白酒文化作為中國(guó)特有的一種文化，伴隨著中華民族的發(fā)展，傳承了上千年已經(jīng)深深地烙印在了我們的民族心里?，F(xiàn)在，中國(guó)酒文化的中心是酒民文化現(xiàn)在我們常看到的酒都是無色透明，干凈純粹，這也是因?yàn)楝F(xiàn)在的制酒工藝跟以前大有不同。白酒從杜康創(chuàng)造出來到*現(xiàn)在已經(jīng)衍生了很多的香型以及品牌，目前按標(biāo)準(zhǔn)劃分為12種香型。平常不提倡喝酒是因?yàn)榫凭珜?duì)人體有危害，但是這個(gè)醬香型酒對(duì)人體的危害并不高，這是因?yàn)獒u香型酒的濃度與酒精濃度相近，這樣醬香型酒中的酒分子與水分子能夠更好的結(jié)合，使游離在外的酒分子更少，這樣就對(duì)我們的身體危害更低，所以說醬香型白酒的濃度是對(duì)我們蕞少危害的，蕞適合我們喝的。其中相當(dāng)有代表性的就是醬香型和濃香型，而在這個(gè)過程當(dāng)中，對(duì)于這些酒的偏好，也是有一點(diǎn)改變。以前可能濃香型跟清香型的白酒比較吃香，但是現(xiàn)在醬香型的白酒卻更吃香一點(diǎn)。甚至有些人就偏愛醬香酒。信賴53°醬香酒，放心喝！難得糊涂酒泡大蒜
下面為大家普及一個(gè)白酒小知識(shí)，醬香型白酒作為廣大人民都熱愛喝的一種白酒，為什么叫醬香去很少有人了解？空杯有濃濃的醬味，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)。這是他的一大特色。醬香型亦稱茅香型，以釣魚臺(tái)、茅臺(tái)、郎酒等為，屬大曲酒類。幽雅細(xì)致，清澈透明、色澤微黃、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)，有扣杯隔日香之說，那你真的知道他們喜歡醬香酒的原因嗎？一起來了解下它的特點(diǎn)獨(dú)特的地域環(huán)境真正的醬香酒產(chǎn)于赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷地帶，山環(huán)水繞，土壤肥沃。赤水河上游水質(zhì)好無污染，入口微甜，富含百余種對(duì)釀造有益的水生微量物質(zhì)。是具備性的醬香酒釀制水源。茅臺(tái)鎮(zhèn)氣候冬暖夏熱，風(fēng)速小，十分有利于參與釀造醬香酒的微生物的棲息與繁殖，是任何地方都無法復(fù)制的釀酒微生態(tài)環(huán)境。易揮發(fā)物質(zhì)少醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它酒接酒時(shí)的溫度高出許多，高溫下易揮發(fā)物質(zhì)揮發(fā)掉的多。 五糧液酒防偽私藏秘釀私藏酒，經(jīng)典醬香！
信賴醬香酒的三大要素，缺一不可，信賴醬香酒受市場(chǎng)歡迎，客觀的、主觀的、市場(chǎng)的、人為的因素都有，而其中起著決定性因素的還是市場(chǎng)這根無形的“指揮棒”。它既體現(xiàn)出白酒市場(chǎng)追求綠色、有機(jī)、健康消費(fèi)的一種時(shí)代趨勢(shì)，也是白酒行業(yè)順勢(shì)而為調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的必然結(jié)果。一：品質(zhì)上乘。醬香酒相比其他香型的白酒，更具有無可比擬的品質(zhì)。純糧釀造，絕不添加任何外來物質(zhì)，這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個(gè)至關(guān)重要的品質(zhì)屬性。二：提升酒質(zhì)的需要。質(zhì)量醬香酒對(duì)其他香型的白酒代理能夠起到“改善酒體，覆蓋躁雜，增長(zhǎng)后味，提高酒質(zhì)”的作用，現(xiàn)在許多企業(yè)要開發(fā)醬香型白酒，也是為了改善和提升白酒質(zhì)量的一種需要。三：健康消費(fèi)理念的感召。質(zhì)量醬香酒用曲量是其他香型白酒的4倍多，因此酒中的酚類化合物就比普通的酒高出3—4倍，而這些酚類化合物是增進(jìn)人體健康的有益成分。質(zhì)量醬香酒的健康特質(zhì)顯而易見，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢(shì)，所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”。
一瓶正常的醬香酒，應(yīng)該是什么顏色？我們要了解醬香酒的正常顏色，先從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的醬香型的感官標(biāo)準(zhǔn)說起。醬香型（品牌：茅臺(tái)、郎酒）：無色或微黃、清亮透明、無懸浮物、無沉淀。醬香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注了“無色或微黃”的感官指標(biāo)。并沒有看到有寫著“發(fā)黃”或“較黃”。所以一般新的才出廠的醬香型白酒應(yīng)該是微黃或者說很輕微的黃。是不會(huì)很黃。甚至是黃得發(fā)紅的黃。還不如沏一壺春茶，倒一盅酒，室中，輕蕩酒杯，嗅著優(yōu)雅細(xì)膩的醬香，輕抿一口，酒，漫過舌尖，傳遞著歡愉的氣息。在綿延悠長(zhǎng)的酒味里，與醬香一次又一次相逢。我們只做醬香的好酒！特惠搶購(gòu)中！
加入大曲粉，拌和后收堆，堆積時(shí)間為4~5天后，品溫可上升到45~50℃，稱為醬酒的“高溫堆積”。3、高溫蒸餾：醬香型白酒的餾酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它“三高”特點(diǎn)之一。三長(zhǎng)1、制曲時(shí)間長(zhǎng)：曲房培養(yǎng)時(shí)間短為40天，儲(chǔ)曲期在3個(gè)月以上。2、生產(chǎn)周期長(zhǎng)：醬酒一年一個(gè)生產(chǎn)周期。3、儲(chǔ)藏時(shí)間長(zhǎng)：新釀醬酒必須經(jīng)過三年以上的存放陳化，才能勾兌，所以醬酒醅烤出來以后必須經(jīng)過“長(zhǎng)期陳釀”這一道工序。醬香型白酒的七個(gè)輪次酒各有什么特點(diǎn)及區(qū)別？一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥（voI）。二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥（v01）。三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、尾凈；酒精度≥（voI）。四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味突出、醇和、后味長(zhǎng)：酒精度≥（v01）。五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味突出、后味長(zhǎng)、略有焦香味；酒精度≥（v01）。六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長(zhǎng)、略有焦糊味；酒精度≥（v01）。七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長(zhǎng)、有焦糊味：酒精度≥（voI）。信賴酒業(yè)醬香酒現(xiàn)在3折專享，特惠送不停！好酒不等人！茅臺(tái)醬酒防偽
〔信賴酒業(yè)〕為酒友們提供茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香好酒.難得糊涂酒泡大蒜
茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)、季節(jié)性生產(chǎn)，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他名白酒工藝的地方，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的巧妙之作。醬香酒作為榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)較多的香型之一，在中國(guó)白酒中占據(jù)著重要地位。
每年的農(nóng)歷九月初九重陽節(jié)即是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開始，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒師傅選擇在九九重陽下沙或季節(jié)性釀造醬香酒，是順應(yīng)天時(shí)地利，順應(yīng)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候，再次印證了醬香酒的生產(chǎn)要素是環(huán)境，質(zhì)量的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是天工地造，而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的能工巧匠們主要是為釀酒微生物創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境。 難得糊涂酒泡大蒜
貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司位于扎佐鎮(zhèn)新柱村 。公司業(yè)務(wù)分為信賴酒，民國(guó)醬香白酒，老賴茅酒，國(guó)民醬香白酒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。賴世榮信賴酒業(yè)立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶的變化需求。