椰子汁的穩(wěn)定性影響因素：pH對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響：椰子汁是一種pH接近中性的蛋白質(zhì)飲料,pH對(duì)椰子汁的穩(wěn)定性有很大的影響，在酸性時(shí)椰子汁不穩(wěn)定，可形成絮狀沉淀;而在偏向堿性時(shí)，椰子汁的口感和色澤都不好，椰子汁的較好pH為6.8左右,可用小蘇打或檸檬酸把pH調(diào)到6.8左右。水質(zhì)對(duì)椰子汁穩(wěn)定性的影響：水中存在的鈣、鎂離子能使蛋白質(zhì)粒子間產(chǎn)生十字形鍵合，即橋聯(lián)作用而形成較大的膠團(tuán)，增加了凝聚沉淀的趨勢(shì)，因此用來(lái)生產(chǎn)椰子汁的水的硬度不能過(guò)高，要預(yù)先經(jīng)過(guò)處理,否則會(huì)弓|起椰子汁的沉淀。其它方面對(duì)椰子汁的影響:椰子汁如果在殺菌前的溫度過(guò)低或者封口與殺菌之間的時(shí)間間隔過(guò)長(zhǎng)，細(xì)菌、酵母菌和霉菌都可能借助這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致產(chǎn)品產(chǎn)酸、分層和變臭，因此應(yīng)控制椰子汁在殺菌前的溫度,封口與殺菌的時(shí)間間隔。椰子汁汁清如水，且相當(dāng)清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。重慶花生椰子汁

常喝椰汁，那你知道椰肉怎么吃嗎？ 成熟椰子里的白色果肉可以吃，但椰青的果肉一般不適合吃，也不好吃。人們常說(shuō)椰汁好喝的椰肉就不太好吃，椰肉好吃的椰汁就不怎么好喝，指的就是椰青。椰青屬于椰汁很好喝，但椰肉不好吃，一般不建議吃的。椰青是還未成熟的椰子，其椰汁非常鮮嫩，但其果肉就還未成熟，還太嫩，不適宜食用。（當(dāng)然，青椰子肉也能吃啦。不過(guò)，將青椰子打開(kāi)之后，我們更建議吃取其汁飲用。）椰子和椰皇的果肉已經(jīng)發(fā)育飽滿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感較佳，是可以直接食用的，也比較好吃。而且或許你曾經(jīng)就已經(jīng)吃過(guò)了。市面上有售賣(mài)各種椰子味的飲料，其中大部分就含有椰肉，就是那種很有嚼頭的白色透明小方塊，只是經(jīng)過(guò)了些許加工，不是新鮮的而已。云南椰子汁怎么喝才好喝椰子汁是一種天然的植物汁水。

中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，受到了國(guó)人極大的重視。我國(guó)作為久負(fù)盛名的禮儀之邦，中秋不只是闔家歡聚的日子，還是單位發(fā)放福利，個(gè)人走親訪友、饋贈(zèng)家人的好時(shí)候，如此重要的節(jié)日自然需要好的禮品要映襯。 椰子汁飲料---中秋、國(guó)慶饋贈(zèng)市場(chǎng)上常備禮品。 椰子汁飲料，采用新鮮現(xiàn)榨的生產(chǎn)工藝，程度上保證了椰汁的好喝原味口感，椰子汁飲料入口清甜，有濃郁的椰香和椰子獨(dú)特的回味。 椰子汁飲料保留了椰汁的原味，更重要的是避免了椰汁中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞，椰子汁飲料還原了椰汁的營(yíng)養(yǎng)，就像喝到了現(xiàn)榨的椰汁一樣，切實(shí)保證了產(chǎn)品的和營(yíng)養(yǎng)。 椰子汁飲料產(chǎn)品覆蓋面積大，終端接受率高，涵蓋于商超、便利店、學(xué)校、KTV、網(wǎng)吧、流通、餐飲等渠道，渠道利潤(rùn)十分可觀，更是在各渠道市場(chǎng)引起了熱烈反響，產(chǎn)品迅速席卷了市場(chǎng)，動(dòng)銷(xiāo)成績(jī)亮眼。

對(duì)椰子汁而言，椰子汁的品質(zhì)直接決定商品的質(zhì)量，因此， 椰子汁只采用優(yōu)良新鮮的越南地區(qū)椰子鞋為原料，從根本上保證商品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分。此外，選擇 椰子汁獨(dú)特的加工工藝，在整個(gè)加工過(guò)程中，不加任何添加劑、香料和黑色素，不只保留了椰子的口味和營(yíng)養(yǎng)成分，而且促使商品具有更好的口味和味道。又由于椰子汁健康又營(yíng)養(yǎng)豐富，因此成為受消費(fèi)者青睞的大豆蛋白飲料。 在健康消費(fèi)理念逐漸深入人心的現(xiàn)在，相信椰汁飲料將得到更多消費(fèi)者的青睞。今后椰子汁將繼續(xù)加大在生產(chǎn)技術(shù)上的投入，努力研發(fā)更多的植物蛋白飲料，像椰子汁那樣具有“品質(zhì)高、好口味、豐富營(yíng)養(yǎng)”的植物蛋白飲料，用實(shí)力征服更多消費(fèi)者，讓更多人享受到植物蛋白飲料的美味。椰子汁的搜索熱度在2011年-2016年期間也在漸漸提升。

先來(lái)介紹一下椰子的類(lèi)型，你可以看到，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或商場(chǎng)里，數(shù)、物各不相同的椰子，有被削的、有毛絨的、也有咖色的光著的，雖然這種椰子看起來(lái)數(shù)量和東西不同，但它們的區(qū)別只在于品質(zhì)指標(biāo)不同。 剛從樹(shù)枝摘下的是帶皮的青椰子，店家為了更好地便于儲(chǔ)放，會(huì)將其削成錐型的椰青;而青椰子完善一些后，剝?nèi)C(jī)殼就變成了毛絨絨的毛椰子;這些爛熟的椰子歷經(jīng)打磨拋光就變成了表面光潔，瓜瓤甘甜的椰皇了。 介紹完椰子的類(lèi)型，再說(shuō)椰子健康飲料的不同之處。大伙兒常見(jiàn)的椰子健康飲料有椰子汁和椰子水，它們的區(qū)別到底在哪里?當(dāng)椰子打開(kāi)后，流出來(lái)的顏色鮮艷的液體就是椰子水，除了能馬上食用之外，椰子水還被普遍用來(lái)做菜式。長(zhǎng)期飲用椰子汁的人身體的排毒能力和泌尿系統(tǒng)就要強(qiáng)于一般人。重慶花生椰子汁

椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。重慶花生椰子汁

椰汁飲品的做法： 1. 拿量杯倒入200ml的椰漿，在倒入200ml的牛奶后攪拌均勻，為椰奶。（沒(méi)有量杯也不要緊～隨便什么杯子倒半杯椰漿再倒半杯牛奶即可～只要1:1的比例就好～） 2. 放2大勺煉乳在之前的椰奶中，攪拌均勻就可以了。（如果不喜歡甜的可以省略這步～） 3. 喜歡熱的可以再放入微波爐中加熱～喜歡冷的就可以直接喝了～味道很濃郁哦。 椰汁的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)： 1.感官指標(biāo)： 色澤：外觀呈乳白色，無(wú)沉淀和分層現(xiàn)象；風(fēng)味：具有新鮮椰子汁特有的風(fēng)味和香味，無(wú)異味。 2.理化指標(biāo)： 總糖(以還原糖計(jì))>8克/100毫升；蛋白質(zhì)≥0.6克/100毫升；總酸(以乳酸計(jì))≤0.1克/100毫升；總固形物>8克/100毫升。重慶花生椰子汁

湖南椰留香飲品有限公司位于湖南省邵陽(yáng)市雙清區(qū)湘西南大市場(chǎng)B區(qū)6棟1008號(hào)。公司業(yè)務(wù)涵蓋飲品，咖啡，椰汁等，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念，在食品、飲料深耕多年，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn)，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì)，打造食品、飲料良好品牌。椰留香飲品立足于全國(guó)市場(chǎng)，依托強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，融合前沿的技術(shù)理念，飛快響應(yīng)客戶(hù)的變化需求。