(zhuān)注純糧醬酒！醬香酒在中國(guó)白酒香型中算是佼佼者了受到了廣大**的喜愛(ài)可是光是愛(ài)喝酒不算什么，更重要的是要懂酒下面，醬香酒的好處你知道多少？百年陳酒十里香，是說(shuō)經(jīng)過(guò)陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇，飲時(shí)才能清口甘爽回味悠長(zhǎng)。大家都知道“酒是陳的好”這句話(huà)，可并不是所有的酒都是越陳越香，只有少數(shù)真正靠釀造、絕無(wú)任何添加劑的醬香型白酒才擁有“越陳越香”的。而醬香型白酒就是其中的一種。那么關(guān)于醬香型白酒越陳越香的原因你了解嗎？就帶大家來(lái)一探究竟。醬香型白酒屬大曲酒類(lèi)，采用高溫制曲、晾堂高溫堆積發(fā)酵、高溫流酒、清蒸回沙等釀造工藝釀造而成。其感官特點(diǎn)是：醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚。味大于香，細(xì)品有舒適的微甜、微酸、爽口的微澀，苦味適中，后味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤無(wú)色或微黃，空杯留香持久。其主要特色是醬香幽雅細(xì)膩，空杯留香持久。醬香型白酒是純糧食高溫釀造的白酒，醬香型白酒生產(chǎn)工藝特殊，截然不同于濃香型和清香型等其它香型白酒。一瓶傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒從原料進(jìn)廠(chǎng)到產(chǎn)品出廠(chǎng)，至少要經(jīng)過(guò)三到五年。這其中需經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等生產(chǎn)工藝。什么老酒才更有面呢？ 貴州賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)有限公司的信賴(lài)酒！

    醬香型白酒很是受酒友歡迎，都說(shuō)醬香白酒香突出、幽雅細(xì)致、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、醇甜爽凈。但你知道嗎？醬酒也分香型，主要分為三種香型：醬香、窖底香、醇甜香三種典型體。這三種香型的確認(rèn)還歸功于茅臺(tái)酒廠(chǎng)的釀酒師。醬香味道好，口感幽雅細(xì)膩的稱(chēng)為“醬香”；用窖底酒醅釀烤，有突出窖泥香味的稱(chēng)為“窖底”；香味不及醬香型但味道醇甜協(xié)調(diào)的稱(chēng)為“醇甜”?！搬u香型”，是醬酒的一種典型香味，這種香型的白酒所含特別是酚類(lèi)物質(zhì)特別豐富，而這些物質(zhì)成分又主要來(lái)源于釀酒原料。如高溫制曲，這樣出來(lái)的酒就是我們常說(shuō)的醬香突出等風(fēng)格。而醬香酒的產(chǎn)出是由整個(gè)窖池的酒糟上那一層的酒糟焙出的酒才能叫醬香調(diào)味酒。 這款醬香入口醇厚，空杯留香！五糧液酒勾兌技術(shù)

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    醬香酒的酒花與什么有關(guān)？醬香白酒酒在晃動(dòng)過(guò)程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)酒液會(huì)泛起泡沫，這就是酒友們俗稱(chēng)的"酒花"。很多人認(rèn)為酒花多的就是好酒，酒花少的則質(zhì)量就差些；酒花消失得越快，酒的度數(shù)越高。其實(shí)對(duì)于酒師而言，酒花只能作為對(duì)基酒度數(shù)的一個(gè)判斷。所謂“酒花”，是指新鮮出爐的基酒流淌出來(lái)時(shí)所激起的泡沫——其大小、形態(tài)、密集程度，都是判斷基酒酒精度的重要標(biāo)準(zhǔn)?！翱椿慷取本褪侨绱肆?，魚(yú)眼花、堆花、滿(mǎn)花、碎米花、圈花，對(duì)應(yīng)不同的酒度。有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師，在生產(chǎn)基酒時(shí)常以酒花大小、形態(tài)以及密集程度，當(dāng)作是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的感官判斷之一。不過(guò)對(duì)于“斷花”之后又過(guò)了一些時(shí)間，酒師為準(zhǔn)確起見(jiàn)，都會(huì)用酒精計(jì)認(rèn)真復(fù)核并做好記錄，果斷要求“拉桶”，宣告這一甑酒“摘酒”完畢。再冒出來(lái)的酒水，都不再使用。 醬香型白酒代理

貴州賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)有限公司是一家 法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng)；法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可（審批）的，經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可（審批）文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無(wú)需許可（審批）的，市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。（銷(xiāo)售：預(yù)包裝食品。）的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實(shí)、誠(chéng)實(shí)可信的企業(yè)。賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)擁有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)創(chuàng)新的專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，以高度的專(zhuān)注和執(zhí)著為客戶(hù)提供信賴(lài)酒，民國(guó)醬香白酒，老賴(lài)茅酒，國(guó)民醬香白酒。賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)繼續(xù)堅(jiān)定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實(shí)現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長(zhǎng)，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時(shí)代，對(duì)自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專(zhuān)注與執(zhí)著使賴(lài)世榮信賴(lài)酒業(yè)在行業(yè)的從容而自信。