與濃香型酒不同，醬香型白酒的窖坑是用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥封住，不能透氣，在窖期中要經(jīng)常查，時(shí)常灑點(diǎn)水，防止干裂進(jìn)氣。其實(shí)，茅臺(tái)鎮(zhèn)就是一個(gè)大窖池：赤水河谷兩山對(duì)崎，一日之中此熱彼涼。

一個(gè)月后，窖坑打開(kāi)，開(kāi)始“二次投料”，即按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續(xù)上甑蒸煮。攤涼后加入曲藥，收堆發(fā)酵，然后重新下窖。前兩次蒸煮原料都不取酒，只為增加發(fā)酵時(shí)間，裹挾更多微生物。

再度過(guò)一個(gè)月左右的窖期，開(kāi)始第三次蒸煮。時(shí)間到了12月—次年1月，這才開(kāi)始進(jìn)行頭次取酒。之后再對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而復(fù)始，每月一次，直至第七次酒取完后，時(shí)間已經(jīng)到了第二年的8月，酒廠才開(kāi)始“丟糟”。第三至五次出的酒，稱為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒為“追糟酒”。 民國(guó)醬香酒，口感好，你值得擁有。收茅臺(tái)酒勾兌技術(shù)

茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的整個(gè)生產(chǎn)周期為一年，端午踩曲，重陽(yáng)投料，釀造期間九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，經(jīng)分型貯放，勾兌貯放，五年后包裝出廠。茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝醬香酒的釀制有兩次投料、固態(tài)發(fā)酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫摘酒等特點(diǎn)，由此形成獨(dú)特的釀造風(fēng)格。概括茅臺(tái)工藝的特點(diǎn)為三高三長(zhǎng)、季節(jié)性生產(chǎn)，這是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝區(qū)別于中國(guó)其他名白酒工藝的地方，也是茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒釀酒工藝的巧妙之作。醬香酒作為榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)較多的香型之一，在中國(guó)白酒中占據(jù)著重要地位。  

每年的農(nóng)歷九月初九重陽(yáng)節(jié)即是貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開(kāi)始，貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒師傅選擇在九九重陽(yáng)下沙或季節(jié)性釀造醬香酒，是順應(yīng)天時(shí)地利，順應(yīng)貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的氣候，再次印證了醬香酒的生產(chǎn)要素是環(huán)境，質(zhì)量的貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒是天工地造，而貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的能工巧匠們主要是為釀酒微生物創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)繁殖環(huán)境。 國(guó)酒茅臺(tái)酒回收網(wǎng)賴世榮信賴酒廠的賴茅酒，限時(shí)搶購(gòu)!快來(lái)快來(lái)。

如今市面上醬香型白酒的品質(zhì)良莠不齊，價(jià)格更使醬友眼花繚亂，上到幾萬(wàn)元、幾千元，下到十幾元、幾元，弄得許多醬友云里霧里。信賴從未失信過(guò)酒友。網(wǎng)上是流傳著很多甄別醬香酒的檢測(cè)方法，諸如火檢法、指搓法、掌搓法、加水破壞法等等。然而，真相是這些方法都不能十分準(zhǔn)確，原本這些簡(jiǎn)便的方法只能用來(lái)甄別酒精酒與糧食酒，并不能分辨糧食酒里面的差級(jí)?，F(xiàn)在市面上大部分的醬香酒都算得上糧食酒，不管價(jià)格是幾十塊的，抑或是幾百、幾千的，只要是‘正經(jīng)’的來(lái)路，是靠譜的大廠產(chǎn)品，都算。

    蒸餾釀酒技術(shù)的出現(xiàn)，徹底提高了中國(guó)白酒度數(shù)。李時(shí)珍在《本草綱目》里認(rèn)為是元代時(shí)期出現(xiàn)的：“燒酒（就是蒸餾酒）非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)。其法用濃酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸壞之酒，皆可蒸燒”。相對(duì)于發(fā)酵酒來(lái)說(shuō)，蒸餾酒釀造技術(shù)進(jìn)步主要體現(xiàn)在蒸餾器上，通過(guò)蒸餾提純，含有雜質(zhì)更少，甚至可以直接提純出酒精。元代文獻(xiàn)中已有蒸餾酒及蒸餾器的記載，但是如果因此認(rèn)為蒸餾酒蕞早起源于元代，也有問(wèn)題，經(jīng)過(guò)大量學(xué)者考證，宋代時(shí)就已經(jīng)存在蒸餾器。在唐詩(shī)中，甚至也有蒸餾酒的詩(shī)句，唐詩(shī)《荔枝樓對(duì)酒》中寫(xiě)道：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開(kāi)琥珀香”而另一則詩(shī)中則寫(xiě)道：“久聞成都溜酒香，不思自身人長(zhǎng)安”，可見(jiàn)唐代已有蒸餾酒。甚至在近代出土的東漢文物中，也發(fā)現(xiàn)了青銅器蒸餾器，雖然缺乏更多的史料支撐，但是表明中國(guó)古代很可能已經(jīng)出現(xiàn)了蒸餾酒。 信賴酒業(yè)純糧醬香酒,限量500箱！

    醉翁之意不在酒，在乎山水之間也”，酒對(duì)于中國(guó)人來(lái)講不但但只是一種日常的飲品，它更是孕育了情感的真諦。中國(guó)的酒，不是飲料，而是一種文化。從上至下，從古到今，中華文明五千年，除了四大發(fā)明，就是酒了。酒是禮節(jié)，是態(tài)度。“酒文化”，亦是中國(guó)文化。中國(guó)酒文化，從蕞早的中華五千年文明之前——史前時(shí)代，原始部落的人們采集的野果在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的儲(chǔ)存后發(fā)霉，然后形成酒的氣味。經(jīng)過(guò)蕞初的品嘗后，發(fā)霉后果子流出的汁也很好喝，于是開(kāi)啟了長(zhǎng)達(dá)五千多年的釀酒工程。在夏朝，酒文化十分盛行，商代釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，周代大力倡導(dǎo)“酒禮”與“酒德”。從商周至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，特別是北方游牧民族，釀酒技術(shù)已有了明顯的提高，酒的質(zhì)量隨之也有很大的提升。中國(guó)酒文化已有數(shù)千年歷史，白酒早就成為了生活中的一部分。端起酒杯一飲而盡，享受那股干爽勁，這感覺(jué)才倍兒爽。而一口一口慢慢小酌，怡情更舒心。中國(guó)的酒主要分為：醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型等區(qū)分。說(shuō)起醬香型酒的除了貴州茅臺(tái)還有“信賴酒”，信賴酒具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn)。 只有適合你的酒，才是好酒！這家的酒真心不賴呢。茅臺(tái)國(guó)賓酒代理

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    酒，不喝不醉；人，不累不睡；人生，酒的人生，其實(shí)就是個(gè)不斷經(jīng)歷的過(guò)程，醉過(guò)倒過(guò)，才能知道酒有多濃烈；苦過(guò)累過(guò)，才能懂得生活有多不容易；痛過(guò)傷過(guò)，才能看清感情是真是假。人這輩子，好像總有吃不完的苦，熬不過(guò)的夜，為了生活，整日里奔波勞累；為點(diǎn)錢(qián)財(cái)，每天都拼搏奮斗；明明不開(kāi)心了，卻還要裝出微笑的模樣，明明受了委屈，卻還要偽裝大度不敢流淚，明明已經(jīng)心累到了，卻還要告訴自己再堅(jiān)持一會(huì)兒。很多時(shí)候，心里會(huì)突然冒出一種厭倦的情緒，覺(jué)得自己活得太疲憊；很多時(shí)候，即使已經(jīng)攢了一大堆心里話要說(shuō)，卻總是不懂得怎么去表達(dá)；還會(huì)有些時(shí)候，突然很想逃離現(xiàn)在的生活，想一個(gè)人喝點(diǎn)酒，靜靜的發(fā)會(huì)兒呆。人這輩子，你為錢(qián)愁，他為情苦，每個(gè)人都有自己的難處，別人無(wú)法看透，更無(wú)法感同身受；眼角的淚咸不咸，只有自己體會(huì)過(guò)，心中的苦說(shuō)不說(shuō)，也只有自己懂得，不喊痛的人，從不一定就沒(méi)感覺(jué)，從不落淚的心，不一定就沒(méi)傷痕。只有酒懂你，貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司的酒也懂你。 收茅臺(tái)酒勾兌技術(shù)

貴州賴世榮信賴酒業(yè)有限公司致力于食品、飲料，是一家招商型公司。公司業(yè)務(wù)分為信賴酒，民國(guó)醬香白酒，老賴茅酒，國(guó)民醬香白酒等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事食品、飲料多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。在社會(huì)各界的鼎力支持下，持續(xù)創(chuàng)新，不斷鑄造***服務(wù)體驗(yàn)，為客戶成功提供堅(jiān)實(shí)有力的支持。