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廣東咖啡好喝嗎

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-06-06

摩卡咖啡有兩種,一種是單品咖啡,那種是用一種產(chǎn)自非洲的摩卡咖啡豆做成的單品咖啡,一般是用煮單品咖啡的器具像是虹吸壺,摩卡壺之類(lèi)的壺具煮出來(lái)的。這種咖啡“苦”柔和,“甘”弱,“酸”、“香”、“醇”都較強(qiáng),咖啡出品時(shí)咖啡師不會(huì)向咖啡中添加加牛奶等別的東西,一般客人以自己的口味自行添加。這款咖啡較大的特點(diǎn)就是喝下后會(huì)在嘴里留下濃濃的巧克力余韻;而雀巢咖啡嘛,屬于速溶咖啡,平時(shí)喝的都已經(jīng)加入了奶精與糖,還會(huì)有提香的東西,所以會(huì)覺(jué)得這種咖啡很香。但是那已經(jīng)不是咖啡的原香了。至于哪種好喝嘛,三種咖啡各有自己的特色,主要還是看每個(gè)人不同的喜好,有機(jī)會(huì)你可以親自嘗嘗這三種咖啡,你就會(huì)知道他們之間的不同了。與卡布其諾濃厚的牛奶泡沫不同,摩卡的頂部沒(méi)有牛奶泡沫,取而代之的是鮮奶油。廣東咖啡好喝嗎

摩卡咖啡的第三種制作方法: 1、將適量巧克力醬倒入咖啡杯中,再將咖啡杯放下咖啡機(jī)沖泡頭下制作意式濃縮咖啡(Espresso); 2、咖啡制作完成之后,用酒粉器將適量可可粉灑入咖啡杯中,這些可可粉會(huì)浮在咖啡液的表面; 3、發(fā)泡牛奶,牛奶的發(fā)泡要求與拿鐵一致,也就是說(shuō)牛奶泡沫的厚度不能越過(guò)1厘米; 4、將發(fā)泡后的牛奶以制作拿鐵咖啡的方法倒入咖啡杯中,當(dāng)然, 這里還可以拉個(gè)花,比如:樹(shù)葉; 5、摩卡咖啡制作完成。 這種摩卡咖啡的制作方法中,混合了可可粉,會(huì)讓咖啡的更香,又因摩卡咖啡中混入了可可粉,所以咖啡的顏色會(huì)比原來(lái)更深,倒入的牛奶則會(huì)顯的更白,牛奶的白與咖啡的黑反差效果明顯,咖啡品相更漂亮。河北摩卡咖啡生產(chǎn)廠家葉門(mén)摩卡是世界咖啡貿(mào)易的鼻祖,對(duì)於把美味的咖啡推廣到全世界功不可沒(méi)。

當(dāng)然是摩卡咖啡了! 一百多年以前,整個(gè)中東非咖啡國(guó)家,當(dāng)時(shí)向外運(yùn)輸業(yè)并不興盛,也門(mén)摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港,大部分的非洲所產(chǎn)咖啡都是先運(yùn)送到也門(mén)摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區(qū)。百年后的現(xiàn)在,非洲咖啡國(guó)家已漸發(fā)展出有屬于自已的輸出港口,不再依賴(lài)摩卡港,摩卡港也已因積淤退至內(nèi)陸,反而現(xiàn)非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港,但在當(dāng)時(shí)咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統(tǒng)稱(chēng)摩卡咖啡。 現(xiàn)今也門(mén)的摩卡港已不存在,能夠再在被稱(chēng)之為摩卡的咖啡有了另個(gè)新的定義。所指是以也門(mén)紅海延岸及對(duì)岸的非洲一些民族所處理的咖啡為代表性,中東非民族特殊處理的咖啡過(guò)程獨(dú)具特殊風(fēng)味,較有代表性的產(chǎn)區(qū)如也門(mén)的Marrati, Ismali. 埃塞俄比亞的Harrar都是因?yàn)槭菍儆诿褡逅幚淼目Х人鼈兊娘L(fēng)味也因?yàn)樘幚磉^(guò)程而特殊而受到世人所愛(ài)。

不論是哪一種咖啡,新鮮度都是影響品質(zhì)的重要因素。選購(gòu)時(shí),抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有聲,表示咖啡豆未受潮,而唇齒留香的咖啡豆才是上品,但較好還是用手捏捏,感覺(jué)一下是否實(shí)心,千萬(wàn)不要買(mǎi)空殼的咖啡,剛炒好的咖啡豆并不適合馬上飲用,一般來(lái)說(shuō),咖啡的較佳飲用期為炒后一周后,此時(shí)的咖啡較新鮮,香味口感的表現(xiàn)較佳。此外,咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆,倒不見(jiàn)得是看顆粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正?,F(xiàn)象。其次是色澤,日曬豆在顏色上不論生豆或是熟豆都會(huì)存在顏色不一,是正?,F(xiàn)象,切勿單方面自行解讀書(shū)中或是資料中的淺見(jiàn),將所有咖啡豆都一概而論。相對(duì)來(lái)說(shuō),中深烘的咖啡豆相比淺烘豆更易出油,淺烘豆則不出油或少量出油??傊谶x購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味??Х仁俏鞣絿?guó)家的日常飲品之一,在中國(guó),咖啡的銷(xiāo)量也越來(lái)越大。

摩卡咖啡恐怕是受女孩子歡迎的咖啡品種,這緣于它濃厚的巧克力味和牛奶味,絕大多數(shù)對(duì)咖啡有略微了解的人會(huì)認(rèn)為它只是在拿鐵中添加了巧克力。這種說(shuō)法不算錯(cuò),但不完全正確。這種說(shuō)法只將摩卡當(dāng)做了咖啡的一種“制作方法”,而完全忽視了真正的摩卡其實(shí)是咖啡一個(gè)“品種”。只不過(guò)能夠喝到地道的“品種”摩卡的人實(shí)在是不多。地道的摩卡怕是不太容易被女孩子很快愛(ài)上的,它除了具有天然的巧克力余味外,辛辣、刺激、帶有濃郁的酒香是它不太溫柔的一面。摩卡給人的印象是甜甜的巧克力咖啡。湖南香醇摩卡咖啡味道怎么樣

摩卡咖啡和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣,它通常是由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成。廣東咖啡好喝嗎

摩卡咖啡品嘗方法:咖啡的味道有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂(lè)一樣,連續(xù)喝三四杯,而以正式的咖啡杯的分量較剛好。普通喝咖啡以80~100cc為適量,有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯,這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡,或加入大量的牛奶,不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度,來(lái)加減咖啡的濃度,也就是不要造成膩或惡心的感覺(jué),而在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化,使咖啡更具美味。趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天中飲熱咖啡,也是一樣的。會(huì)客中的咖啡:在家里請(qǐng)客人喝咖啡,作為主人不要幫著客人操作,特別是客人也是咖啡愛(ài)好者的時(shí)候,就讓他們自己動(dòng)手或加奶或加糖,這樣也顯得對(duì)客人口味的尊重。因?yàn)樗麄儗?duì)此十分講究。另外,你還要細(xì)心地為懂得喝咖啡的行家準(zhǔn)備一杯涼開(kāi)水,使客人能在涼開(kāi)水和咖啡之間交替品嘗出咖啡的口味。在朋友家里做客喝咖啡時(shí),不必客氣,就將咖啡趁熱喝完吧,這才顯得有禮貌。不過(guò),不要一口氣把咖啡喝完,而要慢慢啜飲。如果只顧聊天,冷落咖啡使它冷卻,那才是浪費(fèi)主人的一份心意。廣東咖啡好喝嗎

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