別看沒有太多的肉,但是屬于雞架獨有的味道是每一個沈陽人的心頭愛,每次下班回到家,累了一天,想放松一下,就會買上一份涼拌雞架,也是我個人比較喜歡酸甜辣口味,配上圓蔥和香菜,再來上兩瓶啤酒,找一部自己喜歡的劇,緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來,享受獨屬一個人的愜意時光。
平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈,也會單獨點上一份雞架,或烤的或涼拌的,我們都覺得,這是必備的下酒神器,一塊雞架都能多喝上一瓶酒呢。
雞架趁熱是好吃。一定要買剛出爐的,千萬別掰,孜然辣椒白芝麻撒得多多的。江蘇賺錢的沈陽雞架價錢
近期上海東方衛(wèi)視出了一檔情景劇綜藝節(jié)目,這個綜藝節(jié)目秉承東方衛(wèi)視喜劇為主的路線,將眾多演員、歌手、脫口秀、網(wǎng)紅匯聚,為電視機前的我們創(chuàng)造快樂。說真的他們的情景劇表演讓人哈哈大笑。而讓小編比較喜歡的就是兩個團隊,一個是李雪琴的團隊,他們的成員個性鮮明,而且成員都是東北人,包袱眾多;還有小沈陽的團隊,在前期的時候他們的表演是符合情景劇的框架和內(nèi)容的。當(dāng)然,這其中喜歡他們也有作為東北人的因素在里面,但不能否認的是他們的表演真的非常好。不過讓小編感動的是小沈陽的情景劇內(nèi)容的設(shè)定。也是因為他們團隊的創(chuàng)作,掀起了吃雞架的熱潮。我們就聊聊咱們沈陽的雞架!在情景劇綜藝節(jié)目開始,小沈陽就拿著一份雞架直接送給了王祖藍的團隊品嘗??梢哉f這是沈陽雞架展現(xiàn)在全國人的面前效果更佳的一次。而在情景劇當(dāng)中,讓我們感動的是小沈陽繼承雞架店。 浙江賺錢的沈陽雞架好選擇在沈陽,會不會拆雞架是考驗一個人動手能力和規(guī)劃能力的項目。
雞架可以說是沈陽有名的一道小吃啦?!半u肋雞肋,食之無味,棄之可惜。”所謂雞肋,指的是雞的肋骨部分,也就是雞架,這部分肉少,也沒什么味道。各地美食中,幾乎沒有單獨做雞架的,在中餐里,雞架比較大的用處也就是吊高湯了。但沈陽是一個例外,這里不僅吃雞架,還將雞架變成了夜宵擔(dān)當(dāng)。雞架,可以說是沈陽人心中的“必吃副食”,雞架對于沈陽來說,就如同腸粉之于廣州、熱干面之于武漢、火鍋之于重慶…雞架在全國都有食用的但在沈陽的食用量遠超任何一個城市,沈陽人愛吃雞架也會做雞架。在沈陽雞架是一道必不可少的美食,也是沈陽的一道特色美食。雞架(洎頭條雞車子,雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內(nèi)臟、以后剩下的部分,差不多都是骨頭。雞架的吃法有:孜然雞架,熏雞架,拌雞架,烤雞架,油炸雞架,醬雞架,炒雞架,燉雞架,雞架湯等。
東北人都愛吃雞架,逛街必買。
要說起沈陽烤雞架估計沒有人不知道的,尤其是現(xiàn)在旅游人士的各種打卡視頻一發(fā),沈陽雞架可謂是遠近聞名了,作為從小長大的東北人,吃雞架成了我們的一種愛好,一星期不吃都饞得慌兒。
別看雞架上面的肉不多,但是吃的就是烤雞架的那個味道,入口酥脆醇香,越吃越有味道,以前可能是因為家里窮吃不上肉才吃雞架,但是現(xiàn)在生活水平都好了,也離不開好吃的烤雞架了。沈陽的烤雞架店鋪挺多的,別看店鋪小,卻有好多人排隊,拌雞架、烤雞架、熏雞架......
雞架的吃法可越來越多了,開個這樣人滿為患的小店也不難,可以選品牌加盟店,店面不用太大,技術(shù)和用料有一對一指導(dǎo),投入小,回報快,挺適合現(xiàn)在剛剛經(jīng)濟復(fù)蘇創(chuàng)業(yè)的人,有想法的可以考慮呢。別看雞架是副骨頭,仔細啃起來,發(fā)現(xiàn)肉也不算少。
沈陽雞架才是吃雞架的天花板。
每次去沈陽都要去吃沈陽烤雞架,好像其他城市就吃不出來沈陽的味道,不管是烤雞翅還是拌雞架那個味道真是絕了,可以不吃飯,但是一定要吃沈陽烤雞架。
找到沈陽烤雞架的小店也灰常好找,去小吃街,或者是街邊的小巷子里,別看門店不大,但是烤出來的味道好吃,聞味道就能流出來口水的那種,我家里人也特別喜歡吃烤雞架,搞的我也想在當(dāng)?shù)亻_一家烤雞架的店鋪了。
店面的位置有人流流動就可以,不需要太大,投入也不需要太多,操作起來沒有什么技術(shù)難度,主要是材料好,味道香,酥脆好吃,讓人吃上還想吃應(yīng)該就行。如果烤雞架成功還可以研究一下拌雞架,這可是東北人都喜歡的好味道。邊吃邊思考,我覺得沈陽烤雞架店的這個計劃是灰??尚械?。沒有了雞架 ,沈陽人將不再快樂。河北專業(yè)的沈陽雞架值得推薦
我們追尋著雞架中的一絲絲細嫩的雞肉,這像是一種游戲,帶著鮮香,啃著啃著,直到月上柳梢頭。江蘇賺錢的沈陽雞架價錢
很多外地人不理解,一個破雞架有什么好吃的,除了骨頭就是骨頭,其實這里面還真有一個感人的故事,慢慢流傳下來的。早在崇德年間,街頭經(jīng)常出現(xiàn)流離失所,失去親人的孩子,又冷又餓,有一個貝勒府的廚子,看見這群孩子著實可憐,于是便動了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈,把雞架單獨留出來,為了應(yīng)付主子,還撒謊說是為了好分類,雞腿、雞翅、雞爪、雞胗,雞架也就是雞骨頭,沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后,分給孩子們吃,好歹也能補充個營養(yǎng),后來發(fā)現(xiàn)此種烹飪方法,不利于雞架的保存,沒兩三天就壞了。于是廚子又改進了烹飪方式,改用熏雞架、炸雞架的方式,分給孩子們補充營養(yǎng),孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露,廚子被抓了起來,活活打死,人們?yōu)榱思o(jì)念這位“老爹”,于是吃雞架的習(xí)慣就保留了下來。 江蘇賺錢的沈陽雞架價錢
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