人生如酒，酒如人生人生如酒，越久越甘醇，越品越有味。有人沉醉其中，有人一方獨(dú)醒，慢飲是享受，狂灌會(huì)難受。貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司釀造的酒，人生如酒，不知不覺就醉了，二話不說就干了。美酒再好，貪杯會(huì)醉，酒再解愁，喝多糊涂。人生如酒，濃郁中有一股清香，疲憊中有一些快樂，開心時(shí)約上三兩好友，邊喝邊聊，難過時(shí)自己一人滿上，邊喝邊想。人生如酒，各有各的優(yōu)點(diǎn)，各有各的煩憂，有多大的杯就裝多少酒，別無度索取，別追求太多，杯滿酒溢，貪圖會(huì)累。信賴酒，酒花飽滿，口感醇厚！難得糊涂酒云商

    下面為大家普及一個(gè)白酒小知識(shí)，醬香型白酒作為廣大人民都熱愛喝的一種白酒，為什么叫醬香去很少有人了解？空杯有濃濃的醬味，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長。這是他的一大特色。醬香型亦稱茅香型，以釣魚臺(tái)、茅臺(tái)、郎酒等為，屬大曲酒類。幽雅細(xì)致，清澈透明、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長，有扣杯隔日香之說，那你真的知道他們喜歡醬香酒的原因嗎？一起來了解下它的特點(diǎn)獨(dú)特的地域環(huán)境真正的醬香酒產(chǎn)于赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷地帶，山環(huán)水繞，土壤肥沃。赤水河上游水質(zhì)好無污染，入口微甜，富含百余種對(duì)釀造有益的水生微量物質(zhì)。是具備性的醬香酒釀制水源。茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候冬暖夏熱，風(fēng)速小，十分有利于參與釀造醬香酒的微生物的棲息與繁殖，是任何地方都無法復(fù)制的釀酒微生態(tài)環(huán)境。易揮發(fā)物質(zhì)少醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出許多，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉的多。 茅臺(tái)習(xí)酒官網(wǎng)商城好酒還需懂酒的人來〔貴州賴世榮信賴酒〕好喝實(shí)惠！

醬香酒變黃是一個(gè)復(fù)雜的過程：原料、工藝、儲(chǔ)存、溫度、環(huán)境、容器，時(shí)間，都有可能造成酒不同程度地變黃。，用一句話告訴您有關(guān)變黃的真相：好酒也許會(huì)隨著時(shí)間的累積而漸漸變黃、產(chǎn)生陳味。但變黃，只是一種理化現(xiàn)象，不是評(píng)判好酒的標(biāo)準(zhǔn)。在長期與醬香型白酒的接觸中，茅酒守藝人發(fā)現(xiàn)陳年的醬香型白酒，尤其是超過足足有十年的醬香型白酒，如果說喝下去打嗝的時(shí)候沒有那種一股子類似于“油哈”味兒的味，那這個(gè)酒再黃基本上都是忽悠。也就是加了一些特殊制作的東西來增色的。

    傳播醬酒知識(shí)，傳承醬酒文化，專注純糧醬酒！“喝慣醬酒，就再不愛其他香型嗎？”若起醬香型的香，溢美之詞不勝言表。香型別稱茅香型，特點(diǎn)：口味細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。膩、復(fù)雜、柔順，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，酒度低而不淡。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是：無色（或微對(duì)于醬香型白酒來說，更難能可貴的是它的釀造工藝。1、高溫制曲：制曲溫度高在60度以上，高溫度可達(dá)62度以上。俗稱“高溫制曲”。茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒傳統(tǒng)的高溫制曲工藝，十分科學(xué)。在次(1959年4月至1960年8月)輕工業(yè)部組織的試點(diǎn)總結(jié)會(huì)上，與會(huì)者的充分肯定了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)的高溫制曲工藝。醬香型白酒生產(chǎn)，是用特的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，制大曲的原料是小麥，經(jīng)粉碎后加水和曲母踩成曲坯，在室內(nèi)保溫培養(yǎng)，讓自然界微生物生長繁殖，以生產(chǎn)釀酒中所需要的糖化酶和酒化酶，再經(jīng)風(fēng)干、儲(chǔ)存，即成大曲。2、高溫堆積：當(dāng)下沙料的品溫降到32℃左右時(shí)。好喝〔貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司〕醬香酒！

不同的方法釀酒，傳統(tǒng)方法第二個(gè)就是出酒率較低。傳統(tǒng)工藝固態(tài)法發(fā)酵的白酒，通常出酒率只能達(dá)到三成到四成，多也不會(huì)超過五成。我自己是傳統(tǒng)工藝釀造純糧酒的，一般高粱酒53度的出酒率就保持在35%左右，玉米酒稍多一點(diǎn)，接近50%的出酒率。出酒率低是工藝的原因，通常你需要保證質(zhì)量，就要出酒率。生料發(fā)酵又叫新工藝法。生料發(fā)酵是指將糧食粉碎后加水和高產(chǎn)酒曲混合發(fā)酵，然后直接取酒的方法，它省去了傳統(tǒng)工藝的蒸煮糧食和糖化的這兩個(gè)單獨(dú)過程，直接就發(fā)酵。那么生料發(fā)酵的白酒主要有什么特點(diǎn)你知道嗎下期分解給你看？信賴酒業(yè)放價(jià)直銷！八年醬香酒！洋河酒廠

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酒精的度數(shù)也是有科學(xué)的：酒度科學(xué)醬香型白酒酒精濃度比較科學(xué)合理，而酒精濃度在53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力甚好，加之醬香酒的貯存時(shí)間較長，游離的酒分子少，刺激性就小。學(xué)會(huì)品酒，自然而然就懂得了醬香的好。多數(shù)人對(duì)于醬香酒還停留在茅臺(tái)酒的印象里，但是經(jīng)濟(jì)實(shí)力有限，所以對(duì)于醬香酒都是只聽傳言未嘗本質(zhì)。其實(shí)醬香酒不止那些大的牌子，在茅臺(tái)鎮(zhèn)有很多酒廠都踏踏實(shí)實(shí)釀酒的，而且價(jià)格也非常實(shí)惠。說的再多也抵不過那一口白酒入喉的滋味，平時(shí)喜歡小酌兩杯的朋友可以嘗試下這款匠河坊天才酒師，真正適合大眾喝的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒！十年醉心癡醬香，匠人匠心醬酒師。難得糊涂酒云商

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